கேரட் சூப் இந்த தாய் பதிப்பு இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் lemongrass சுகாதார நலன்கள் உண்டு. காய்கறிகள், அரிசி மற்றும் புதிய தாய் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா மற்றும் அதன் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, கால்சியம், அதன் அதிக அடர்த்தியான அதன் சக்தி வாய்ந்த கலவையை கொண்டு, இந்த சூப் ஒரு குளிர் அல்லது காய்ச்சல் ஒரு சிறந்த தீர்வு. இது மிகவும் ருசியானது மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்ய நேர்த்தியான சூப் செய்கிறது. பசியின்மை என உணரவும், அல்லது பிரதான பயிற்சியின் பக்கத்திலுள்ள பிரஞ்சு ரொட்டி ஒரு கசப்பான ரொட்டி சேர்க்கவும். நீங்கள் காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்தினால் இந்த செய்ய கூட எளிது என்று நல்ல சைவம் தாய் செய்முறையை ஆகிறது - அது 30 நிமிடங்கள் தயாராக இருக்கிறது!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 டீஸ்பூன். எண்ணெய் (பரபரப்பாக வறுக்கவும்)
- 1 சிறிய வெங்காயம் (பருப்பு)
- 3 கிராம்பு பூண்டு (வெட்டப்பட்டது)
- 1 முதல் 2 துண்டுகள் கலங்கல் (கட்டைவிரல் அளவு அல்லது இஞ்சி, நறுக்கப்பட்ட நறுக்கு)
- 1 தண்டு lemongrass (இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன, அல்லது 2 டீஸ்பூன்.
- உறைந்த தயாரிக்கப்பட்ட லெமனோகிராஸ் )
- 1 சிவப்பு மிளகாய் (புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டவும், மிதமான சூப் அல்லது 1 தேக்கரண்டி 2 தேக்கரண்டி விரும்பினால் மிளகாய் சாஸ்
- 4 கப் குழம்பு (கோழி அல்லது காய்கறி)
- 1/4 கப் தாய் மல்லிகை அரிசி (அல்லது வெள்ளை அல்லது பழுப்பு அரிசி எந்த வகை)
- 7 கேரட் (நடுத்தர அளவு, வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் தடித்ததாக இருக்கும், சூப் பின்னர் தூய்மையாக இருக்கும்)
- 1 டீஸ்பூன். சீரகம் (தரையில்)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி. Cardamon
- 1/4 தேக்கரண்டி. ஜாதிக்காய்
- ஒரு 15-அவுன்ஸ். தேங்காய் பால் முடியும்
- 1 முதல் 3 டீஸ்பூன். மீன் (அல்லது சைவ
- மீன் சாஸ் )
- 1/2 சுண்ணாம்பு (சாறு பிழிந்து)
- 1 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 1 கையளவு கொத்தமல்லி (புதியது)
- 1 கையளவு துளசி (புதியது)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய சூப் பாட்டில் கீழே 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்ற. வெங்காயம், பூண்டு, கருங்கல் அல்லது இஞ்சி, லெமோன்ராஸ் மற்றும் புதிய மிளகாய் (அல்லது மிளகாய் சாஸ்) சேர்க்கவும். மணம் வரை வறுக்கவும், சுமார் 1 நிமிடம்.
- குழம்பு மற்றும் அரிசி சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்.
- கேரட் மற்றும் மசாலா (சீரகம், ஏலக்காய், ஜாதிக்காய்) சேர்க்கவும். கேரட் மற்றும் அரிசி மென்மையானவை ( பழுப்பு அரிசி சமைப்பதற்கு நீண்ட நேரம் எடுக்கும், மேலும் திரவத்தை உறிஞ்சிவிடும், எனவே நீங்கள் இன்னும் சிறிது குழம்பு சேர்க்க வேண்டும்) வரை நடுத்தர, கவர், மற்றும் சமையல் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து குறைக்க.
- தேங்காய் பால் சேர்த்து அசை. சூடானிலிருந்து நீக்கி, உங்கள் கலப்பான் கலவைகளில் சூப் கலந்து கொள்ளவும். சூப் பானைக்கு சூப் திரும்ப.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது மீண்டும் சூப் சூப். மீன் சாஸ், சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும் . உப்புக்கு ருசி-சோதனை, தேவையான அளவு உப்பு, அதற்கு பதிலாக மீன் சாஸ் சேர்த்து. (உங்கள் சூப் மிகவும் உப்பு வெளியே மாறும் என்றால், இன்னும் சுண்ணாம்பு சாறு சேர்க்க.) போதுமான காரமான என்றால் இன்னும் புதிய மிளகாய் அல்லது மிளகாய் சாஸ் சேர்க்கவும்.
- கத்திகளாக அரைக்கவும் மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் துளசி கொண்டு தெளிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 492 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,841 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 58 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |