இந்த அடுப்பில்-பார்பிக்யூட் பன்றி இறைச்சி spareribs ஒரு குடும்ப பிடித்த ஆக நிச்சயம். ஒரு எளிய வீட்டில் காரமான சாஸ் இந்த சிறிய spareribs உயர்த்தி காட்டுகிறது. ஒரு சுவையான உட்புற பார்பிக்யூக்கு மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அல்லது உருளைக்கிழங்கு சாலட் கொண்ட இந்த சுவையான ஜூசி விலாக்களை பரிமாறவும்.
நீங்கள் இந்த மென்மையான, ருசியான ஸ்பேரிபூப்ஸ் செய்ய ஒரு புகை அல்லது ஒரு கிரில் இல்லை. அடுப்பில் மெதுவாக மெல்லிய, மெல்லிய பூசணிக்காயை அவை கழுவிக் கொள்கின்றன. எலுமிச்சைச் சாம்பல் சாப்பிட்டால், 45 நிமிடங்கள் பேக்கிங் சாஸ் எளிதில் தயாரிக்கப்படும்.
நீங்கள் வறுக்கப்பட்ட சுவை விரும்பினால், அவர்கள் கிட்டத்தட்ட முடித்து, அவற்றை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை உறிஞ்சுவதற்கு அல்லது அவற்றை கரித்துக் கிடக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய தக்காளி சார்ந்த பார்பிக்யூ சாஸ் விரும்பினால், ஒரு கடைக்கு வாங்கி அல்லது வீட்டில் பார்பிக்யூ சாஸ் அவற்றை முடித்து 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பாக உறைந்து விடும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி சைடர் வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/4 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/8 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு
- 4 முதல் 5 பவுண்டு பன்றி இறைச்சி spareribs
அதை எப்படி செய்வது
- 325 எஃப் (165 சி / கேஸ் 3) க்கு அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்.
- வினிகர், தண்ணீர், பழுப்பு சர்க்கரை, பூண்டு பொடி, வெங்காயம் பொடி, மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான நீரில் சூடு. வெண்ணெய் வரை உருகிய வரை, கிளறி. சாஸை மூடி, விலா எலும்புகளை உறிஞ்சும் நேரம் வரை உறிஞ்சும்.
- விலாசின் பின்புறத்திலிருந்து வெள்ளி தோலை நீக்கவும். தோல் விளிம்பைப் புரிந்துகொள்வதற்கு ஒரு சமையலறை துணியோ அல்லது காகிதக் கட்டையோ பயன்படுத்தவும். அது ஒரு துண்டுக்குள் இழுக்க வேண்டும்.
- பன்றி விலாக்களை ஒரு துண்டு, இரண்டு அல்லது மூன்று விலாக்களை பரிமாறவும்.
- ஒரு வேகவைத்த பான், இறைச்சி பக்க ஒரு ரேக் மீது spareribs வைக்கவும். சுமார் 1 1/2 மணி நேரம் ரொட்டித் துண்டிக்கப்பட்டது.
- சாஸ் கொண்டு தூரிகை மற்றும் சுமார் 45 நிமிடங்கள் 1 மணி நேரம் வறுத்த தொடர்ந்து, சாஸ் பல முறை திருப்பு மற்றும் துலக்குதல்.
4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.
மாற்றம்
- ஒரு வறுத்த கடையில் விலாக்களை வைக்கவும், சாஸ் கலவையுடன் மூடவும். ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டாக குளிர்விக்கவும். 1 1/2 மணி நேரம் பான் மற்றும் வறுத்தலை மூடு. 45 நிமிடம் முதல் 1 மணிநேரத்திற்கு வேகப்படுத்துதல் மற்றும் வறுத்தலைத் தொடரவும், பான் திரவங்களுடன் அவ்வப்போது பிசையவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 895 |
| மொத்த கொழுப்பு | 55 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| கொழுப்பு | 321 மிகி |
| சோடியம் | 204 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 92 கிராம் |