கசப்பான அல்லது மரணம் பாதாம் என்ன?

கசப்பான பாதாம் என்ன? அவர்கள் வழக்கமான பாதாம் போலவே இருக்கிறார்களா ?

இவை இரண்டும் வேறுபட்டவை, ஆனால் மிகவும் வித்தியாசமாக உள்ளன.

இனிப்பு பாதாம் போலல்லாமல், கசப்பான பாதாம் பருப்பு ஒரு இனிப்பு பாதாம் வாசனையை பிரித்தெடுக்க வேண்டும். மேலும், பதப்படுத்தப்படாத அல்லது சமையல் இல்லாமல், கசப்பான கசப்பு பாதாம் சாப்பிடும்.

கசப்பு பாதாம் ஆபத்து

கசப்பு பாதாம் வழக்கமான, இனிப்பு பாதாம். கசப்பு பாதாம் ப்ரோசியிக் அமிலத்தின் தடயங்கள்- ஹைட்ரோகினிக் அமிலம் என அழைக்கப்படும் அதன் மூல நிலையில் உள்ளது.

ஹைட்ரோகினைன் அமிலம் ஹைட்ரஜன் சயனைடு மற்றும் நீர் ஒரு தீர்வு ஆகும். நன்கு அறியப்பட்ட விஷம், சயனைடு ஒரு கரிம பதிப்பு ஆகும். கசப்பு பாதாம் சாப்பிடும் மோசமான அறிகுறிகள் உங்கள் நரம்பு மண்டலத்தை மூடுவதும், சுவாசத்தை சிரமப்படுவதும், மரணம் கூட அடங்கும். ஏழு முதல் 10 வரை பதப்படுத்தப்படாத கசப்பான பாதாம் ஒரு குழந்தையை கொன்றுவிடும், மற்றும் 70 டன் கொட்டைகள் சுமார் 150 பவுண்டு வயதுடையவர்களை கொல்லும். சரியான எண்ணிக்கை கொட்டைகள் அளவு பொறுத்தது.

கசப்பு பாதாம் இனி சமைக்கப்படாவிட்டாலே நச்சுத்தன்மையற்றதாக இருக்காது, ஆனால் பொருட்படுத்தாமல், சீதோஷ்ணமற்ற கொட்டைகள் விற்பனை செய்யப்படுவது அமெரிக்க பசும் பாதாம் பாத்திரத்தில் இன்னும் ஐரோப்பா மற்றும் பிற நாடுகளின் பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கசப்பு பாதாம் ஜெர்மனியில் மருந்தகங்களிடம் விற்கப்பட்டு, ஜெர்மனியில் தயாரிக்கப்பட்ட கிறிஸ்துமஸ் ஸ்டோலன் அல்லது கிறிஸ்துமஸ் பழ கேக்கில் ஒரு மூலப்பொருளாக இருக்கிறது. மேலும், கசப்பான பாதாம் ஐரோப்பாவில் மார்சிபான் மற்றும் குக்கீகளை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, கிரேக்கத்தில் இனிப்பு சர்க்கரை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

கசப்பு பாதாம் பாதாம் சாறு மற்றும் பாதாம் வாசனை திரவங்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது .

வேகவைத்த அல்லது சுடப்படும் போது, ​​புரூசிக் அமிலம் வெளியேறுகிறது.

கசப்பான மற்றும் இனிப்பான பாதாம் இடையிலான வேறுபாடுகள்

அனைத்து பாதாம் இரண்டு வகைகளில் ஒன்று வீழும். பாதாம் இனிப்பு அல்லது கசப்பான ஒன்று. இனிப்பு பாதாம் விஞ்ஞான ரீதியாக ப்ரூனஸ் டல்கிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, டல்கிஸ் "இனிப்புக்கு" லத்தீன் மொழி. நீங்கள் ஒரு சில இனிப்பு பாதாம் கரோட்டை அள்ளி அடுப்பில் சாப்பிடலாம்.

அவர்கள் நொறுங்கி மற்றும் இனிப்பு மற்றும் பிற உணவுகள் மீது தெளிக்கப்படுகின்றன. வணிக ரீதியாக, அவர்கள் அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் மத்தியதரைக் கடல் பகுதியிலுள்ள பண்ணைகளிலிருந்து அறுவடை செய்யப்படுகின்றனர், அங்கு கொட்டைகள் மரங்களில் வளரும்.

கசப்பு பாதாம் மரங்களிலும் வளரும், மேலும் அவை இனிப்பு பாதாம் பருவத்திலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை. கசப்பு பாதாம் ஒரு பிட் சிறியதாக இருக்கும் மற்றும் குறிப்பான முடிவைக் கொண்டிருக்கும். கசப்பு பாதாம் வழக்கமாக ஒரு வலுவான வாசனையை அளிக்கிறது மற்றும் பெரும்பாலும் சோப்புகள் அல்லது வாசனை திரவியங்கள் போன்ற சமையல் பொருட்கள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு கணிசமான நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம். கசப்பு பாதாம் ஆசிய மற்றும் மத்திய கிழக்கிற்கு சொந்தமானது ஆனால் அமெரிக்காவில் வளரும், மற்றும் மரங்கள் அலங்காரத்தில் அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அமெரிக்காவில், அது விற்பனை செய்ய முடியாத கொட்டைகள் மட்டுமே. கசப்பு பாதாம் விஞ்ஞான ரீதியாக ப்ரூனாஸ் டல்கிஸ் வே. அமரா, வார்த்தை அமரா என்றால் "கசப்பான."

நீங்கள் கசப்பான பாதாம் பருப்பு மீது ஏறக்கூடாது, ஏனெனில் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, நட்டு நல்லது சுவைக்காது. கோதுமை என்பது கசப்பானது, முதிர்ச்சிக்கு முதிர்ச்சியை வளரும் மரபணு காரணமாக பூக்கின்ற வேளையில் விளைவிக்கும் விளைவாக இருக்கிறது. இந்த கசப்பான சுவை அமிக்டலின் இருந்து வருகிறது, காட்டில் உள்ள ஒரு இரசாயன கலவை காட்டில் உண்ணும் இருந்து நட்டு பாதுகாக்கிறது. அமிக்டால்ன் ஈரலுக்கு வெளிப்படும் போது இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறது: உண்மையில் சாப்பிடக்கூடிய கடுமையான பாதாம் வாசனை, ஹைட்ரோகினிக் அமிலம் கொட்டைகள் கொடூரமாக மாறும்.

மருத்துவ பயன்கள்

முட்டாள்தனமாக, கசப்பான பாதாம் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் மருத்துவ பயன்பாடுகளைப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கசப்பான பாதாம் விற்கவில்லை அல்லது வணிக ரீதியாகவோ அல்லது மருந்தாகவோ அமெரிக்காவில் இல்லை. நாட்டுப்புற சமையல் குறிப்புகளின்படி, கசப்பான பாதாம் பருப்புகள், தசைப்பிடிப்புகள், வலி, அரிப்பு மற்றும் பிற நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுவதாக கூறப்படுகிறது.

1970 கள் மற்றும் 1980 களில், கசப்பான பாதாம், வைட்டமின் பி 17 ஆகியவற்றில் உள்ள ஒரு மூலப்பொருள், புற்று நோயைப் பரிசோதித்தது. வைட்டமின் B17 திட்டத்தை சானைட் நச்சு தொடர்பான பிரச்சினைகள் மட்டுமே இறக்க வேண்டும் என்று அமெரிக்க மக்களிடமிருந்து பலர் பயணித்தனர். இவர்களில் ஒருவராக பிரபல அமெரிக்க நடிகர் ஸ்டீவ் மெக்யூன் இருந்தார்.