கேள்வி: ஓட்மால் என்ன?
ஓட்மீல் ஒருமுறை விலங்குத் தீவிற்காக மட்டுமே பொருத்தமானதாக கருதப்பட்டது.
பதில்: ஓட்மீல் (அவெனா சாடிவா) ஓட் தானியங்கள், ஒரு தானிய புல் ஆகியவற்றிலிருந்து வருகிறது. ஓட்மீல் பொதுவாக சமைக்கப்பட்ட தானியமாக மனிதர்களால் உட்கொள்ளப்படுகிறது. மூல, அறுவடை ஓட்ஸ் விலங்குகளுக்கு ஊட்டமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மனித நுகர்வுக்கு, ஓட்ஸ் ஓரளவிற்கு செயலாக்கப்படுகிறது.
பல விதமான சமையல் ஓட்ஸ் மற்றும் ஓட்மீல் வகைகள் உள்ளன. உங்கள் உணவிற்கான ஓட்மீல் பொருட்களை தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன் வேறுபாடுகளை (கீழே காண்க) தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்.
இன்று, ஓட்ஸ் மற்றும் ஓட்மீல் உற்பத்திகள், அதிகளவு நீரில் கரையக்கூடிய இழைநிறைந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு இயற்கை அதிசய உணவாகக் காட்டப்படுகின்றன, ஆனால் ஓட்ஸ் 1980 களில் இருந்து டாக்டர்கள் மற்றும் உணவுப்பழக்காளர்களின் தந்தையை மட்டுமே மாற்றியுள்ளது. 1800-களுக்கு முன்னர், ஓட்ஸ் குதிரை மற்றும் கால்நடை தீவனம் என்று கருதப்பட்டது, ஆனால் ஓட்மீல் ஏழைகளுக்கு உணவாக கருதப்பட்டது.
1755 இல் எழுதப்பட்ட சாமுவேல் ஜாக்சனின் "ஆங்கில மொழி அகராதி" என்ற ஆங்கில மொழிபெயர்ப்பானது, " இங்கிலாந்தில் பொதுவாக குதிரைகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் ஸ்காட்லாந்தில் மக்களை ஆதரிக்கும் ஒரு தானியமாக ஓட்ஸ் வரையறுக்கிறது ." ஓட்மீல் நீண்ட நேரம் வந்துவிட்டது, குழந்தை!
ஓட்ஸ், ஓட்மீல், மற்றும் ஓட்மீல் வகைகள் பற்றி மேலும்
•
• கேள்வி: ஓட் என்றால் என்ன?
• ஓட்மீல் சேமிப்பு, சமையல் குறிப்புகள், மற்றும் சமன்பாடுகள்