ஹார்வி வால் பேங்கர்ஸ் 1970 ஆம் ஆண்டு முழுவதும் காக்டெய்ல் காட்சிக்காக வெடித்தது, ஹார்வி வால் பேங்கர் கேக்கிற்கான இந்த எளிய மற்றும் பாரம்பரிய செய்முறையானது காக்டெய்ல் கலவைகளால் உறிஞ்சப்பட்டு கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, நீண்ட காலத்திற்குப் பின் தொடர்ந்து வந்தது.
இது ஹார்வி வால் பேங்கர் காக்டெய்ல் (கல்லியோனா லிக்கூர், ஆரஞ்சு பழச்சாறு, ஓட்கா) ஆகியவற்றின் சக்திவாய்ந்த சுவையை எடுத்து ஒரு ருசியான ஈரமான கேக்கை வைக்கிறது.
கல்லியனோ மற்றும் ஓட்காவின் சிறிய ஒற்றை சேவை பாட்டில்களை நீங்கள் கையில் வைத்திருக்காவிட்டால் பாருங்கள். புதிய க்ளெமைன்டைன் (மாண்டரின்) ஆரஞ்சு பழச்சாற்றைப் பயன்படுத்தி முயற்சி செய்யுங்கள், இது வழக்கமான ஆரஞ்சு சாற்றை விட சிறிய இனிப்பானது. நீங்கள் இந்த செய்முறையுடன் muffins அல்லது cupcakes செய்யலாம்.
எனவே சில பீட்டில்ஸ் இசை, அந்த தூண் மெழுகுவர்த்திகளை வெளிச்சம், ஃபாண்ட்யூ பானை எரிக்க மற்றும் ஒரு முழுமையான '70 விருந்துக்கு இனிப்புக்கு இந்த ரெட்ரோ கேக் வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கேக்:
- 1 பெட்டி / 18.75 அவுன்ஸ் மஞ்சள் கேக் கலவை
- 1 கப் காய்கறி எண்ணெய்
- 4 பெரிய முட்டை
- 1/4 கப் கல்லானோ லிக்கியூர்
- 1/4 கப் ஓட்கா
- 1 தொகுப்பு / 3 அவுன்ஸ் வெண்ணிலா உடனடி புட்டு கலவை
- 3/4 கப் புதிய ஆரஞ்சு சாறு
- படிந்து உறைந்த:
- 1 கப் தூள் சர்க்கரை (sifted)
- 1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு (புதியது சிறந்தது)
- 1 தேக்கரண்டி கல்லியோ லிசியூர்
- 1 தேக்கரண்டி ஓட்கா
அதை எப்படி செய்வது
கேக் சுட
- 350 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- க்ரேஸ் மற்றும் பிந்துட் பான் அல்லது ஃப்ரேட் காய்கறி ஸ்ப்ரே உடன் ஸ்ப்ரே.
- கேக் கலவை, காய்கறி எண்ணெய், முட்டை, கல்லியனோ லிக்கூர், ஓட்கா, புட்டு கலவை மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறு ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வேகத்தில் அடி.
- தயாரிக்கப்பட்ட பண்ட் பாண்டிற்குள் கேக் கலவையை சமமாக பாய்ச்சவும் மற்றும் எந்த விமான குமிழ்களை வெளியிட மெதுவாக கையாளவும்.
- 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பல் துலக்கி சுத்தமானது வெளியே வர வேண்டும். (முறித்துக் கொள்ளாதீர்கள் அல்லது அது வறண்டிருக்கும்.)
- 5 நிமிடங்கள் கேக் ஓய்வு விடுங்கள்.
- மெதுவாக ஒரு மெல்லிய ரப்பர் அகச்சிவப்பு கொண்டு விளிம்புகள் சுற்றி விளிம்புகள் தளர்த்த. பன்ட் பான் ஒரு கேக் தட்டில் வைத்து கேக் பிசையமைக்க மற்றும் unmold.
கேக் க்ளேஸ்
- கலவையை மென்மையான வரை தூள் சர்க்கரை, ஆரஞ்சு பழச்சாறு, கல்லானோ லிக்கியர் மற்றும் ஓட்கா கலந்து. (இது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது சிறிதாக ஒரு ஆரஞ்சு சாறு சேர்த்து சிறிது நேரம் துடைக்க வேண்டும். இது ஒரு மென்மையானதாக இருந்தால், சிறிது சிறிதாக தூள் சர்க்கரை ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.)
- அது இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது கேக் மீது பளபளபூமியாகும். அமைக்க படிந்து உறைந்த அறை வெப்பநிலையில் குளிர் விடுங்கள்.
Muffins செய்ய
- மினி-மஃப்ஃபிஸ் மற்றும் / அல்லது கம்பளிப்பூச்சி காகித வரிசையிலான டின்கள் மூன்றில் நான்கில் முழு பூர்த்தி.
- 20 நிமிடங்களுக்கு 10 நிமிடங்களுக்கு வழக்கமான மஃப்ஃபிஸ்களை சுட்டுக்கொள்ள மினி-மஃப்ஸின்கள் சுடுவது. மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பீக்குடன் அன்பைத் தேர்வுசெய்யவும். அது சுத்தமானதாக இருந்தால், அவை செய்யப்படுகின்றன.
- பளபளப்பான மிளகாய் சர்க்கரை கொண்ட பளபளப்பு அல்லது தூவி கொண்டு தூறல்.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொடர்புடைய சமையல் குறிப்பு
• தெளிவில்லாத நாவல் அப்ஸைட்-டவுன் கேக் ரெசிபி
• ரொட்டி புட்டிங் காபி கேக் ரெசிபி
• டூப் கேக் ரெசிபி
• நாட்டுப்பற்று கேக் ரெசிபி
• அன்னாசி உள்ளே அவுட் கேக் ரெசிபி
• தர்பூசணி கேக் ரெசிபி
• குருதிநெல்லி ஆரஞ்சு பவுண்டு கேக் ரெசிபி
• சமைக்கப்பட்ட 7-அப் கேக் ரெசிபி
• கிராண்ட் Marnier பவுண்ட் கேக் ரெசிபி
• ஆரோக்கியமான மாண்டரின் ஆரஞ்சு கேக் ரெசிபி
• மலிபு ரம் கேக் ரெசிபி