பழங்கால பீன்ஸ் பண்டைய காலங்களில் ஒரு பிரதான உணவாகவும், இன்றும் அவை பல மத்தியதரைக்கடல் மற்றும் மத்திய கிழக்கு உணவு வகைகளில் பொதுவாகக் காணப்படுகின்றன . பரந்த பீன்ஸ் என்றழைக்கப்படும் பழுப்பு பீன்ஸ், துருக்கிய உணவு வகைகளிலும், ருசியான வாசனை மற்றும் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆகியவற்றிற்காகவும் மதிக்கப்படுகிறது.
புரதம் மற்றும் ஃபைபர் மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றில் இயற்கையாகவே குறைவாக இருக்கும் ஃபேவா பீன்ஸ் மிகவும் அதிகமாகும். அவர்கள் ஒரு பிரகாசமான ஒளி பச்சை நிறம் மற்றும் தனிப்பட்ட, மண் வாசனை வேண்டும்.
துருக்கியில், ஒரு பிரபலமான பசியின்மை அல்லது "மெஜஸ்" என்பது உலர்ந்த பாயா பீன்ஸ் கொண்ட ஃபேவா பீன் ப்யூரி ஆகும். பீன்ஸ் மென்மையான வரை கொதிக்கவைத்து, பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கரைத்துவிடும். இதன் விளைவாக பேஸ்ட் அமைக்க, மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் க்யூப்ஸ் தூறல், சில புதிய வெந்தயம் களை மீது தெளிக்கவும், நீங்கள் நிறுவனத்திற்கு ஒரு அழகான, கவர்ச்சியான பசியின்மை ஆடம்பரத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
அதை செய்ய எளிதானது மற்றும் நீங்கள் அதை முன்னோக்கி அதை தயார் ஏனெனில் பொழுதுபோக்கு ஒரு பெரிய செய்முறையை தான். உங்கள் fava க்யூப்ஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல நாட்களுக்கு மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.
நீங்கள் எங்கே இருக்க முடியும்? உலர்ந்த எரிமலை பீன்ஸ் கண்டுபிடிக்க சிறந்த இடம் முழு உணவுகள் சந்தைகள், மத்திய கிழக்கு சந்தைகளில், மற்றும் உங்கள் பல்பொருள் அங்காடி இனத்தின் உணவு பிரிவு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/2 கப் பீன்ஸ் (உலர்ந்த
- பழுப்பு பீன்ஸ் )
- 8 கப் தண்ணீர்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன்
- வெள்ளை மிளகு
- 2 துண்டுகள் சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- அழகுபடுத்த: நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் களை
அதை எப்படி செய்வது
- மூடிய நீர்க்குழாயில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு நீரை கொண்டு வாருங்கள். வறண்ட எரிமலைகளை சேர்த்து, வெப்பத்தையும் உறைகளையும் குறைக்கவும். மணம் மெதுவாக மென்மையாக இளஞ்சிவப்பு பீன்ஸ் வரை மென்மையாகவும், வீழ்ச்சியுறும் வரைக்கும் தண்ணீரை 20 நிமிடங்கள் குறைக்கலாம்.
- பீன்ஸ் ஒரு மர கரண்டியால் அவற்றைத் தொட்டால் போதுமான மென்மையானதாக இருக்கும்பின், உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை பான் சேர்த்து, கலவையுடன் சேர்த்து கிளறவும்.
- மற்றொரு பான் அல்லது பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு பெரிய, நன்றாக கம்பி வடிகட்டி வைக்கவும். ஸ்டிரைனருக்குள் பனிக்கட்டி பீன் கலவையை சிலவற்றை ஊற்றவும், மரத்தூள் பயன்படுத்தி அதை அழுத்தவும். அனைத்து கலவையினூடாகவும் நீங்கள் அழுத்தும் வரை மீண்டும் செய்யவும். ஸ்ட்ரைனர் கீழே இருந்து கூடுதல் நீக்க மறக்க வேண்டாம்.
- நீங்கள் ஒரு தடித்த, பசை, மென்மையான கலவை கொண்டிருக்கும். உங்கள் பசை மிகவும் தடிமனாகவும், உலர்ந்ததாகவும் இருந்தால், 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் அசை.
- பேஸ்ட் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ஒரு ஆழமான செவ்வக வடிவமாக, சதுர அல்லது வட்டம்-வடிவ சேவை டிஷ் 3 அங்குல ஆழத்தில் கழுவ வேண்டும். கண்ணாடி சிறந்தது. நான் 9 அங்குல சுற்று கண்ணாடி அடுப்பு டிஷ் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். ஒரு கரண்டியால் கீழே உள்ள பேஸ்ட் மேல் மென்மையாக்குங்கள். குளிர் மற்றும் அமைக்க ஒதுக்கி அமைக்கவும்.
- அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்துவிட்டால், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் அதை மூடி, பல மணி நேரம் அதை உறிஞ்சும்.
- நீங்கள் அதை குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து அகற்றும்போது, பேஸ்ட் கண்டிப்பாக அமைக்க வேண்டும், வெட்டுவதற்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு கூர்மையான கத்தி கத்தி வெட்டு மற்றும் சதுரங்கள் அல்லது வைரங்கள் மீது fava வெட்டி. ஒடுக்கப்பட்டதைத் தடுக்க பெரும்பாலும் கத்தரினை மீண்டும் கழுவ வேண்டும்.
- மெதுவாக மெல்லிய தொகுதிகள் அகற்றவும், உங்கள் பணிக்குரிய தட்டில் அவற்றை ஏற்பாடு செய்யவும். சிறிது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அவற்றை கிழித்து, மேல் நறுக்கப்பட்ட, புதிய வெந்தயக் களை தெளிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 260 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 449 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 40 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 12 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |