இது மிகவும் எளிமையான மற்றும் சுவையானது, இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாத, இது மாவை பதிலாக பாதாம் சாப்பாட்டுடன் செய்யப்படுகிறது என பழமையான கேக் ஆகும். இது கேக் புரதம் நிறைந்ததாகவும் சத்தானதுமாகவும் செய்கிறது.
அதை செய்வதற்கு ஒரு உணவு ஆலை அல்லது ஒரு உணவு செயலி தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அது தீவிரமான எலுமிச்சை சுவையை கொண்டுள்ளது; நீங்கள் எலுமிச்சைகளை விரும்பினால், இந்த கேக் மிகவும் பிடிக்கும்.
இந்த செய்முறையின் பாதாம் அவுட் அளவிட எளிதான வழி - நீங்கள் தரையில் பாதாம் சாப்பிட்டு அல்லது மொத்த blanched பாதாம் பயன்படுத்தி என்பதை - மூன்று 1/4-பவுண்டு (100 கிராம்) தொகுப்புகளை பயன்படுத்த வேண்டும்.
[Danette St. Onge திருத்தியவர்]
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கரிம எலுமிச்சை
- 3/4 பவுண்டு (300 கிராம்) இறுதியாக தரையில் பாதாம் சாப்பிட்டால், அல்லது 3/4 பவுண்டு (300 கிராம்) பாதாம் பாதாம் (கீழே உள்ள தயாரிப்பு பிரிவில் குறிப்பு பார்க்கவும்)
- 6 முட்டை, மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளையினம் பிரிக்கப்பட்டன
- 1 1/4 கப் (250 கிராம்) தானிய சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- தின்பண்டத்தின் சர்க்கரை, தூசி
அதை எப்படி செய்வது
360 F (180 C) க்கு அடுப்பில் Preheat.
எலுமிச்சை நன்றாக கழுவி, மெதுவாக 1 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
அவர்கள் "பிசுபிசுப்பானது" என்று ஒரு பிட் இருக்கும், ஆனால் தண்ணீர் மஞ்சள் நிறமாகவும், கசப்பானதாகவும் இருக்கும். எலுமிச்சை சாப்பிடு, மற்றும் விரைவில் அவர்கள் கையாள போதுமான குளிர் இருக்கும் போது, தண்டு முனைகளில் விட்டு ஒழுங்கமைக்க, மற்றும் பாதி குறுக்காக அவற்றை வெட்டி. கரும்புள்ளிகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும்.
கூர்மையாக எலுமிச்சை (தோல்கள் மற்றும் அனைத்து) வெட்டுவது, பின்னர் ஒரு உணவு வால் மூலம் அவற்றை வைத்து, ஒரு வெற்று வட்டு ஒரு முறை மீண்டும் நன்றாக வட்டு.
பின் ஒரு மெல்லிய துணி துவைப்பான், ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது ஒரு தொட்டியின் அடிப்பகுதியில் மென்மையாக்குவதற்கு எதிராக எலுமிச்சை பசை தேய்ப்பதன் மூலம் எலுமிச்சை கூழ் கரைசலை வடிகட்டவும். இந்த செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் நன்றாக தூளாகக் கூடிய எலுமிச்சை கிரீம் தருகிறது. (மாற்றாக, கூழ்மிகுந்த வரை உண்ணும் பருப்பு, வேகவைத்த எலுமிச்சை உணவு தயாரிப்பாளர்).
நிலத்தடி பாதாம் இருந்தால், அடுத்த படிக்குத் திரும்பவும். இல்லையெனில், பழுக்கவைக்கப்பட்ட பாதாம்களை 3 பாக்களாக பிரிக்கவும், அவர்கள் ஒரு ஒத்த பாதாம் சாப்பினை உருவாக்கும் வரை ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் கலவை செய்யலாம். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
காகிதத் தாளின் ஒரு தாளை உறிஞ்சி, அதை நசுக்கி, அதை அழுத்தி, 9-அங்குல (22-செமீ) ஸ்ப்ரிங்ஃபார்ம் பாங்கிற்குப் பயன்படுத்தவும். (மாற்றாக: வெண்ணெய் சேர்த்து பான் கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீஸ், பின்னர் மாவு கொண்டு சிறிது தூசி, எந்த அதிகப்படியான மாவு நீக்க தலைகீழாக கீழே பான் பக்க தட்டுகிறது.)
ஒரு மஞ்சள் கரு மற்றும் நறுமணமுள்ள மஞ்சள் நிறத்தில், 3 நிமிடங்கள் வரை, மஞ்சள் தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி சர்க்கரை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் அடித்து, பின்னர் எலுமிச்சை கிரீம் மற்றும் பாதாம் சாப்பிட்டால் அடிக்கவும்.
ஒரு தனி, சுத்தமான, உலர் கிண்ணத்தில், வெள்ளையினரை வெள்ளையினரைத் துடைக்க வேண்டும். மெதுவாக வெள்ளை மற்றும் மிளகாய் தூள் எலுமிச்சை கலவையில் மடித்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ப்ரிங்ஃபார்ம் பான் மீது இடி சேர்ப்பேன்.
சுமார் 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும், அல்லது நடுத்தர உள்ள ஒரு பல் துலக்குதல் ஒரு பிட் ஒட்டும் வெளியே வரும் வரை ஆனால் அதை பிடிக்காது இடி - கடந்த சில நிமிடங்களில் கேக் ஒரு கண் வைத்து, அது திடீரென்று பழுப்பு ஏனெனில்.
அது முடிந்தவுடன், ஸ்ப்ரிங்ஃபார்ம் பேனில் இருந்து அதை வெளியிடுவதற்கு முன் முற்றிலும் குளிர்ந்து விடலாம். இனிப்பு சர்க்கரையுடன் சிறிது தூசி மற்றும் சேவை செய்.