ஒரு பிரிட்டிஷ் ப்ளோமன்ஸ் மதிய உணவு

பாரம்பரிய உணவின் சுவைக்காக கிட்டத்தட்ட எந்த பிரிட்டிஷ் பப் போகவும் மற்றும் மெனுவில் ஒரு சப்ளையர் மதிய உணவை பார்க்கும் வாய்ப்பு அதிகம் உள்ளது-ஆனால் அது சரியாக என்ன? ரொட்டி, இறைச்சிகள், ஊறுகாய், இறைச்சி பை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றில் சில நேரங்களில் இது சாலட்-காதலருக்கு மிகவும் உகந்ததாக இல்லை. சில மாறுபாடுகள் இருப்பதால், ஆர்டர் செய்வதற்கு முன் சேர்க்கப்பட்டதை எப்போதும் கேட்கவும்.

ஒரு பிளவுமன்ஸ் மதியின் தோற்றம்

ஒரு உழுதவரின் மதிய உணவு வயல்களுக்கு வெளியே எடுத்துச்செல்ல ஒரு மதிய உணவாக உருவானது-நீங்கள் அதை ஊகிக்கிறீர்கள்-ஒரு ஊதுகுழலாக (அல்லது ஊதுகுழலாக).

ஒரு உழுதவரின் மதியின் பெயர் அல்லது உள்ளடக்கம் காலப்போக்கில் இழக்கப்பட்டு விட்டது, ஆனால் 1960 களில் பெயரிடப்பட்ட பரிந்துரைகள் சாஸின் விற்பனையை அதிகரிக்க காரணமாக இருந்ததால், அது இனி பணம் தரப்படாததால் இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிறகு. இருப்பினும், இந்த உணவு ஒரு நூற்றாண்டுக்கு முன்பே உருவாக்கப்பட்ட ஒருவரிடமிருந்து புதுப்பித்ததாக சிலர் நம்புகின்றனர், ஏனெனில் 1837 ஆம் ஆண்டு சர் வால்டர் ஸ்காட்டின் வாழ்க்கை ஞாபகத்தில் உள்ள குறிப்புகள் உள்ளன . (பொதுவாக பொதுமக்களுக்கு மதிய உணவிற்காக மதிய உணவைக் குறிப்பிடுவது சந்தேகமாக இருப்பதாகக் கூறிவிட்டாலும்). பிரிட்டனில் ரொட்டி, பாலாடை, மற்றும் ஊறுகாய் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு பொதுவான மதிய உணவு கலவையாகும், இது ஒரு நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டிருப்பதை கற்பனை செய்வது எளிது.

ஒரு பாரம்பரியமான ஊர்வலத்தின் மதியின் பொருளடக்கம்

பொருட்கள் மாறுபடும் என்றாலும், ஒரு உழுதலின் மதிய உணவின் உள்ளடக்கங்கள் எப்போதுமே குளிர்ச்சியாக இருக்கும், மேலும் பொதுவாக கசப்பான ரொட்டி மற்றும் சீஸ், பிளஸ் ஊறுகாயும் வெங்காயம் மற்றும் சட்னி ஆகியவை அடங்கும் .

மதிய உணவு குளிர்ச்சியான சாம்பல், ஹாம், ஒருவேளை பேட் ஒரு துண்டு மற்றும் பன்றி பை ஒரு துண்டு , மற்றும் சில நேரங்களில் ஆப்பிள் அல்லது மற்ற பருவகால பழ துண்டுகள் கொண்டிருக்கலாம். அது ஒரு பப்ஸில் சாப்பிட்டதிலிருந்து, பீர் இயல்பான அதனுடன் கூடிய பானம் ஆகும்.

பாரம்பரியமாக சீஸ், ரொட்டி, மற்றும் ஊறுகாய் ஆகியவை உழவர்களின் மனைவியால் வீட்டில் தயாரிக்கப்படும், இது ஒரு மலிவான மற்றும் கணிசமான மதிய உணவை வழங்கும்.

இன்று, ஒரு நல்ல சப்ளையர் மதிய உணவு பிராந்தியத்தின் cheeses மற்றும் மிக குறைந்த பிரிட்டனில் இருக்கும் - அதே இறைச்சிகள் மற்றும் பிற accompaniments செல்கிறது. ரொட்டி கசப்பான ரொட்டி அல்லது ஒரு களிமண்ணால் ஒரு தடிமனான ஆட்டுக்குரியதாக இருக்க வேண்டும் - சீஸ், சட்னி, மற்றும் ஊறுகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மிகுந்த மலைப்பகுதியில் குவிந்து கிடக்கும் எதையும் குறைக்க முடியாது.

நவீன ப்ளூமன்ஸ் மதிய உணவு

ஒரு ஊர்வலம் மதிய உணவு பாரம்பரியமாக, இது பிரிட்டனில் இரைப்பை-பப் எழுச்சி ஒரு நவீன திருப்பம் நன்றி எடுத்துள்ளது. காஸ்ட்ரோ-பப்ஸ் என்பது அந்த பாரம்பரிய விடுதிகள் ஆகும், அவை குடிப்பதற்கும் சமுதாயத்திற்கும் மேலாக உணவு மீது அதிக கவனம் செலுத்துகின்றன. பல காஸ்ட்ரோ-பப்ஸ் இப்போது பாரம்பரிய பப் உரிமையாளரை விட சமையல்காரர்களால் நடத்தப்படுகிறது.

இயற்கையாகவே, அவர்கள் உன்னத உத்திகளை எடுத்து ஸ்கோட்ச் முட்டைகள் , பேட்ஸ் மற்றும் டெர்னைன்கள், அதே போல் விளையாட்டு மற்றும் பிற "ஆடம்பரமான" இறைச்சியை அணிந்து கொண்டனர். ரொட்டி பெரும்பாலும் ஒரு பழுப்பு அல்லது கைவினைஞர் வகையாகும், மாறாக ஒரு எளிய செங்கோணத்தை விடவும். இந்த platters மீது முக்கியத்துவம் பொருட்கள் என்ற ஆதாரமாக மாறியது-இன்னும் உள்ளூர் பொருட்கள் பப் சுற்றியுள்ள பகுதிக்கு சிறந்தது.