Crumpets மிகச்சிறந்த, பிற்பகல் தேநீர் சிகிச்சை , வெண்ணெய் நிறைய சூடான பணியாற்றினார். இன்று நாம் அறிந்திருக்கும் மென்மையான, பனிக்கட்டி crumpets, விக்டோரிய காலத்தில் இருந்து வந்து, ஆரம்ப, பிளாட் griddle கேக்குகள் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. மென்மையான அமைப்பு மற்றும் மேல் சிறிய ஓட்டைகள் உருவாக்குகிறது இது இடி கூடுதல் ஈஸ்ட் உள்ளது (வெண்ணெய் வரை ஊறவைத்தல் மிகவும் சரியான).
அங்கு பல ஆயத்த பிராண்டுகள் உள்ளன, ஆனால் உங்கள் சொந்த செய்ய மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது - crumpet batter உயரும் ஒரு சில மணி நேரம் தேவை என திட்டமிட்டு தான் திட்டமிட.
தயாராக ஒரு முறை வெண்ணெய் அல்லது ஒரு சிறிய ஜாம் ஒரு சூடான crumpets சேவை மற்றும் கூடுதல் சிறப்பு உபசரிப்பு. இந்த செய்முறை 24 crumpets அளிக்கிறது, அது மிக அதிகமாக இருந்தால், செய்முறையை பாதியாக குறைக்க முடியும்.
குறிப்பு: நீங்கள் பான் வெப்பநிலை உள்ளிட்ட சரியான அவற்றை பெற, ஒரு சிறிய கூடுதல் இட் முதல் முறையாக செய்ய. அது ஒன்று அல்லது இரண்டாக மட்டுமே எடுக்கும், பிறகு நீங்கள் நிறுத்தப்படுவீர்கள். பெரிய வேடிக்கை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் பால் (அரை நறுமணமுள்ள மற்றும் சூடான ஆனால் கொதிக்கும் அல்ல)
- 1 பவுண்டு அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/8 அவுன்ஸ் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 1 1/2 கப் தண்ணீர் (விரல்-சூடான)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய பேக்கிங் கிண்ணத்தில் பால், மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக கலந்து.
- ஒருமுறை அரைத்து தண்ணீரை சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும், இடி தடித்ததும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை தொடர்ந்து தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். தடிமனான கிரீம் நிலைத்தன்மையை அடைந்தவுடன் தண்ணீர் சேர்க்காமல் நிறுத்துங்கள். படம் பிடிப்பதுடன் மூடிமறைக்கும் வரை ஒரு சூடான வரைவு-இலவச இடத்திலிருந்து வெளியேறு - 2 மணிநேரம் வரை, 2 மணிநேரம் வரை, ஆனால் அதைக் கவனிக்கவும்.
- மிளகாய் போட்டு உப்பு மற்றும் பேக்கிங் தூள் மற்றும் சூடான ஆனால் புகைபிடித்தல் வரை அடுப்பில் ஒரு கனமான அடிப்படையிலான வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம்.
- ஒரு சிறிய எண்ணெய் மற்றும் கிரீஸ் பேன் அடித்தளம் மற்றும் 3 "x 1 ½" (8 X 3.75cm) தோராயமாக அளவிடக்கூடிய ஒரு crumpet (அல்லது பேஸ்ட்ரி) மோதிரங்கள் மூலம் ஈரப்பதமாக சமையல் காகித. நீங்கள் எந்த பேஸ்ட்ரி அல்லது கேரட் மோதிரங்கள் இல்லை என்றால், ஒரு சிறிய, கழுவி உணவு அதே அளவீடுகள் பயன்படுத்த முடியும், எந்த கூர்மையான விளிம்புகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
- சூடான பாங்கில் ஒரு மோதிரத்தை வைக்கவும், மோதிரத்தை மேலே கீழே நிரப்பவும் போதுமான அளவு சேர்க்கவும். மேற்பரப்பில் பல சிறிய துளைகள் இருக்க வேண்டும், மற்றும் crumpet அமைக்கும் போது, ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க. மூன்று நிமிடங்கள் - crumpet மடக்கு மற்றும் மற்றொரு இரண்டு சமைக்க.
- மீதமுள்ள பிடியுடன் மீண்டும் பயன்படுத்தவும். குளிர் வரை ஒரு கம்பி ரேக் மீது crumpets ஓய்வு மற்றும் ஒரு டோஸ்டர் உள்ள reheat அல்லது சேவை முன் கிரில்லை கீழ். நீங்கள் விரும்பினால் வெண்ணெய் மற்றும் ஜாம் நிறைய பரிமாறவும்.
- குறிப்பு: மோதிரத்தின் கீழ் இருந்து இடி துளையிட்டால் அது மெல்லியதாக இருக்கும், அதிக மாவுகளில் துடைக்க வேண்டும். எக்கச்சக்கரம் கனமாகவும் துளைகள் இல்லாமலும் இருந்தால், இடி மிகவும் அடர்த்தியாகவும், அதிக தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
பிரிட்டிஷ் க்ரம்பெட்ஸை எப்படி சேர்ப்பது?
வெண்ணெய் நிறைய, மற்றும் ஒரு பெரிய உபசரிப்பு, நிறைய, முன்னுரிமை, வீட்டில் செய்த ஜாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 87 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 2 மிகி |
| சோடியம் | 294 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |