எளிதாக மாட்டிறைச்சி வெலிங்டன் ரெசிபி

இந்த மாட்டிறைச்சி வெலிங்டன் செய்முறை நல்லது சுவைப்பது மிகவும் எளிது. மாட்டிறைச்சி மற்றும் பேஸ்ட்ரி ஒழுங்காக சமைக்கப்படும் போது டிப்ஸின் நுட்பமானது தெய்வீகமானது. Filet mignon இந்த செய்முறையை பயன்படுத்த மாட்டிறைச்சி சிறந்த வெட்டு உள்ளது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 1 வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 8-அவுன்ஸ் தொகுப்பு பொத்தானை காளான், வெட்டப்பட்டது
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த மார்கோரம் இலைகள்
• 1/2 கப் கோழி livers, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
• 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி மாட்டிறைச்சி குழம்பு
• 8 (3-அவுன்ஸ்) filet mignons
• 1 (17-அவுன்ஸ்) தொகுப்பு (இரண்டு தாள்கள்) உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி, thawed
• 1 முட்டை, தாக்கப்பட்டார்

அதை எப்படி செய்வது

1. Preheat அடுப்பில் 400 F. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி, வெப்ப ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய். வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் சேர்க்க; உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி. கலவை மற்றும் கலவையை browned மற்றும் ஈரப்பதம் 8-12 நிமிடங்கள் ஆவியாகி வரை நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க மற்றும் அசை.
2. மார்கரொம், கோழி லிபர்ஸ் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; 4-5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கிளறிடவும். மாட்டிறைச்சி குழம்பு சேர்க்கவும்; 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் திரவ ஆவியாகும் வரை அசைக்கவும்; வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

1. ஒரு nonstick வாணலி, நடுத்தர வெப்பம் மீது மற்றொரு 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக. அனைத்து பக்கங்களிலும் கோப்பை மிக்னன்களைப் பார், மையங்களை நடுத்தர அரிதானது; அவர்கள் சூடாக இருந்து வெப்பம் நீக்க.
2. 13 "சதுரங்கள் ஒவ்வொரு நான்கு 4-1 / 2" சதுரங்கள் வெட்டி ஒரு மெல்லிய floured மேற்பரப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரி அவுட் ரோல். சதுரங்கள் மீது காளான் கலவை பிரித்து ஒரு கோப்பை மிக்னன் மூலம் ஒவ்வொரு இடத்திலும். முட்டை கழுவும் முனைகளை கொண்டு துலக்க, பின்னர் விளிம்புகள் ஒன்றாக மற்றும் முத்திரை கொண்டு.
3. மேலும் குவிக்கப்பட்ட முட்டை கொண்ட குக்கீ தாள் மற்றும் தூரிகையை வைக்கவும். ரொட்டி 15-25 நிமிடங்கள் அல்லது ரொட்டி வரை தங்க பொன்னிறமாக இருக்கும். 10 நிமிடங்களுக்கு கம்பி ராக்ஸில் குளிர்ச்சியுங்கள், பின்னர் பணியாற்றுங்கள்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	664
மொத்த கொழுப்பு	44 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	12 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	14 கிராம்
கொழுப்பு	141 மிகி
சோடியம்	219 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	29 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	37 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)