விடுமுறை நாட்களில் பரிசளிப்பு ரொட்டிகளை ஒப்படைத்தல் பல குடும்பங்களில் வைக்கப்பட்டிருக்கும் ஒரு பாரம்பரியம், குறிப்பாக கிறிஸ்துமஸ் பரிசு கொடுக்கும் போது. இவை "மலிவான" ரொட்டிகளாக இல்லை, ஆனால் அவை நிச்சயமாக விலை உயர்ந்தவை அல்ல. புதிய, நறுக்கப்பட்ட வேர்கடலை (Thanksgiving மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் பருவங்களின் போது மளிகை கடைகளின் புதிய பழங்கள் பகுதியில் காணப்படும்) இந்த ரொட்டிகளை மகிழ்ச்சிகரமான திருப்பமாக அளிக்கின்றன. இந்த அழகான குருதிநெல்லி மினி ரொட்டி பரிசு ரொட்டி நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் சரியான உள்ளன. அவர்கள் நிதி திரட்டிகள் விற்க பெரும் ரொட்டி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 2/3 கப் வெண்ணெய் (குளிர்ந்த)
- 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 3/4 கோப்பை கிரான்பெர்ரி (புதிய, பருப்பு)
- 3/4 கப் பால்
- 2 பெரிய முட்டைகளை (சிறிது தாக்கி)
- 1/3 கப் இனிப்பு சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- கிரீஸ் 3 மினி ரொட்டி துண்டுகள். Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி F.
- பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். வெண்ணெய் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். கலவையை நனைத்த வரை வெண்ணெய்களுடன் கலவையை வெட்டவும். பழுப்பு சர்க்கரை அசை. பருப்பு பட்டை, பால், மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். பரபரப்பை. பீட்டர் தடித்த ஆனால் உலர் இல்லை. தேவைப்பட்டால், ஒரு நேரத்தில் மேலும் பால், ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- மூன்று தடவப்பட்ட மினி ரொட்டி பான்ஸில் கீறல் இடி. ஒரு மணி நேரம் அல்லது 1 மணிநேரத்திற்கு 350 டிகிரி F களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ரொட்டி அவுட் மற்றும் ரேக் மீது குளிர் விடுங்கள்.
- சிறிய கிண்ணத்தில், ஐசிங் செய்ய ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை சமைக்கும் சர்க்கரையை கலக்கவும். ரொட்டிகளுக்கு மேல் கிழித்தெறியும். ரொட்டிகளை நகர்த்துவதற்கு முன்னர் ஐசிங் கடினமாக்க வேண்டும்.
ரொட்டி பேக்கிங் குறிப்புகள்:
- களஞ்சியத்தை ஒழுங்காகச் சேமிப்பதற்காக அதைச் சேமித்து வைக்கவும்.
- பால், பாதாம், குறைந்த கொழுப்பு, பால் போன்றவற்றை இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தலாம்.
- பால் பவுடர் மாற்ற அட்டவணைக்கு உலர்ந்த பால் உள்ளது . செய்முறையில் பால் பதிலாக போது தண்ணீர் சேர்க்க எவ்வளவு உலர் பால் கண்டுபிடிக்க அதை பயன்படுத்த.
- முட்டைக்கு பதிலாக முட்டை மாற்றாக பயன்படுத்தலாம்.
- பழுப்பு சர்க்கரை அளவிடும் போது, செய்முறையை மற்றபடி செய்ய உங்களுக்குத் தெரிவிக்காதபட்சத்தில், அது எப்போதும் அளவிடக்கூடிய கோப்பை அல்லது கரண்டியால் இழுக்கலாம்.
- பழுப்பு சர்க்கரை ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சேமித்து வைப்பது கடினமாக இருக்காது.
- மென்மையான வரை விரைவு ரொட்டி இடி கலக்காதீர்கள். நீங்கள் விரைவாக மாவு வரை மாவு ரொட்டி இடி கலந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் இடி இன்னும் கட்டிகள் உள்ளன.
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கிரீம் டார்டர் ஆகியவற்றை இணைப்பதன் மூலம் பேக்கிங் பவுடர் மாற்றாக மாற்றவும். இந்த செய்முறையை செய்ய பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி பதிலாக.
- நீங்கள் நிறைய ரொட்டி சுடுவது இல்லை என்றால் சிறிய அளவில் பேக்கிங் பவுடர் வாங்க. பேக்கிங் பவுடர் காலப்போக்கில் அதன் சக்தியை இழக்கிறது.
- விரைவான ரொட்டியை கலக்க துவங்குவதற்கு முன் உங்கள் அடுப்பை முன்னிட்டு. இந்த வழியில், நீங்கள் இடி இலைகளை கலந்து, தகரத்தில் போட்டு முடித்தவுடன், அடுப்பை முழுமையாக சூடேற்ற வேண்டும். அது தயாராக இல்லை என்றால், அடுப்பு சரியான வெப்பநிலையை அடைந்துவிடும் வரை கூடுதல் நிமிடம் அல்லது இரண்டு காத்திருங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 326 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 143 மிகி |
| சோடியம் | 420 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |