ஒரு க்ரோக்கெட் (அல்லது க்ரூகெட்) என்ன?

Kroket இன் பொதுவான ஆங்கில மொழிபெயர்ப்பு croquette ஆகும். ஒரு பொதுவான டச்ச் croquette இறைச்சி ragout செய்யப்பட்ட (அல்லது salpicon ) பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் ஆழமான பொறி வரை பொன்னிற மற்றும் சர்க்கரை வரை.

வரலாறு

பிரான்சின் அரசர் லூயிஸ் XIV என்பது kroketje இன் முந்தைய ரசிகர்களில் ஒருவரானார் . பல மக்கள் க்ரொட்ஸெட்டைக் கருத்தில்கொண்டு டச்சு சுவையானதாக கருதுகின்றனர் , ஆனால் நெதர்லாந்தில் நன்கு அறியப்பட்ட உணவு வல்லுநராக இருந்த ஜோகன்னஸ் வான் டாம் படி, சன் கிங்'ஸ் செஃப் முதலில் அவற்றை விவரிப்பதை விவரிக்கிறார்.

உண்மையில், வான் அணை 1691 ஆம் ஆண்டுக்கு முன்பிருந்த நாணயங்களுக்கான ஒரு பிரஞ்சு ரெசிபியைக் கண்டறிந்தது, ஆரம்பகால டச்சு சமையல் 1830 களில் இருந்து வந்ததாக கூறப்படுகிறது. கூட பெயர் kroket பிரஞ்சு இருந்து எடுத்து - croquer இருந்து, அல்லது ' துன்புறுத்தல் '.

18 ஆம் நூற்றாண்டில் நெதர்லாந்தில் குரோவெட்டுகள் பிரபலமடைந்தன, பிரெஞ்சு உணவு குறைந்த நிலங்களில் அனைத்து ஆத்திரத்தையும் கொண்டிருந்தது. மற்றும், அவர்களின் தோற்றம் பிரஞ்சு இருக்கும் போது, ​​பொதுவாக என்ன இந்த உபசரிப்பு இன்று நுகரப்படும் வழி டச்சு உள்ளது. Kroketten பெரும்பாலும் வெகுஜன உற்பத்தி மற்றும் வேகமாக உணவு சங்கிலிகள் மற்றும் snackbars இருந்து தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட, மற்றும் நெதர்லாந்து தெரு உணவு உட்கொள்ளப்படுகிறது. மெக்டொனால்ட் என்றழைக்கப்படும் கரோக்- பேட்டிக்கு மெக்டொனால்டு ஒரு பர்கர் உருவாக்கியிருப்பதை டச்சு மிகவும் விரும்புகிறது. பல்பொருள் அங்காடிகள் பல்பொருள் அங்காடிகள் மீது உறைந்த croquettes வாங்க மற்றும் வீட்டில் ஆழமான கொழுப்பு வறுக்கப்படுகிறது அவர்களை பாப். எந்த தயாரிப்பு போல, இந்த வெகுஜன உற்பத்தி தரம் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது என்று பொருள், மற்றும் சுவையாகவும் சந்தேகத்திற்கிடமான தரம் இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட ஒரு புகழ் பெற்றது.

இது கடைக்குச் செலுத்துகிறது, மேலும் ஒரு சில பிராண்டுகள் மற்றும் கடைகள் ஆகியவை சிறப்பான கோர்வெயிட்ஸை உருவாக்குகின்றன.

வகைகள்

ப்ரோடோஜெ குரோக்கெட் , ஒரு மென்மையான வெள்ளை ரொட்டி ஒரு ஆழமான வறுத்த கோதுமை மற்றும் கடுகு, ஒரு டச்சு மதிய நேர பிடித்த உள்ளது. நாங்கள் குறிப்பாக வான் டாப்பென் மதிய உணவூட்டலில் உள்ளவர்களைப் போலவே விரும்புகிறோம். பார்க்க மற்றொரு பிரீமியம் பிராண்ட் Holtkamp (patisserie இறால் croquettes முயற்சி) உள்ளது.

கோதுமை அல்லது வியல் குவார்ட்டுகள் போன்ற கிளாசிக் டச்சு குரோவட் சுவைகள் கூடுதலாக, கோழி சாயே அல்லது கூலஷ் போன்ற பிற சுவைகள் உள்ளன, அதே போல் இந்தோனேசிய-ஈர்க்கப்பட்ட பாமி நூடுல்ஸ் (மேலும் பாமிபால் ) மற்றும் நாசி அரிசி (அல்லது நாசிபல் ), அதே போல் உருளைக்கிழங்கு croquettes. கடற்பாசி , குறுங்காலத்தின் ஒரு சிறிய சுற்று பதிப்பு (பொதுவாக மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் கொண்டது), ஒரு பிரபலமான சிற்றுண்டி சிற்றுண்டி.