இந்த செய்முறையிலுள்ள சுவைகள் தாய் மொழியாகவும், ஆனால் என் குழந்தைகளிடம் அன்பு செலுத்துவதும், என் கூச்ச சுபாவமுள்ளவர்களும் கூட. அவருக்கு, நான் கேரட் தவிர்க்க மற்றும் ஒரு ரோல் பர்கர் வெற்று சேவை. பெரிய ஒரு, யார் மிகவும் துணிச்சலான தான், நான் மலிவான விரைவாக ஊறுகாய்களாகவும் சேர்க்க கேரட் சேர்க்க. வளர்ந்து வரும் பர்கர், கேரட் மற்றும் மாயோ ஆகியவை ஸ்ரீராசாவுடன் மசாலாப் பொருள்களாக மாறியுள்ளன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- காரட்:
- 3 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி
- மீன் குழம்பு
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதிதாக; 1 ஜூசி சுண்ணாம்பு இருந்து)
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (புதிய, நறுக்கப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி புதினா (புதியது, பருப்பு)
- ருசிக்க உப்பு
- 1 1/2 கப் கேரட் (துண்டாக்கப்பட்டவை)
- பர்கர்கள்:
- 1 பவுண்டு தரையில் கோழி (இருண்ட இறைச்சி விரும்பத்தக்கது)
- 1/4 கப் ஸ்காலியன்கள் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் கொத்தமல்லி (புதிய, பருப்பு)
- 2 தேக்கரண்டி தாய் இனிப்பு மிளகாய் சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு (வெட்டப்பட்டது)
- 4 buns (உருளைக்கிழங்கு ரோல்ஸ் விரும்பத்தக்கது)
- விருப்பம்: Sriracha மயோனைசே முதலிடம், Sriracha அல்லது முதலிடம் மற்ற சூடான சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- கேரட் தயாரிக்க: ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கரைக்கும் வரை கேரட் தவிர, அனைத்து பொருட்களையும் துடைக்க வேண்டும். கேரட்ஸைச் சேர்த்து, கோட் வரை கலந்து, குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கலாம் அல்லது ஒரே இரவில் முடிந்தவரை அனுமதிக்கலாம். சேவைக்கு முன் திரவத்தை ஊற்றி
- பர்கர்கள் செய்ய: ஒரு கிரில்லை, கிரில் பான், அல்லது பிரீயர். ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும், உங்கள் கைகள், ஒரு சிலிக்கான் ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஒரு மர கரண்டியால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- பர்கர்கள் பகுதி . நீங்கள் இறைச்சியை நான்கு கால்-பவுண்டு பர்கர்கள் என்று பிரித்து அல்லது வளர்ந்து வரும் பர்கர்கள் சற்றே பெரியதாகவும், குழந்தை பர்கர்கள் சற்றே சிறியதாகவும், நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை சமைப்பதன் மூலம், ஒரு வழியாக 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை சரியான சமையல் நேரம் தடிமன் பொறுத்து வேறுபடும். விரைவாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் மேல் மயோனைசே ஒரு சுழற்சியில் ருசிக்க சிரையுடனான கலவை.
Stacie Billis ஒரு உணவு எழுத்தாளர் மற்றும் சமையல்காரரின் எழுத்தாளர் ஆவார்: "இதை எளிதாக்குங்கள்: 120 மிக்ஸ்-மற்றும்-ரெஸ்டிக் சமையல்ஸ் ஸ்மார்ட் ஸ்டோர்-வாங்கி குறுக்குவழிகளை உங்களுக்குத் தேவைப்படும்போது சமைக்க வேண்டும்." இந்த செய்முறையை அவரது சமையல்காரரிடமிருந்து எடுத்து டா காபோவின் அனுமதியுடன் மறுபதிவு செய்யப்படுகிறது.