அரிசி-பால் பால் concoctions தாய் இருந்து மொராக்கோ இருந்து உணவுகளில் பிரபலமாக உள்ளன, மற்றும் ஸ்பானிஷ் conquistadors கொண்டு லத்தீன் அமெரிக்கா வந்தது, அவர்கள் arroz con leche அழைக்கப்படுகின்றன . நிச்சயமாக இந்த அன்பான இனிப்பு, சூடான பால், மென்மையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மற்றும் உள்நாட்டு மசாலா போன்ற உறுப்புகளுடன் நாம் இணைந்த நேர்மறை உணர்ச்சிகளின் பரவலான புகழ்க்குரியது. இது ஒரு நல்ல அரிசி புட்டிங்.
கீழே உள்ள செய்முறை ஒரு சிறிய குடும்ப ரீயூனியன் அல்லது பெரிய இரவு விருந்திற்காக ஒரு ஒப்பீட்டளவில் பொருளாதார இனிப்பு செய்ய வேண்டும் என்றால், அது இருபது சில பரிமாணங்களை அளிக்கிறது, அது இயல்பாகவே பசையம் இல்லாதது. இந்த குறிப்பிட்ட பதிப்புகளில் கிராம்பு மற்றும் தேங்காய் ஆகியவை கூடுதல் சிறப்பு, மற்றும் அரிசி சமையல் போது மசாலா சேர்க்கப்படும் என்பதால், அவர்கள் உங்கள் வீட்டில் கூட அற்புதமான வாசனை செய்ய வேண்டும். மசாலா, அதேபோல் விருப்பமான பழுப்பு சர்க்கரை, இந்த அரிசி புட்டு ஒரு ஒளி பழுப்பு வண்ணம் கொடுக்க வேண்டும், மாறாக வெள்ளை வெளியாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் நீளமான நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசி (உடனடி அல்லது விரைவான சமையல் அல்ல)
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை (இன்னும் கூடுதலாக அழகுபடுத்த, விரும்பினால்)
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில்
- கிராம்பு
- 2 தேக்கரண்டி நல்ல தரமான வெண்ணிலா சாறு
- 1 (12-அவுன்ஸ்) பால் ஆவியாகும்
- 1 (14-அவுன்ஸ்) அமுக்கப்பட்ட பாலை இனிப்பூட்டலாம்
- 2/3 கப் தேங்காய் (துண்டாக்கப்பட்ட;
- 2/3 கப் raisins
- 2 கப் சர்க்கரை (வெள்ளை, பழுப்பு அல்லது ஒவ்வொன்றும்)
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு பெரிய தொட்டியில் அரிசி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்புகளை வைக்கவும். தண்ணீர் ஒரு கேலன் பற்றி சேர். 30 முதல் 40 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக கொதிக்கவும், அரிசி சமைக்கும் மற்றும் மிகவும் மென்மையான வரை, எப்போதாவது கிளறி. இந்த சமையல் நேரத்தில், தேவைப்பட்டால், மேலும் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து, அரிசி சற்று மெலிதாக இருக்கும்.
அடுப்பில் இருந்து கெட்டலை அகற்றவும். அனைத்து மீதமுள்ள பொருட்களிலும் கலந்து, கலக்கலாம்.
இனிப்புக்கு சோதிக்க சுவையை; தேவைப்பட்டால் அதிக சர்க்கரை சேர்க்கவும். (குளிர்ச்சியை விட அரிசி புட்டுச் சுவைகளை சுவைத்துக்கொள்வது சுலபமாக இருக்கும் என்று நினைத்து கொள்ளுங்கள், எனவே குளிர்ந்த சேவை செய்ய திட்டமிட்டால் அதை அனுமதிக்கலாம்.) சிறிது தண்ணீர் அல்லது பால் (முழு அல்லது 2% வேலை நன்றாக), தேவைப்பட்டால் அரிசி அள்ளி போட "போதுமானதாக இருக்கும்."
லேசில் அல்லது உங்கள் அரிசி புட்டுகளை தனிப்பட்ட இனிப்பு உணவுகள் அல்லது களைந்துவிடும் கப்ஸாக ஊற்றவும். நீங்கள் விரும்பினால், மேலும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தேங்காய் கொண்டு அழகுபடுத்த. இன்னும் சூடான (சூடாக இல்லை), அல்லது உறை பதனப்படுத்து மற்றும் குளிர் சாப்பிட போது சாப்பிட.
இந்த இனிப்பு ஒரு சில நாட்களுக்கு, குளிரூட்டப்பட்ட, நன்கு பராமரிக்கப்படுகிறது, சில திரவ ஒருவேளை ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு பிறகு மேல் அவுட் பிரிக்க; சாப்பிடுவதற்கு முன்பாக அரிசிக்கு மீண்டும் அதை அசைக்கவும்.
தேங்காய் ஸ்பைஸ் ரைஸ் புட்டிங் மீது மாறுபாடுகள்
1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி பூசணி பை மசாலா (பொதுவாக இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, மசாலா மற்றும் ஜாதிக்காய் கொண்டிருக்கும்) செய்முறைகளில் மசாலாப் பொருட்களுடன் வர்த்தகம் செய்வதன் மூலம் ஒரு "பூசணி மசாலா" அரிசி புட்டு செய்யுங்கள்.
இன்னும் கொஞ்சம் கவர்ச்சியாக சென்று தரையில் சீன 5-ஸ்பைஸ் தூள் (இலவங்கப்பட்டை, சோஷுபன் மிளகு, கிராம்பு, சோம்பு மற்றும் பெருஞ்சீரகம் இதில் அடங்கும்.)
இலகுவான தங்க பொன்னிற திராட்சைகள் ( சுல்தானாக்கள் என்றும் அழைக்கப்படும்) அல்லது சிவப்பு உலர்ந்த சினைப்பருப்புகளுக்கான வழக்கமான இருண்ட நிற திராட்சைகளை வர்த்தகம் செய்வதன் மூலம் உங்கள் அரிசி புட்டின் தோற்றத்தை மாற்றவும். அல்லது உங்கள் ரெஸ்டரில் வழக்கமான திராட்சைகள், சுல்தானாக்கள் மற்றும் கிரீஸின் கலவைகளை உடைத்து பயன்படுத்தவும்.
ஒவ்வாமை, அல்லது தேங்காய் போன்றவற்றுடன் இருந்தால், இந்த பொருட்கள் வெளியேறு அல்லது படிப்படியாக ஒரு கலவையை பிரித்து, இரண்டு பதிப்புகள், ஒரு "உடன்" மற்றும் ஒரு "இல்லாமல்" ஆகியவற்றை உருவாக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 250 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 10 மிகி |
| சோடியம் | 39 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 51 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |