ஒரு கவுன்சிலர் என்றால் என்ன, நீங்கள் எப்படி பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

ஒரு couscoussier ஒரு முறை பாரம்பரிய வட ஆப்பிரிக்க சமையல் ஒரு வகை நீராவி couscous ஒரு சமையல்காரர் ஒரே நேரத்தில் தயாரிக்கப்படும் இது குண்டு தயாரிக்கிறது போது அனுமதிக்கிறது. இது மேல் அளவிலான இரட்டை கொதிகலைப் போல தோற்றமளிக்கிறது, மேல் துண்டு துளைகள் உள்ள பெரிய துருப்பிடிக்காத கூடை என்று தவிர. மலிவான, இலகுரக அலுமினிய couscoussiers மொராக்கோ மிகவும் அதிகமாக உள்ளன, ஆனால் களிமண் மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு தான் உள்ளன.

நீராவி Couscous எப்படி couscous குறிப்பாக வேலை எப்படி காட்டுகிறது; கீழே, எனினும், couscoussier தன்னை பயன்படுத்தி பொது குறிப்புகள் உள்ளன.

ஸ்டாக் பாட் பாட்டம்

Couscoussier ( barma ) இன் கீழ் அல்லது அடித்தளம் அடிப்படையில் ஒரு பெரிய stockpot உள்ளது, பெரும்பாலும் விளிம்பு நேரத்தில் சிறிய contouring. எனவே, இது சூப்கள், குழம்புகள் செய்ய தனியாக பயன்படுத்தப்படலாம். மற்றும் நீங்கள் couscous உடன் பணியாற்ற வேண்டும் என்ன தவிர வேறு Stews. பாஸ்தாவை கொதிக்க வைக்க நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

ஸ்டீமிங் கூடை

ஒரு பெரிய நீராவி கூடை ( keskess ) தளம் மேல் அமர்ந்திருக்கிறது. கீழே துளைகள் ஒரு பொதுவான வடிகட்டி விட பெரியதாக இருந்தாலும், couscous நல்ல தானியங்கள் வீழ்ச்சி இல்லை. Keskess ஆழமான nestle இல்லை பானைகளில் சில பாணிகள் போன்ற பானை உள்ளே, ஆனால் மாறாக விளிம்பு உள்ளே snugly பொருந்துகிறது. இது குவாண்டம் அளவை சமையல் செய்ய கீழே உள்ள தொட்டியில் போதுமான இடத்தை அனுமதிக்கிறது. Couscous கூடுதலாக, கூடை போன்ற seffa செய்யும் போது போன்ற உடைந்த vermicelli ( chaariya ) போன்ற பிற நீராவி பயன்படுத்தப்படுகிறது; rfissa செய்யும் போது துண்டாக்கப்பட்ட மின்தேவைகள் ; சமைத்த சாலடுகள் செய்யும் போது கீரை அல்லது மால்லோ இலைகள்; அத்துடன் கோழி, இறைச்சிகள், அரிசி, மற்றும் காய்கறிகள்.

ஒரு Couscoussier பயன்படுத்தி பொது குறிப்புகள்

1. கூடை கூடையின் மேல் இருந்து நீராவி உயர்கிறது, கூடை மற்றும் அடிவயிற்றுக்கு இடையேயான கூட்டுத்தளத்தில் இருந்து தப்பவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தேவைப்பட்டால், கூட்டு மூடு. இதை செய்ய எளிதான வழி, பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது சமையலறை படத்தின் நீண்ட நீளத்தை (பதிலாக அலுமினிய தாளத்தை பயன்படுத்தி முயற்சி செய்யலாம்), ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை நீளவாக்கில் அதை மடக்கி, பின்னர் அதை மூடிவிட்டு, stockpot தளம்.

படம் விளிம்பு முழு சுற்றளவு உள்ளடக்கியது என்று உறுதி. பிளாஸ்டிக் மற்றும் மூடப்பட்ட விளிம்பிற்குள் நீராவி கூடையை மேல் மற்றும் நெஸ்லே அதை அடுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் நீராவிக்கு இடையில் கூடைகளை தூக்கி எறியும்போது நீங்கள் பிளாஸ்டிக் மடிப்பு முத்திரை வைக்கலாம்.

2. பங்குச்சந்தையில் திரவத்தை நீராவி கூடைக்குள் தொட்டு விடாதீர்கள். நிறைய காய்கறிகளுடன் ஒரு couscous செய்முறையை செய்யும் போது, ​​stockpot தளம் விரைவாக பூர்த்தி செய்ய முடியும், குழம்பு வழி நிலை தள்ளும். அது ஒரு கொதிக்கும் போது, ​​குழம்பு வான்கோழி கூடை அடைய என்று மிகவும் அதிகமாக இல்லை என்று கவனமாக இருக்க வேண்டும். தேவையானால், couscoussier தளம் மற்றும் ஒரு தனி பானை மற்ற பாதி உள்ள சமையல் பாட்டில் சமையல் கருதுகின்றனர். ஒரு பெரிய கூட்டத்தை உண்பது போது அல்லது குறிப்பாக பக்கத்திற்கு வழங்குவதற்கு ஏராளமான சாஸ் உள்ளது என்பதை உறுதி செய்யும்போது இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

3. நீராவி கூடை பேக் வேண்டாம். நீங்கள் cescous உடன் விளிம்பில் keskess நிரப்ப முடியாது என்று அர்த்தம் இல்லை, மாறாக அதை பூர்த்தி போது கூடை மெதுவாக couscous அதை பூர்த்தி மற்றும் அது compressing தவிர்க்கவும் என்று. உதாரணமாக, couscous மூன்றாவது மற்றும் இறுதி நீராவி மூலம், தானியங்கள் மிகவும் குண்டாகவும் மற்றும் voluminous இருக்கும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் பல அதிகரிப்பில் couscous சேர்க்க முடியும், நீராவி ஒரு சிறிய இன்னும் கூடை பூர்த்தி முன் couscous ஒவ்வொரு கூடுதலாக இருந்து உயரும் காத்திருக்கிறது.

4. சுறுசுறுப்பான couscous ஐ மறைக்க வேண்டாம். அல்லது கவர். அதை நீராவி போது நீங்கள் couscous மறைக்க வேண்டும் இல்லையா என்ற கருத்து வேறுபாடு உள்ளது. எனக்கு விருப்பமில்லாதது, நான் குணமாகவில்லை என்று உணர்ந்ததால், அதிக நேரம் சாப்பிடுவதில் குழம்பு (மேலும் சுவையை) உறிஞ்சுவதாக உணர்கிறேன், ஆனால் மற்ற சமையல்காரர்கள் மேலும் குப்பிகளை சுத்திகரித்து, couscous மென்மையானதாக கருதுகிறார்கள் என்று நம்புகிறேன். அது உண்மையில் உங்களுடையது. இரு வழிகளிலும் முயற்சி செய்து பாருங்கள்.