இந்த சிறப்பு பாட் சீ EW செய்முறையை உண்மையான ஒப்பந்தம். இது தாய்லாந்தில் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க விரும்பும் வழிகாட்டியை எப்படித் தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்பிக்கும். பேட் பார்க்கும் "பரந்த ஆற்று நூடுல்ஸ்" என்றும் அழைக்கப்படும் பரந்த, பிளாட் அரிசி நூடுல்ஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது கோழி, பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மற்றபடி அதே பரந்த அரிசி நூடுல்ஸ் உள்ளது, இது உலர்ந்த வடிவில் அல்லது புதியது (உங்கள் உள்ளூர் ஆசிய / சீன உணவு கடையில் பாருங்கள்). இது சிறந்த ஆசிய வசதியற்ற உணவாகும். இது ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆற்றல் கொடுக்கும் உணவாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முதல் 2 பவுண்டுகள் புதிய பரந்த பிளாட் அரிசி நூடுல்ஸ்
- 1 முட்டை
- 1 முதல் 2 தலைகள் ப்ரோக்கோலி (பூஞ்சைகளில் வெட்டப்பட்டது)
- 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 குங்குமப்பூ மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை (துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது அல்லது சமமான)
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
- 1/4 கப் செர்ரி (அல்லது கோழி / மாட்டிறைச்சி குழம்பு)
- மரைனடே:
- 1 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை (குவிக்கும்)
- ஸ்ட்ரைப்-ஃப்ரை சாஸ்:
- 1 தேக்கரண்டி
- இருண்ட சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 3 தேக்கரண்டி
- மீன் குழம்பு
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன்
- வெள்ளை மிளகு
- 1 சிவப்பு மிளகாய் (புதிய மற்றும் துண்டு துண்தாக அல்லது 1/2 டீஸ்பூன் கெய்ன் மிளகு)
- கஞ்சி: புதிய கொத்தமல்லி
அதை எப்படி செய்வது
- இறைச்சியை ஒன்றாக கலக்கவும்: சிப்பி சாஸ், சோயா சாஸ், மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை. மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை மீது ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து. நீங்கள் மற்ற பொருட்களுக்கு தயார் செய்யும் போது marinate செய்ய ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உங்கள் புதிய அரிசி நூடுல்ஸ் ஒன்று சேர்ந்து அழுத்தியிருந்தால், அவற்றை பிரிக்க சில நிமிடங்கள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (சிலவற்றை உடைக்கலாம் அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கலாம் - இது சாதாரணமானது). உங்கள் அரிசி நூடுல்ஸ் உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து நேரடியாக வந்தால், அதை பிரித்தெடுப்பதற்கு முன் நுண்ணலை அவற்றை மிக விரைவாக உதவுதல் (பாக்கெட் வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்).
- ஒரு கப் மற்றும் அடுப்புக்கு அருகே அமைக்கப்பட்ட அனைத்து ஸ்டிரைர்-வறுக்கவும் சாஸ் கலவைகளை ஒன்றாக அசை.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு wok அல்லது பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எண்ணெய் மற்றும் சுழற்சி சுற்றி. நறுமணம் (30 விநாடிகள்) வரை பூண்டு மற்றும் சுருக்கமாக கிளறி வறுக்கவும்.
- மாட்டிறைச்சி + marinade மற்றும் அசைக்க-வறுக்கவும் 2 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். உங்கள் வோக் / பான் வறண்ட போதெல்லாம் சிறிது செர்ரி அல்லது குழம்பு சேர்க்கவும் - தேவையான பொருட்கள் உமிழும்-வறுக்கவும் நன்றாக வைக்கவும்.
- ப்ரோக்கோலைச் சேர்த்து 1 நிமிடம் ஊறவைத்து வறுக்கவும். ஒதுக்கி பொருட்கள் தள்ள மற்றும் wok அல்லது பான் மையத்தில் முட்டை உடைக்க. முட்டை சமைக்க விரைவாக வறுக்கவும் (துருவல் முட்டைகளைப் போன்று).
- நூடுல்ஸ்ஸைச் சேர்த்து, உப்பு-வறுக்கவும் சாஸ் மீது ஊற்றவும். இரண்டு பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தி, மெதுவாக தூக்கி எறிந்து, மற்ற பொருட்கள் மற்றும் சாஸ் (இந்த நூடுல்ஸ் உடைக்கலாம்) உடன் கலக்க. நூடுல்ஸ் மெதுவாக மென்மையாக (சுமார் 2 நிமிடங்கள்) மென்மையாக மாறும்.
- நூடுல்ஸ் மென்மையாக இருக்கும்போது, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். உப்புக்கு ருசி-சோதனை, விரும்பிய சுவை வரை அதிகமான மீன் சாஸ் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். பக்கத்தில் தாய் மிளகாய் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 344 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 58 மிகி |
| சோடியம் | 2,510 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 66 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 15 கிராம் |