இது சரியானது - சரியான தையல் அரிசி சமைப்பதற்கு முட்டாள்தனமான செய்முறை. சமையல் அரிசி நீங்கள் நரம்பு செய்தால், நீங்கள் தனியாக இல்லை என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள். உண்மையில் பருவமடைந்த மற்றும் நம்பிக்கையான சமையல்காரர்கள் சாதாரண பழைய அரிசி மூலம் மிரட்டப்படுகிறார்கள்.
ஆனால் சரியான அரிசி எடுக்கும்போது யாருக்கும் பிடிக்கவில்லை. உங்களுக்கு குழந்தைகள் இருந்தால், ஒருவேளை அரிசி போன்ற குழந்தைகள் எவ்வளவு தெரியும். இது சுவையூட்டிகள் வரை ஊறவைக்க சிறந்தது, மசாலா அல்லது மசாலா முக்கிய உணவுகள் வெளியே சமநிலைப்படுத்தும், மற்றும் வேறு அனைத்து தோல்வியடையும் போது, அது ஒரு சேகரிப்பதற்காக சாப்பிடுவேன் சாப்பிட என்ன. இது சரியான வெள்ளை அரிசி எப்படி இருக்கிறது.
அமெரிக்கன் சமையலறைகளில் மிகவும் பிரபலமான அரிசி ஒரு மெர்க்கிக்கன் நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசி. இது வழக்கமாக அரிசி மூலம் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் நீர் அளவிடப்பட்ட அளவிலான ஒரு இறுக்கமான மூடப்பட்ட பானில் சமைக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக உலர், பஞ்சுபோன்ற அமைப்பு தனித்தனியான தானியங்கள் கொண்டது.
தண்ணீர் மற்றும் அரிசி அடிப்படையில் அடிப்படை செய்முறை 2 முதல் 1 ஆகும். நீங்கள் எளிதாக, இரட்டை மற்றும் சமையல் மூன்று முறை; சமையல் போது ஒரு பிட் விரிவுபடுத்தும் என நீங்கள் அரிசி நடத்த போதுமான பெரிய ஒரு பானை பயன்படுத்தி உறுதி. பழுப்பு மற்றும் ஆர்போரியோ போன்ற பிற அரிசி வகைகள், விகிதாச்சார மற்றும் கால அளவிலும் சிறிது வித்தியாசமாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும் சரியான வெள்ளை அரிசியை நீங்கள் பெறுவீர்கள்.
அரிசி 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்கு பராமரிக்கப்படுகிறது, எனவே வாரத்தில் நீங்கள் பணியாற்றலாம், அல்லது வெவ்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் அல்லது ஃப்ரைடாடாஸ் போன்றவை .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் தண்ணீர்
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் (விருப்ப)
- 1 கப் நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசி
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர saucepan உள்ள கொதிக்க தண்ணீர் கொண்டு. உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் வெண்ணெய் உருக அனுமதிக்க.
- தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, அரிசியில் அசை. தண்ணீர் ஒரு ஒளி இளஞ்சிவப்பு திரும்ப அனுமதிக்க. மீண்டும் கிளறவும், பானையை மூடி, வெப்பத்தை குறைந்த அளவிற்கு குறைக்கவும். அரிசி சிறிது பதப்படுத்தி வைத்து, பானை மூடி வைக்கவும் (வெப்பம் சரியான வெப்பநிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்ய சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு நீங்கள் கண்ணை மூடிக்கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் பின் அதனை சமைக்கலாம்). அரிசி மென்மையானது மற்றும் திரவ அனைத்து 17 நிமிடங்களில் உறிஞ்சப்பட்டு இருந்தால் பார்க்க சோதனை தொடங்க. குறிப்பாக, நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவு அரிசி செய்து வருகிறீர்கள் என்றால், 25 வரை ஆகலாம்.
- அரிசி சமைக்கப்படும் போது, வெப்பத்தை அணைத்து, எந்தவொரு திரவத்தை உறிஞ்சி முடிப்பதற்கு மற்றொரு நிமிடம் நிமிடம் உட்காரலாம். அரிசி அரிசி அதிகப்படியான ஈரப்பதம் சில விட்டு, மூடி எடுத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரிசி புழு மற்றும் அதை மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் உட்காரலாம் நாம்.
அரிசி: இந்த நாட்களில் பல வகையான அரிசி வகைகள் உள்ளன. பாப்ஸின் ரெட் மில் மற்றும் லண்ட்பெர்க் போன்ற நிறுவனங்கள் பெரிய அரிசி விருப்பங்களை வழங்குகின்றன, எனவே ஒருமுறை நீங்கள் வெள்ளை அரிசி தொட்டியைப் பெறுவீர்கள், நீங்கள் ஆராய வேறொரு பதிப்பைப் பெறுவீர்கள். வண்ணங்கள் மற்றும் வடிவங்கள் மற்றும் சுவைகள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும், மேலும் அவை பல்வேறு உணவுகளுடன் எவ்வாறு இணைவது என்பதைப் பற்றி சிந்திக்க வேடிக்கையாக இருக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 202 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 8 மி.கி. |
| சோடியம் | 4 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 39 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |