இந்த பூண்டு இறால் மெதுவாக குக்கரில் தயாரிக்கவும் சமைக்கவும் ஒரு முனைப்பாகும். டிஷ் மிகவும் சிறிய கவனத்தை தேவை, எனவே அது ஒரு பிஸியான நாள் சரியான அல்லது நீங்கள் மற்றொரு உணவுக்கு stovetop அல்லது அடுப்பில் இடம் இல்லை போது.
இறால் ஒரு அற்புதமான பசியின்மை செய்கிறது. இறால் மற்றும் சில சாஸ் ஒரு தட்டில் டூத்சிகுகள் மற்றும் baguette துண்டுகள் வறுக்கப்பட்ட. அல்லது இறால் மற்றும் சாஸ் சூடான வேகவைத்த அரிசி அல்லது தேவதை முடி பாஸ்தா சேவை .
பருவமழை மாறுபடலாம். நான் கிரியோஸைச் சாப்பிட்டேன், ஆனால் பருவகால உப்பு கலந்த அல்லது வெற்று கோஷர் உப்பு, மிளகு, மற்றும் வறட்சியான தைம் அல்லது உலர்ந்த இலை துளசி ஒரு கோடு நன்றாக இருக்கும். எலுமிச்சை சாம்பலை ஒரு சில தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சாப்பிடுவதற்கு முன் அல்லது இறால் இறக்க வேண்டும்.
ஒரு விரைவான வீட்டில் கிரியோல் கலந்த கலவைக்கான செய்முறைக்கு கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 5 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
- 1 கசப்பான டீஸ்பூன் கிரியோஸல் பருவம் *
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் கேசீன் மிளகு
- 1 1/2 பவுண்டுகள் கூடுதல் பெரிய அல்லது ஜம்போ இறால், அல்லது பவுண்டுக்கு 21 முதல் 30 பவுண்டுகள்
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசுவை துண்டு துண்தாக வெட்டவும்
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய், எண்ணெய், வெட்டப்பட்டது பூண்டு, கிரியோஸல் பருவமழை, மற்றும் மெதுவான குக்கர் என்ற கோதுமை செருகியில் கருப்பு மற்றும் கேசீன் மிளகுத்தூள் சேர்த்து. 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை உண்ணுங்கள்.
- இதற்கிடையில், இறால் தலாம். ஒவ்வொரு இறால்களின் பின்னால் ஒரு சிறிய, கூர்மையான கத்தி இயக்கவும். இருண்ட நிற நரம்பு இழுக்க அல்லது கத்தி முனையில் அதை வெளியே எடு. குளிர்ந்த நீருடன் மற்றும் உலர் உலர் கீழ் இறால் துவைக்க. இறால் அனைத்தையும் மீண்டும் செய்.
- மெதுவாக குக்கருக்கு தயாரிக்கப்பட்ட இறால் சேர்க்கவும், எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையுடன் அவற்றை அடுக்கி வைக்கவும்.
- 20 முதல் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் உப்பு மற்றும் சமைக்கலாம், சமையல் நேரம் முழுவதும் பாதியிலேயே கிளறி விடுங்கள். இறால் நிறம் மற்றும் நிறத்தில் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது, அவற்றை பரிமாறிக் கொள்ளவும், அவற்றை சாஸில் ஊற்றவும்.
- புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு அழகுபடுத்த மற்றும் ஒரு பசியின்மை அல்லது முக்கிய டிஷ் சேவை.
* கிரியோல் பருவம் உப்பு இல்லாததாக இருந்தால், 1/2 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு அல்லது ருசிக்கவும்.
குறிப்புகள்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு, 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி, 2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, வெங்காயம் தூள் 1 தேக்கரண்டி, 1 டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகு, 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை ஆரஞ்சு, 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை தைம் தேக்கரண்டி. ஒரு குளிர், இருண்ட இடத்தில் மறைத்து வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 307 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 247 மிகி |
| சோடியம் | 606 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 28 கிராம் |