ஒரு சிவப்பு ஒயின் சாஸ் ஒரு எளிய குறைப்பு, மற்றும் அது ஆட்டுக்குட்டி, steaks அல்லது வறுத்த மாட்டிறைச்சி, அல்லது வாத்து கொண்டு சேவை செய்ய ஒரு சிறந்த சாஸ் உள்ளது. நீங்கள் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ஒரு மாமிசத்தை உட்கொண்ட பிறகு பான் சாஸ் செய்தால், சாஸுக்கு அதே பான் பயன்படுத்தவும்.
ஒரு நல்ல தரமான சிவப்பு ஒயின் உபயோகிக்கவும், நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்கள், இந்த சாஸுக்கு. ஒரு மலிவான அல்லது குறைந்த தரமான மது ஒரு கசப்பான சாஸ் உற்பத்தி செய்ய முடியும். வறுத்த அல்லது துருவல் துண்டங்கள் அல்லது வறுத்த பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி கொண்டு இந்த சாஸ் பயன்படுத்த.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு
- 3 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
- 2 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின்
- 1 கோடு உப்பு (கோஷர், ருசிக்க)
- 1 கோப்பை மிளகு (ருசிக்க)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு இறைச்சி அல்லது இறைச்சி seared இதில் பான், வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி உருக. மீதமுள்ள 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை டெண்டர் வரை எச்சரிக்கையாக இருக்கவும். 1 நிமிடம் நீளமாக பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். ஆர்கனோ மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம், கிளறி, குக்கீ.
- மது சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் சுமார் அரை மற்றும் தடித்த, குறைக்கப்படும் வரை, நடுத்தர குறைந்த மற்றும் இளங்கொதி வெப்பம் குறைக்க, எப்போதாவது கிளறி.
- ஒரு கிண்ணத்தில் நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் வைக்கவும் மற்றும் சாஸ் திரிபு. திடப்பொருட்களை நிராகரி.
- குறைந்த வெப்பம் மீது பான் சாஸ் திரும்ப. குளிர் வெண்ணெய் மீதமுள்ள 3 தேக்கரண்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு நேரத்தில் சாஸ் ஒரு சில வெண்ணெய் துண்டுகள் whisk.
- தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை மற்றும் பருவத்தில்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 213 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 24 மி.கி. |
| சோடியம் | 47 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |