புட்டிங் என்பது நீங்கள் அறிந்திருக்கும் மற்றும் அன்புக்குரிய ஒரு ஆடம்பரமான இன்னும் எளிமையான இனிப்பு ஆகும், ஆனால் சைவ உணவாக இருப்பது, மளிகை கடையில் கண்டுபிடிக்க எளிதானது அல்ல. பொதுவாக பால் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் தயாரிக்கப்படும் பாரம்பரிய பியூட்டின்களை விட பணக்காரர், முட்டை இலவசம் மற்றும் ருசியான சாக்லேட் பியூட்டிங் செய்முறையை உங்கள் சொந்தமாக வைத்திருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி cornstarch
- 1/3 கப் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி கரிம சர்க்கரை
- 1/4 கப்
- கொக்கோ தூள்
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 2 கப் சாதாரண சாப்பிடவில்லை
- பாதாம் பால்
- 1/3 கப் பால் இல்லாத சாக்லேட் சில்லுகள்
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கப் அல்லது கிண்ணத்தில், 2 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் சோளமார்க்கட்டை சேர்த்து, கலக்க கலக்க வேண்டும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சர்க்கரை, கொக்கோ தூள், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில் சேர்க்கவும். நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது, படிப்படியாக ஒரு நேரத்தில் 1/4 கப், பாதாம் பால் சேர்க்க, மென்மையான வரை தொடர்ந்து அசையாமலே. திரவம் மற்றும் நீராவி மேற்பரப்பில் இருந்து ஒரு மெல்லிய படம் உருவாகிறது வரை குக், ஆனால் கலவையை கொதி விட வேண்டாம். வெப்பத்திலிருந்து பான்னை நீக்கவும், சாக்லேட் சில்லுகளை சேர்க்கவும், பான் அடுப்பில் வைத்து, எரியும் சில்லுகளை அகற்றவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் இருந்து அடுப்பை அணைக்க, பின்னர் கலவையான சாக்லேட் இணைக்க ஒரு மர கரண்டியால் கலவை கலக்கவும்.
- நன்கு சேர்க்கப்படும் வரை சோள மாஸ்க் மற்றும் வெண்ணிலாவில் கலந்து, நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தில் அடுப்பில் பான்னைத் திரும்பவும். தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை தடிமனாக இருக்கும் வரை சமைக்க ஆனால் விரும்பிய விட சற்று மெலிதாக (புட்டு அதை குளிர்கிறது போல). பியூட்டிங்கை தனித்தனி வெப்பமான உணவுகளில் பரிமாறவும். 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக ஒரு கம்பி குளிரூட்டும் ரேக் அமைப்பதில் இருந்து ஒரு தோல்வைத் தடுக்க மற்றும் மேற்பரப்பில் நேரடியாக பிளாஸ்டிக் மடக்கு வைக்கவும்.
- புட்டுகள் சிறிது சிறிதாக குளிர்ந்தவுடன், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், குறைந்தது 2 மணி நேரம் கழித்து அனுபவிக்கவும்.
வேக சாக்லேட் புட்டிங் சேகரித்தல்
வழக்கமான வீட்டில் சாக்லேட் புட்டுகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஐந்து முதல் ஏழு நாட்கள் வரை நன்கு பராமரிக்கலாம். இந்த வேகன் சாக்லேட் புட்டுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களில் ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது. கடையில் வாங்கும் சாக்லேட் புட்டு நான்கு வாரங்கள் வரை வைத்திருக்க முடியும், காற்று-இறுக்கமான கொள்கலன் உள்ளே வந்து சேர்கிறது. இந்த ஒரு வீட்டில் செய்முறையை மற்றும் எந்த கன்சர்வேடிவ்க்கள் இந்த காய்கறி புட்டு வைத்து உதவ முடியும், அது குறிப்பிட்ட shelf வாழ்க்கையில் சாப்பிட மட்டும் போதுமானதாக செய்ய முக்கியம். உங்கள் புட்டு திரவம் அல்லது மற்றொன்று சீருடையில் இல்லாவிட்டால், புட்டு மோசமாக செல்லத் தொடங்குகிறது என்பதற்கான அறிகுறியாக இது இருக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 219 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 1 மிகி |
| சோடியம் | 162 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 33 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |