நீரிழப்பு காலேஜ் சில்லுகள் அடிமைத்தனமான மற்றும் அற்புதம், இன்னும் நீங்கள் முற்றிலும் நல்லது. அவர்கள் ஆழமான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் விட மிகவும் ஆரோக்கியமான விருப்பம். ஒரு உணவு dehydrator மற்றும் இரண்டு மிக எளிதாக அவற்றை இரண்டு முறைகளில் உள்ளன. மூல உணவு ஆர்வலர்கள் கவனிக்க வேண்டும்: குறைந்த வெப்பநிலை முறை ஒரு மூல உணவு தயாரிப்பு அளிக்கிறது .
நீங்கள் ஒரு dehydrator இல்லை என்றால், நீங்கள் காலே சில்லுகள் செய்ய அடுப்பில் முறை பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய கொத்து கால், எந்த வகை
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- கால் தயார் செய்ய, இலை தண்டுகள் மற்றும் கடினமான மிட்ரிபில் இருந்து இலைகளை அகற்றவும். மிட்ரியாக்கள் கிளைகள் நிலைத்தன்மையுடன் முடிவடையும் போது அவை முழு இலைகளை உலர விரும்பவில்லை, அவை சுவையானவை அல்ல. உளுந்தம்பழங்கள் அல்லது சூப் பங்குக்காக சேமிக்கவும்.
- காலேஸ் இலைகளை கழுவவும் மற்றும் ஒரு சாலட் ஸ்பின்னரில் நன்கு காய வைக்கவும் அல்லது மெதுவாக ஒரு சுத்தமான டிஷ் டவலில் இலைகளை உருட்டவும்.
- கழுவும் மற்றும் உலர்ந்த இலைகளை சிப்-அளவிலான துண்டுகளை விட சற்றே பெரியதாக பிழிந்தெடுக்க; அவர்கள் உலர் போல் அவர்கள் சிறிது சுருக்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள் கலக்கின்றன
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கேலி டோஸ். உங்கள் சுத்தமான கைகளால் இலைகளை நன்கு மசாஜ் செய்யவும். இலைகள் அனைத்தும் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சமமாக இருக்கும்.
- நீங்கள் மசாலா சுவைகள் விரும்பினால், கெய்ன் மிளகு ஒரு கோடு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு அறுவையான சுவைக்காக ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் சேர்க்க முடியும்.
Dehydrator Trays ஐ ஏற்றுகிறது
- ஒற்றை அடுக்குகளில் dehydrator trays மீது இலைகள் பரப்பி. இலைகளைப் பிடிக்காதே, அல்லது அவை சமமாக வராது. இலைகள் தொட்டு இருந்தால் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் அவர்கள் அதிகமாக பிரிக்கக்கூடாது.
"விரைவு" டீஹைடரேட்டர் முறை
இந்த முறை மூல உணவுக்கு தகுதியான சில்லுகள் விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் இதன் விளைவாக இன்னும் குறைந்தது, குறைந்த வெப்பநிலை முறைக்கு கீழே குறைந்தபட்சம் தயாராக உள்ளது.
1 மணிநேரத்திற்கு 145F / 63C யில் காயவைக்கலாம். 115F / 46C க்கு வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மெதுவான உலர் வரை ஒரு கூடுதல் 3 முதல் 4 மணிநேரங்களுக்கு உலர். காற்று சேமிப்பு கொள்கலன்கள் அல்லது நீண்ட சேமிப்புக்கான வெற்றிட முத்திரை இடமாற்றம்.
குறைந்த வெப்பநிலை ரா உணவு முறை
சுமார் 8 மணி நேரம் (இரவில் அல்லது வேலை நேரத்தில் இருக்கும்போது) 110F / 43C இல் காலையுடன் உலர வைக்கவும். காற்று சேமிப்பு கொள்கலன்கள் அல்லது நீண்ட சேமிப்புக்கான வெற்றிட முத்திரை இடமாற்றம்.
நீர்ப்போக்குடைய கால் சில்லுகளுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்
- டைனோசர் காலே என்றழைக்கப்படும் லாக்டினாட்டா காலே, எண்ணெயுடன் ஒட்டிக் கொண்டிருக்கும் ஒரு பிட் கடினமாக இருக்கிறது, ஆனால் நீரிழிவு நோயைக் குணப்படுத்தும் முறை மிக நீண்டதாக இருக்கிறது.
- உங்களுடைய காலே சில்லுகள் சேமிப்பிலுள்ள கிரெஞ்சை இழந்துவிட்டால், குறைந்த பட்சம் (200F / 93C) அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் அல்லது 110F / 43C மணிக்கு ஒரு மணிநேரத்திற்கு மீண்டும் மீண்டும் மினுக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 34 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 5 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |