ஒரு முட்டை இலவச latke செய்முறையை வேண்டும்? இந்த எளிய மற்றும் எளிதான வீட்டில் உள்ள காய்கறி காய்கறி சாதம் செய்முறையை ஒரு தனிப்பயன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, அல்லது latkes, வெங்காயம், மாவு, மற்றும் மிக சிறிய வேறு, நீங்கள் தனிப்பயனாக்கலாம் மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால் இது ஒரு எளிய மற்றும் எளிய அடிப்படை செய்முறையை செய்து போன்ற. அல்லது, நீங்கள் இன்னும் ருசியான வெங்கன் லட்கா விரும்பினால், சில புதிய மூலிகைகள், வோக்கோசு, தைம் அல்லது புதிய முனிவரின் பிட் போன்றவற்றைச் சேர்த்து முயற்சி செய்யுங்கள். சிலர் வேறு ஒரு கார்டைக் காட்டிலும் ஒரு பிட் நிறத்திற்காக தங்கள் கடற்பாசிக்கு சில கேரட்டுகளை சேர்க்க விரும்புகிறார்கள். காலை உணவு, புருன்சிற்காகவும், குறிப்பாக ஒரு சைவ உணவிற்காகவும் லாட்க்கிக்கு நல்லது !
உனக்கு தெரியுமா .... அனைத்து latkes உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஒரு துணைக்குழு, ஆனால் அனைத்து உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை latkes இல்லை? பல்வேறு வகையான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நிறைய உள்ளன! உதாரணமாக, நீங்கள் இந்த எஞ்சியுள்ள பிசுபிசுப்பான உருளைக்கிழங்கை தயாரிப்பதன் மூலம் மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கை பயன்படுத்தி பரிசோதிக்கலாம், இவை latces வில் மிகவும் வித்தியாசமாக உள்ளன!
மேலும் சரியான வேகன் latke சமையல் அல்லது ஆரோக்கியமான ஹனுக்கா உதவி செய்ய விரும்புவது? இங்கே இன்னும் இருக்கிறது காய்கறி மற்றும் காய்கறி ஹனுக்கா சமையல் மற்றும் வளங்கள் , க்யூப்ஸ் நிறைய, காலிஃபிளவர் latkes , மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு vegan matzo பந்து சூப் ஒரு வலிமையான நன்றாக செய்முறையை உட்பட!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு (rinsed and scrubbed)
- 1 வெங்காயம் (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- முட்டைக்கு 2 முட்டை மாற்றாக (பயன்படுத்தவும்
- Ener-G முட்டை Replacer ) (தொகுப்பு அறிவுறுத்தல்கள் படி தயார்)
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு (கடல் உப்பு அல்லது கோஷர் உப்பு உபயோகம்)
- 1/2 தேக்கரண்டி. கருமிளகு
- 3 டீஸ்பூன். மாவு
- 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
- 3-4 டீஸ்பூன். வறுக்கவும் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- முதல், உருளைக்கிழங்கு தயார் மற்றும் சுத்தம் அவற்றை துடைக்க மூலம். பின்னர், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நன்கு சுத்தம் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை தலாம் மற்றும் உண்ணுங்கள், அல்லது உங்களிடம் உணவு செயலி இருந்தால், இந்த பணிக்காக நன்றாக வேலை செய்யும்; உருளைக்கிழங்கைத் தலாம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை இறுதியாக உறைந்திருக்கும் வரை அல்லது உறிஞ்சும் கத்தி பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் எந்த உணவுப் பதப்படுத்தும் உணவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும்.
- அடுத்து, கிண்ணத்தில் துண்டு துண்தாக வெங்காயம் (இந்த பணிக்கான உங்கள் உணவு செயலி பயன்படுத்தலாம்), தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை மாற்றுப்பான், உப்பு, கருப்பு மிளகு, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி வெப்பம், மற்றும், ஒருமுறை சூடாக, சிறிய அளவில் (சுமார் 2-3 தேக்கரண்டி) பான் மீது உருளைக்கிழங்கு கலவையை ஒரு பிட் கைவிட, மெதுவாக அப்பத்தை உருவாக்க தட்டையான.
- தங்கப் பழுப்பு வரை, 3-4 நிமிடங்களுக்கு உங்கள் காய்கறி காய்கறிகளை சமைக்கவும், பின்னர் மற்ற பக்கத்திற்கு மற்றொரு 3-4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- Applesauce உங்கள் வீட்டில் காய்கறி latkes சேவை மற்றும் அனுபவிக்க!
செய்முறை குறிப்புகள்:
- வீட்டில் உண்ணாவிரதம் செய்யும் போது, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மூலம் அனைத்து வழி சமைத்த என்று உறுதியாக இருக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு இருண்ட பழுப்பு மற்றும் மென்மையாக கிடைக்கும் ஆனால் அனைத்து வழி சமைத்து இல்லை என்றால், வெப்ப சிறிது கீழே திரும்ப முயற்சி.
- ஒரு உண்மையிலேயே நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் latke, ஒரு truffle உட்செலுத்துதல் எண்ணெய் உங்கள் latkes சமையல் முயற்சி. இது முழுமையான சொர்க்கம்!