அவர்களை நேசிப்போம் அல்லது வெறுக்க மாட்டோம், பாரம்பரிய டி.வி.யைப் பிடித்தாலும், மீன் உணவு, சில்லுகள் அல்லது சூடான துண்டுகள் ஆகியவற்றின் உள்ளார்ந்த பகுதியாகும் . உறைந்த மற்றும் புதிய பட்டாக்களைப் பயன்படுத்தி அங்கே பல ஏமாற்றுக்காரர்கள் உள்ளனர்; யாரும் உண்மையான விஷயத்திற்கு அருகில் கூட வரவில்லை.
மற்றும் உண்மையான விஷயம் என்ன?
உண்மையான மரத்தூள் பட்டாணி தேவைப்படும் உலர்ந்த மண்ணோபட் பட்டாணி மற்றும் இரவில் ஊறவைத்தல் மற்றும் நீண்ட மெதுவாக சமையல் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. முடிவு. பெயர் குறிப்பிடுவது போல், முட்டாள்தனமான பட்டாணி. சாக்ஸின் பைகார்பனேட் பட்டாணிக்கு சேர்க்கப்படும் போது சமையல் செய்யப்படுகிறது, மேலும் இது பட்டாணி வெடிக்கும் மற்றும் தேவைப்படும் புதையலை உருவாக்குகிறது. சிலருக்கு இது பிடிக்காது, ஆனால் ரசிகர்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறார்கள், புதிதாக சமைக்கப்பட்ட சூடான சில்லுகள் அல்லது அடுப்பில் இருந்து புதியதாக சாப்பிட்டவுடன் பசுவின் மென்மையான, உருகும் அமைப்பு அழகாக இருக்கிறது. நீங்கள் ஒரு பை கொண்டு உங்கள் முட்டாள் பட்டாணி சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், மேலே உள்ள புதினா சாஸ் ஒரு தூறல் முயற்சி, ருசியான.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 225 கிராம் (8oz) உலர்ந்த மருந்தைப் பட்டாணி (அனைத்து பிரிட்டிஷ் பல்பொருள் அங்காடிகள் கிடைக்கும்)
- சோடா 2 தேக்கரண்டி பைகார்பனேட்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- சுவைக்கு சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது பங்கு பானைகளில் பட்டாணி வைக்கவும், பட்டாம்பூச்சிகள் பெருகும், அதனால் விரிவாக்க அறைக்கு நிறைய தேவைப்படும். பைகார்பனேட் சேர்க்கவும் மற்றும் 300 மில்லி / ½ பைண்ட் கொதிக்கும் நீரில் மூடி, பைகார்பனேட் கரைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்தவும். பட்டாணி சேர்த்து ஒரே இரவில், அல்லது குறைந்தபட்சம் 12 மணி நேரம் ஊற விடவும்.
- ஒரு colander உள்ள பட்டாளை வாய்க்கால், பின்னர் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க, குளிர்ந்த நீரில் மீண்டும் மூடி கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சுமார் 30 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு குறைக்க அல்லது பட்டாணி மென்மையாய் மாறிவிடும் வரை.
- மீன் மற்றும் சில்லுகள் அல்லது சுவையான இறைச்சி பை ஆகியவற்றைக் கொண்டு சூடாகவும் உறிஞ்சவும் உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு.
முஷி பீஸ் பற்றிய குறிப்புகள்:
இது சமையலறையில் பயன்படுத்தப்படும் பிகார்ப் ஆகும், இது பட்டாக்களை ஒரு கெட்ட பெயரைக் கொடுக்கும், இதனால் சிலருக்கு அதிகமான காற்று வீசக்கூடும், அதிகப்படியான அளவுக்கு அதிகமான கசப்பான சுவை உருவாக்கலாம். இதை எதிர்த்து, சர்க்கரை அவற்றை இனிப்புடன் சேர்த்துக் கொள்கிறது. எனினும், சரியான சமநிலை இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் கிடைக்கும், நீங்கள் கண்டறிய வேண்டும், முட்டாள் பட்டாணி ருசியான மற்றும் நான் ஒரு, அவர்கள் இல்லாமல் மீன் மற்றும் சில்லுகள் சாப்பிடும் பற்றி யோசிக்க மாட்டேன்.
சமைக்கப்பட்ட கஞ்சி பட்டாணி ஒரு சில நாட்களுக்கு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்கு பராமரிக்கவும், நன்கு உறையவும், அதனால் ஒரு பெரிய தொகுதி மற்றும் பகுதி அளவுகளில் நிறுத்தப்படலாம்.
ஒரு பீ பேரி செய்முறையை புதிய அல்லது உறைந்த தோட்டத்தில் பட்டாணி மற்றும் புதிய புதினா இலைகள் (ஒரு அழகான கலவையை) கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. பட்டாணி விரைவாக சமைக்கப்பட்டு, உறிஞ்சப்பட்ட பப்பாக்களைப் போல அல்லாமல், மேலே உள்ள செய்முறைகளில் நீங்கள் பார்க்கும் போது, பட்டாணி நீண்ட மெதுவாக சமைக்கப்படும்.
Pea Purée கிட்டத்தட்ட அனைத்து இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் (மீன் மற்றும் சிப்ஸ் இல்லை என்றாலும், அது வெறுமனே mushy அதே வழியில் வேலை இல்லை) மற்றும் புகைபிடித்த மெக்கெரெல் Fishcakes போன்ற எண்ணெய் மீன் எப்போதும் அழகான உடன் பணியாற்ற ஒரு சுவையான பக்க டிஷ் உள்ளது .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 15 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 630 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |