புதிய பீட்ஸைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமித்து வைப்பதற்கான டிப்ஸ்கள் மூலம், பீட்ஸை உறைப்பது எப்படி
பீட்ஸ்கள், அவற்றின் வலுவான மண் வாசனையுடன் வளரும் ஒரு எளிய ரூட் காய்கறி மற்றும் 8 மாதங்கள் வரை சமைக்கப்பட்டு உறைந்திருக்கும்.
சிவப்பு பீட்ஸ்கள் மிகவும் பொதுவானவை, ஆனால் நீங்கள் பல மளிகை கடைகள் மற்றும் விவசாயிகள் சந்தையில் மற்ற நிறங்களைக் காணலாம். மஞ்சள் ஆரஞ்சு தங்க பீட்ஸைத் தவிர, வெள்ளைத் தாள் அல்லது பன்மடங்கு பீட்ஸை நீங்கள் காணலாம். சியோகாஜியா பீற்று ஒரு கோடிட்ட வகையாகும், இது சாலட்களுக்கு சிறந்த தேர்வாகும்.
வழிமுறைகளை கீழே, நீங்கள் பீற்று கீரைகள் மற்றும் சில கூடுதல் தயாரிப்பு மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் பயன்படுத்தி குறிப்புகள் காணலாம்.
பீட்ஸை உறைப்பது எப்படி
- 1 முதல் 2 அங்குல தண்டுகளை விட்டு, பீட்ஸில் இருந்து கீரைகள் வெட்டுங்கள்.
- 1 முதல் 2 அங்குலங்கள் வரை, நீண்ட ரூட் முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.
- ஒரு காய்கறி தூரிகை மூலம் முழு பீட் மற்றும் துடை மற்றும் கழுவவும்.
- பனி மற்றும் நீர் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை நிரப்பவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்
- தண்ணீருடன் ஒரு பெரிய பாய்கிறது; ஒரு கொதிகலை கொண்டு.
- பீட்ஸ்கள் அனைத்தும் ஒரே அளவாக இருந்தால், அதே நேரத்தில் கொதிக்கும் தண்ணீரில் அனைத்தையும் வைக்கவும். இல்லையெனில், அளவை பொறுத்தவரை அவர்களை திடுக்கிடுங்கள். பெரிய பீட் சமைப்பதற்கு 1 மணிநேரம் எடுத்து, நடுத்தர பீட், 45 நிமிடங்கள், மற்றும் சிறிய பீட்ஸ்கள், சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.
- பீட்ஸ்கள் மென்மையாக இருக்கும்போது, அவற்றை வடிகட்டி வடிகட்டி, உடனடியாக ஐஸ் நீர் தண்ணீரில் மூழ்கச் செய்யும்.
- பீட்ஸ்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, தண்டுகள் மற்றும் ரூட் முனைகளை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் தோல்கள் நழுவவும். அவர்கள் எளிதாக நழுவவில்லை என்றால், ஒரு காய்கறி உரித்தல் பயன்படுத்த, ஆனால் ஒரு ஒளி தொடர்பு பயன்படுத்த. பீற்று சாறு கழுவி எளிதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் தயாரிப்பு நடவடிக்கைகளுக்கு கையுறைகள் அணிய வேண்டும்.
- பீட்ஸில் (1/4-அங்குல தடிமன்) துண்டுகளை வெட்டவும், காலாண்டில் வெட்டவும் அல்லது டைஸ் செய்யவும். விரும்பியிருந்தால் சிறிய (1-அங்குல) பீட்ஸை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம்.
- உறைவிப்பான் கொள்கலன்கள் அல்லது கனரக-உறை உறைவிப்பான் பைகள், பெயரையும் தேதியையுடனான முத்திரைகளையும், 8 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும்.
வறுத்த பீட்ஸை எப்படி முடக்குவது
- மேலே 1, 3 மூலம் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
- 400 F (200 C / Gas 6) க்கு அடுப்பில் சூடேற்றவும்.
- ஒரு பெரிய rimmed பேக்கிங் அல்லது வறுத்த பான் உள்ள பீட் ஏற்பாடு. 1 கப் தண்ணீரை அல்லது 1/2-inch ஆழம் வரை சேர்க்கவும்.
- கடாயில் பானை வைத்து இறுக்கமாக மூடவும்.
- சுமார் 45 நிமிடங்கள் பீட்ஸை ஒரு மணிநேரம் பொறுத்து, அளவைப் பொறுத்து, அல்லது டெண்டர் வரை. அளவுகள் மாறுபட்டிருந்தால், அவை சிறிய முனையங்களை எடுத்துக்கொள்வதால், அவை முட்கரண்டி போன்றவை.
- மேலே 10, 8 படிகளைப் பின்பற்றவும்.
தேனீக்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
- அவற்றின் கீரைகள் கொண்ட புதிய பீட்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு அல்லது இரண்டு நாட்களில் சமைக்கப் போவதில்லை என்றால், பச்சை காய்களை அகற்றவும், தாள்களில் சில அங்குல நிற்கவும். அவற்றை 1 வாரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் தளர்த்தவும்.
- கீரைகள் புதியதாக இருந்தால், அவற்றை தூக்கி எறியாதே! சிறிது வினிகருடன் கீரை மற்றும் தூறலைப் போன்ற கீரைகளை அல்லது நீராவி வையுங்கள். அல்லது அவர்களை shred மற்றும் ஒரு கலவை சேர்க்க.
- உறைவிப்பான் பையில் காய்களை முடக்கும் போது, முடிந்தவரை அதிகமான காற்று கிடைக்கும். நீங்கள் உறைபனி நிறைய செய்தால் ஒரு வெற்றிட முத்திரை ஒரு சிறந்த முதலீடாகும். பையில் குறைந்த காற்று உறைவிப்பான் குறைக்க மற்றும் தரம் இழப்பு குறைவான வாய்ப்பு என்பதாகும்.
- நீங்கள் ஒரு வெற்றிட முத்திரையிடும் முறை இல்லை என்றால், உறைவிப்பான் மின்கலத்தின் பெரும்பகுதியை அடைய ஒரு வைக்கோலைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு வைக்கோல் செருகுவதற்குப் போதுமான அளவு திறந்திருக்கும் திறனை விட்டு வெளியேறவும். காற்றின் கடைசி அடியிலிருந்து ஒரு வைக்கோலைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் வைக்கோலை அகற்றி விரைவாக பையில் மூடுவோம்.
- பீட்ஸை சிவப்பு நிறமாக வைத்து "இரத்தப்போக்கு" குறைக்க, ஒரு ஸ்பூன் ஸ்பூன் அல்லது எலுமிச்சை பழச்சாறு அல்லது வினிகரை சமையல் தண்ணீருக்கு சேர்க்கவும்.
- குறைவான நேரத்தில் தேனீக்களை சமைக்க ஒரு அழுத்தம் குக்கர் பயன்படுத்தவும். உங்கள் பிரஷர் குக்கருக்கு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.