ஸ்கொன்ஸ் என்பது பிரிட்டிஷ் பேக்கிங்கின் முதுகெலும்பு ஆகும், குறிப்பாக இனிப்பு அல்லது சுவையானது, குறிப்பாக ஒரு பாரம்பரிய மதியம் தேயிலைடன் பரிமாறப்படும் போது .
சீஸ் ஸ்கோன்ஸ் என்பது சுவையான ஸ்கோனின் மன்னர்களாகும், அவை மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு மதிய உணவுக்காக ஒரு அழகான மாற்றாக மாறிவிடுகிறார்கள், மதிய உணவுப் பெட்டியில் பாப் செய்வதற்கு அவை சரியானவை.
சூடான உணவை சூடாக சாப்பிட்டால், அடுப்பில் இருந்து நேராகவும், சிறிது சிறிதாகவோ அல்லது மாற்றாகவோ குளிர்ந்தால் நல்லது. அவர்கள் சிறந்த உணவு சாப்பிட்டாலும், ஒரு நாள் அல்லது இரண்டே நாட்களுக்கு ஒரு காற்றுப்பாதை பெட்டிக்குள் வைத்திருக்கிறார்கள், இருப்பினும் அவர்கள் விரைவாக, அவசரமாக சேவை செய்வதற்கு முன்பாகவே வேண்டும். அவர்கள் நன்றாக உறைந்திருக்கிறார்கள்.
இந்த செய்முறையை ஒரு சீஸ் ஸ்கோனுக்குரியது, ஆனால் இவை விரைவாக பழம், அல்லது நீங்கள் சேர்க்க விரும்பும் வேறு சுவையாக (செர்ரி, கிரான்பெர்ரி, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு போன்றவை) கீழே உள்ள குறிப்புகளை பார்க்கவும் அல்லது நீங்கள் எளிதாக, கிளாசிக் ஸ்கேன் ரெசிபி
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் (225 கிராம்) சுய திரவ மாவு
- 2oz (55 கிராம்) குளிர் வெண்ணெய், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 நிலை டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 கப் (55 கிராம்) வெட்டப்பட்ட சீஸ் மற்றும் 1/2 கப் (55 கிராம்) தூவிக்கு கூடுதல்
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- ¼ பைன்ட் (150ml) பால்
- 1 முட்டை ஒரு சிறிய பால் தாக்கப்பட்டார்
அதை எப்படி செய்வது
- 400 F / 205C / gas 6 க்கு அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்
- வெங்காயத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாள் வெண்ணெய் கலவை சிறிது மாவு மூலம் தெளிக்கவும், இது ஸ்கோன்ஸ் ஒட்டக்கூடியதை நிறுத்த உதவும்.
- வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு பெரிய பேக்கிங் கிண்ணத்தில் சுய உயர்த்தும் மாவு சல்லடை. உங்கள் விரல் விரைவாக முடியுமுன்னே உன்னுடைய மாங்கனியில் வெண்ணெய் தேய்க்கவும். இது நன்றாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் போது கலவை தயாராக உள்ளது.
- நன்கு கலக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் உலர்ந்த கடுகு பொடியை கலவையில் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
- கலவை மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்து, ஒரு இரவு கத்தி பயன்படுத்தி, ஒரு மென்மையான, வளைந்து கொடுக்கும் மாவை செய்ய போதுமான பால் அசை, நீங்கள் மிகவும் ஒட்டும் இருந்து மாவை தடுக்க ஒரு சிறிய மாவு கொண்டு தூவி சேர்க்க என்றால்.
- ஒரு மெல்லிய போர்டு அல்லது வேலை மேற்பரப்பில் கலவையை திருப்பவும், மெதுவாக மெதுவாக மெதுவாக 3/4 "(2cm) தடிமனாக உருட்டவும்.
- ஒரு 3 "(7.5cm) கட்டர் அல்லது ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு முக்கோணங்களாக வெட்டு சுற்றுகள்.
- அடித்துள்ள முட்டை மற்றும் பால் கலவையுடன் பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் தூரிகை மீது வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பு மேல் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை மற்றும் நன்கு உயர்ந்து வரை துடைக்க grated சீஸ் கொண்டு தூவி.
- சாப்பிடுவதற்கு முன் ஒரு கம்பி ரேக் மீது கூல்.
நடுத்தர முழுவதும் பிளவு மற்றும் வெண்ணெய் பரவ உதவும்.
கிளாசிக் பிரிட்டிஷ் ஸ்கோன்களை உருவாக்கும் குறிப்புகள்
சுத்திகரிப்பு பெட்டிகளில் சேமித்து வைத்திருந்தால், சில நாட்களுக்கு சிறந்ததாக இருக்கும், ஆனால் அவை புதியதாக சாப்பிட்டாலும்.
உங்கள் ஸ்கோன்களைச் சேமித்து வைத்திருந்தால், சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் அவற்றைப் புதுப்பித்து விடுங்கள், அவர்கள் வாழ்க்கையை மீண்டும் எப்படி வசிக்கிறார்கள் என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
ஸ்கொன்ஸ் சீஸ்ஸுடன் சேர்த்து நன்கு உறைய வைக்கும்.
மாற்று ஸ்கோன்ஸ் சமையல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 195 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 64 மி.கி. |
| சோடியம் | 671 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |