கொரிய பீன் முளைக்கும் சூப், மலிவான மற்றும் எளிதானது இது, ஒரு ஒளி மற்றும் புத்துணர்ச்சி சுவை உள்ளது. சோயா மொட்டுகள், சோயா சாஸ், பூண்டு, தண்ணீர், மற்றும் பதப்படுத்தி: இது எளிய பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது.
சோயாபீன்ஸ் முளைகள் பெரும்பாலும் பொதுவாக காணப்படும் மங்கல் பீன் முளைகள் விட அதிகம். அவர்கள் நிறத்தில் மஞ்சள் நிறத்தில் (பச்சை நிறத்தில் எதிர்க்கிறார்கள்), மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான அமைப்பு உள்ளது. அவர்கள் கிழக்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பல்வேறு உணவு வகைகளில், சூப்கள், புருவங்கள் மற்றும் வசந்த உருளைகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஆரோக்கியமான, வைட்டமின் சி முழுமையானதும், கலோரிகளில் குறைவானதும், கொரிய பீன் முளைக்கும் சூப் சைவ புரதம், மேலும் முக்கியமான வைட்டமின்கள் ஃபோலேட் மற்றும் தைமினின் நல்ல மூலமாகும். உண்மையில், சோயா மொட்டுகள் மண் பீன் முளைகள் விட ஃபோலேட் மற்றும் தியாம்னைக் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த சூப்பில் இருந்து உங்கள் தேவையான கனிமங்கள் சில பெற எதிர்பார்க்கலாம்: சோயா மொட்டுகள் இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீஸ் கொண்டுள்ளது.
கொரிய பீன் முளைக்கும் சூப் ஹேங்கவுக்கான ஒரு தீர்வாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக ஒரு சிறிய கிமிச்சி சேர்க்கப்படும் போது. உண்மையில், அநேக கொரியர்கள் வழக்கமாக குடித்துவிட்டு இரவு முழுவதும் குடித்துவிட்டு இரவு முழுவதும் இந்த சூப்பில் அடையலாம் மற்றும் அதிக மது அருந்துவதைக் கட்டுப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டு சத்தியம் செய்கிறார்கள்.
சிவப்பு மிளகுத் துகள்கள் (கூச்சூரு) ஒரு ஸ்ப்ளாஷை சேர்க்கவும், அதன் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க இந்த சூப், மற்றும் இது சலித்து நன்றாக உள்ளது. இறுதியாக, இது ஒரு கொரிய உணவைச் சாப்பிடுவதற்கான சிறந்த வழி, அது எந்த இறைச்சி-சார்ந்த குழம்புகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை என்பதால்.
சிவப்பு மிளகு துகள்கள் குறைவாகவோ அல்லது அதற்கு அதிகமாகவோ சேர்த்து உங்கள் சூப்பின் மசாலா அளவை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்க. உங்கள் சூப் குறிப்பாக காரமான விரும்பினால், நான் கீழே பரிந்துரைக்கப்படும் விட சிவப்பு மிளகு தூள் சேர்க்க முடியும்-உங்கள் சொந்த சிறந்த தீர்ப்பு பயன்படுத்த, வெப்ப உங்கள் சகிப்புத்தன்மை தெரிந்தும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் சோயாபீன்ஸ் முளைகள், கழுவப்பட்டு, தேவையானால், வேர்கள் சுருங்கிவிடும்
- 6 கப் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு
- 2
- கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 வெட்டு அல்லது கொத்துக்களை கொத்து (விருப்ப அழகுபடுத்த)
- 1 டீஸ்பூன் கொரியன் சிவப்பு மிளகு தூள் (கொச்சூரு) (விருப்ப)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர அளவிலான பானையில், சோயா சாஸ் மற்றும் 2-3 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் எலுமிச்சை சாலையில் சமைக்கவும்.
- தண்ணீர் மற்றும் பீன்ஸ் முளைகள் சேர்க்க மற்றும் அதிக வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- குறைந்த வெப்பம் மற்றும் 25-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, அல்லது நீங்கள் சமையல் பீன் முளைகள் வலுவான வாசனையை வாசம் முடியும் வரை குறைக்க.
- நீங்கள் மசாலாப் பதிப்பைச் செய்கிறீர்கள் என்றால், மிளகு தூள் 5 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை அணைக்க முன்.
- நீங்கள் scallions அல்லது charn அழகுபடுத்த பயன்படுத்தினால், இறுதியில் பானை சேர்க்க பின்னர் உடனடியாக வெப்பத்தை எடுத்து.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 155 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2,210 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |