கறி கோழி, பிஸியாக வாரநாட்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்முறையாகும், கோழி மார்பகங்கள், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் கேரட் எல்லாம் ஒரு டிஷ் ஒன்றாக சமைக்கப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால் 2 தேக்கரண்டி கறி தூள் - 1 1/2 கறி பேஸ்ட் பதிலாக பதிலாக மார்பகங்களை பதிலாக கோழி தொடைகள் பயன்படுத்த மற்றும் உணர உணர்கிறேன்.
2 - 4 சேவை செய்கிறது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 - 1 பவுண்டு கோழி மார்பகங்கள், எலுமிச்சை, தோல்மற்ற, 1 1/2 அங்குலங்கள் பற்றி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 2 உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்டது
- 1 சிவப்பு வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது
- 10 குழந்தை கேரட், கழுவி, வடிகட்டிய, அரை வெட்டி
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி வறுக்கவும்
- 2 தேக்கரண்டி கறி பேஸ்ட் (பாரம்பரிய இந்திய மஞ்சள் கறி பேஸ்ட் சிறந்தது)
- 1 கப் கோழி குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, அல்லது ருசிக்க
- புதிதாக கறுப்பு அல்லது
- வெள்ளை மிளகு , ருசிக்க
- மைதானம் கொத்தமல்லி, விருப்ப
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது wok அல்லது ஆழமான பக்க வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம். சூடான வோக்கிற்கு 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையாகவும், கசியும் வரை வறுக்கவும் . மசாலா வரை காய் பேஸ்ட் மற்றும் அசைக்க-வறுக்கவும் சேர்க்கவும். (பதிலாக கறி பொடியைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை ஒரு பேஸ்ட் உருவாக்கவும்).
- சுமார் 5 நிமிடங்கள் கோழி மற்றும் அசைத்தூள் வறுக்கவும். அதில் கோழி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
- கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் உப்பு மற்றும் கோழி குழம்பு, சர்க்கரை, உப்பு, மற்றும் மிளகு சேர்த்து. 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தை மூடி, இளங்கொதிவாக்கி, கோழி சமைத்ததை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
- வறுத்த கோழியை ருசித்து, விரும்பியிருந்தால் சுவையாக இருக்கும். மேல் தரையில் கொத்தமல்லி தூவி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 449 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 95 மி.கி. |
| சோடியம் | 608 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 41 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 35 கிராம் |