எப்படி டார்ட்டிலாஸ் மறுபடியும் (மற்றும் அவர்கள் மென் மென் இருக்க வேண்டும்)

ஒரு மாற்றியமைக்கப்பட்ட டார்சிலா மென்மையானது, அதன் மூலப்பொருளின் அடிப்படையில் பொருந்துகிறது, இது பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் ( சோளம் அல்லது கோதுமை மாவு , மற்றும் பிற உறுப்புகள்), அதை செய்யும் போது பயன்படுத்தப்படும் நுட்பம், மற்றும் டார்ட்டிலா தயாரிக்கப்பட்டது எவ்வளவு காலமாக இருந்ததோ அதுதான்.

உணவக டார்ட்டிலாக்கள் சில நேரங்களில் வளாகத்தில் சரியானவையாகவும், அவை புதிய மற்றும் பிரமாதமான சூடான மற்றும் ஈரமானதாகவும் ஆக்குகின்றன. மற்றவர்கள் நம்மை வீட்டில் போலவே முன் பேக்கேஜ் டார்ட்டிலாக்களில் பயன்படுத்துகின்றனர், ஆனால் அவர்கள் மீண்டும் மீண்டும் கலந்த கலையைப் பெற்றிருக்கிறார்கள்.

உங்கள் டாரில்லாக்களை அவர்களின் அசல் பெருமைக்குத் திருப்பி, பின்வரும் வழிமுறைகளில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்.

மாவு

ஸ்டோர் வாங்கி மாவு டார்ட்டிலாக்கள் காலப்போக்கில் ஈரப்பதத்தை இழந்து ஒழுங்காக சூடாக இருந்தால் உலர்ந்த அல்லது கடினமானதாக மாறும். அவற்றை மறுபடியும் சுத்தமாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும், அதனால் ஈரப்பதம் இழக்கப்படுவதில்லை.

• நுண்ணலை : ஒரு தட்டில் ஒரு டார்ட்டிலாவை வைத்து, ஈரமான காகிதத்தூள் கொண்டு அதை மூடவும். ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட, மாற்று டார்ட்டிலாக்களை காகித துண்டுகள் மூலம் மறுபடியும் செய்ய வேண்டும். மைக்ரோவேவ் 30 விநாடிகள் ஒரு நிமிடம், எத்தனை டார்ட்டிலாக்களைப் பொறுத்து.
• அடுப்பு : 250 எஃப் (120 சி) வரை அடுப்பில் Preheat. ஒரு ஈரமான டிஷ் துண்டு உள்ள டார்ட்டிலாக்கள் ஒரு அடுக்கு மடக்கு மற்றும் ஒத்த அளவு ஒரு casserole டிஷ் அவற்றை வைக்க. ஒரு மூடி அல்லது டிஷ் மீது இறுக்கமாக வைக்கப்படும் அலுமினிய தகடு ஒரு துண்டு கொண்டு டிஷ் மூடி. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

கார்ன் டார்ட்டிலாஸ் சுத்தப்படுத்துதல்

வடக்கு மாநிலங்களுக்கு வெளியே பெரும்பாலான மெக்சிக்கோர்களால் கார்ன் டாரில்லாக்கள் மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன. அவர்கள் பசையம் இல்லாததால், மெல்லிய டார்ட்டில்களை மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் தயாரிக்கும் புரதம்.

இதன் காரணமாக, அவர்கள் தொடங்குவதற்கு இன்னும் அதிக பழமையான அமைப்புமுறை உள்ளது, மேலும் உடனடியாக குளிரூட்டல் மீது கடுமையானதாக மாறும். அதிர்ஷ்டவசமாக, சோளம் tortillas கணிசமாக மென்மையாக மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மீது ருசியான வாசனை மாறும்.

• கரைசல் : புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட டார்ட்டிலாக்கள் (பல மணிநேரங்கள் வரை) பொதுவாக ஒரு காமால் , கசடு அல்லது வாணலியில் குறைந்த அளவு மிதமான வெப்பநிலையில் மீண்டும் சுத்திகரிக்கப்படும் . சூடான மேற்பரப்பில் டார்ட்டிலாக்களை ஒரு ஒளியில் வைக்கவும், சுமார் 30 விநாடிகள் கழித்து வெப்பமாக மாறவும். இந்த முறையானது மிகவும் பேக்கேஜ்டு செய்யப்பட்ட ஸ்டோர் வாங்கி மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட டார்ட்டிலாக்களுக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஆனால் அவை இனிப்புடன் மென்மையாக மாறிவிடும்.

• திறந்த சுடர் : உண்மையில் கடினமான சோளம் டார்ட்டிலாஸ்-சொல்ல, ஒரு நாள் பழைய மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட இல்லை-பெரும்பாலும் மெக்ஸிக்கோ இந்த முறை மீண்டும் reheated. முற்றிலும் குழாய் கீழ் ஒரு ஒற்றை tortilla வெட்டி. இது பைத்தியம், ஆனால் அது வேலை செய்கிறது. ஈரமான டார்ட்டிலாவை நேரடியாக ஒரு வாயு அடுவின் திறந்த சுழற்சியில் வைக்கவும். ஒரு சில நொடிகளை விடுங்கள், பின் டார்ட்டில்லா மீது திரும்பவும். "வறுத்தலை" வைத்து, உங்கள் சூடான தண்ணீரை உறிஞ்சி, உறிஞ்சும் வரை உலர வைக்கவும். ஒவ்வொரு வெப்பமண்டலத்திற்கும் இந்த வெப்பநிலையை நீங்கள் மீண்டும் சுத்தப்படுத்த வேண்டும்.

மீண்டும் மீண்டும் உங்கள் டார்ட்டிலாஸ் மென்மையான வைத்து

டார்ட்டிலாக்கள் (மாவு அல்லது சோளம்) சூடாகிவிட்டால், ஈரமான துணியில் அவற்றை மூடி, ஒரு கூடை, பிளாஸ்டிக் அல்லது பாலிஸ்டிரீனை டார்ட்டிலா வெப்பமானதாக மாற்றவும். உங்களிடம் "அதிகாரப்பூர்வ" டார்சிலா வெப்பமான இல்லை என்றால், நீங்கள் துண்டு துண்டிக்கப்பட்ட ஸ்டாக் சிறிது பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கலாம், பின் அதை ஒரு தட்டில் வைத்து மூடவும்.