எங்களுக்கு பல புதிதாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி சாப்பிடும் பிடிக்கும் குழந்தை பருவ நினைவுகள் உள்ளன. தடித்த மற்றும் ஈரமான, அது மளிகை கடையில் உருளைக்கிழங்கு ரோல்ஸ் போன்ற எதுவும் சாப்பிட்டேன். அதிர்ஷ்டவசமாக எங்களுக்கு அனைத்து, உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி செய்ய எளிதானது. இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் எஞ்சியிருக்கும் உருளைக்கிழங்குகளை பயன்படுத்தலாம் அல்லது உடனடி கந்தக உருளைக்கிழங்கின் ஒரு கப் மதிப்புடன் கலந்து கொள்ளலாம். இந்த எளிதான உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி செய்முறையை இரண்டு துண்டுகளாக ஆக்குகிறது - இப்போது சாப்பிடுவதற்கு ஒன்று மற்றும் பின்னர் ஒருமுறை உறைந்துவிடும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் மசாலா உருளைக்கிழங்கு
- 2 முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 1/2 கப் வெண்ணெய் (மென்மையானது)
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2-1 / 4 tsp (1 pkg)
- செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1/2 கப் சூடான தண்ணீர்
- 5 கப் ரொட்டி மாவு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
- சர்க்கரை, உப்பு, ஈஸ்ட் மற்றும் சூடான நீரில் கலக்கவும்.
- கையால் கசக்கக் கூடிய மாவைப் போடுவதற்கு போதுமான அளவு மாவு கலவை.
- மெல்லிய குழாய் அல்லது மேற்பரப்பில் மாவை அடுக்கி, மென்மையான மற்றும் மீள் வரை அதை சலிக்கவும்.
- ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். மாவு மேல் கூட சிறிது தடவப்பட்ட அதனால் கிண்ணத்தில் உள்ளே மாவை மடக்கு. மொத்தமாக இரட்டை மற்றும் இரண்டு முதல் 2 மணி நேரம் வரை உயரலாம்.
- மாவு கீழே குத்து. சிறிது சிறிதாக நீளமான குழுவில் அணைக்கவும், குமிழிகள் சுருக்கமாக சுருக்கவும் .
- அரை வடிவத்தில் மாவை இரு துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
- இரண்டு உயர்த்தப்பட்ட 8x4x2-inch ரொட்டி பான்ஸில் வைக்கவும். மூடு மற்றும் 40 நிமிடங்கள் இரண்டாவது முறையாக அல்லது இருமடங்கு வரை செல்லலாம்.
- 40 நிமிடங்களுக்கு 375 எக்டருக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது மேல் போடப்பட்டிருக்கும் போது ரொட்டி வெதுவெதுப்பாக ஒலிக்கும்.
- ரொட்டி பானைகளில் இருந்து நீக்கி குளிர்ச்சியாக விடுங்கள்.
- உறைந்து போவதற்கு முன், சாக்கடைகள் முழுமையாக உறிஞ்சுவதற்கு முன்னர் குளிர்ச்சியடையும்.
ரொட்டி பேக்கிங் குறிப்புகள்
ரொட்டி மாவு எல்லா நோக்கம் மாவுக்கும் அதிகமாக பசையுடன் உள்ளது. அதாவது, ரொட்டிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி, அனைத்து விதமான மாவுகளால் செய்யப்பட்ட ரொட்டியைவிட அதிகமாக அதிகரிக்கும். நீங்கள் உங்கள் ரொட்டி ரெசிபியில் பயன்படுத்தக்கூடிய அனைத்து-நோக்கம் மாவு ஒவ்வொரு கப் 1-1 / 2 தேக்கரண்டி பசையம் சேர்த்து உங்கள் சொந்த ரொட்டி மாவு செய்ய முடியும்.
- முட்டைக்கு பதிலாக முட்டை மாற்றாக பயன்படுத்தலாம்.
- அவர்கள் சுட்டுக்கொள்ளும்போது தண்ணீரைத் தெளிப்பார்கள்.
- ஒரு பளபளப்பான மேலோடு தயாரிக்க பேக்கிங் முன் முட்டை வெள்ளை கொண்டு ரொட்டி துலக்க.
- ஒரு இருண்ட, பளபளப்பான மேலோடு தயாரிக்க பேக்கிங் முன் பால் ரொட்டி தூரிகை.
- ஒரு மென்மையான மேலட்டை தயாரிக்க பேக்கிங் செய்யப்பட்ட பிறகு உடனடியாக வெண்ணெய் கொண்டு ரொட்டி தூரிகையை தூவுக.
- உங்கள் ரொட்டி செய்ய குழாய் தண்ணீர் பதிலாக பாட்டில் தண்ணீர் பயன்படுத்த. நீர் மென்மையாக்கிகளும் குளோரினெண்டின்களும் பொது நீரை சில நேரங்களில் உங்கள் ரொட்டி மாவை அதிகரிப்பதற்கு தேவைப்படும் ஈஸ்ட்னைக் கொல்லலாம்.
- ரொட்டி மாவை பிச்சை எடுக்க கற்றுக்கொள்வது கடினம் அல்ல.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 79 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 28 மிகி |
| சோடியம் | 164 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |