அங்கே ரொட்டி கோழிக்கு ஒரு கற்பனையான எண்ணற்ற செய்முறை உள்ளது. ஏன் இந்த வித்தியாசம்? கோழி வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆழமான வறுத்த அல்ல இது ஆரோக்கியமான; சுவையான; செய்ய எளிதாக; புதிய மூலிகைகள், பழுப்பு ரொட்டி மற்றும் பூச்சுகளுடன் அடுக்கப்பட்ட கோழி ஈரமான மற்றும் மென்மையானது. நீங்கள் வாங்கும் கோழி தரமும் உதவுகிறது; நான் எப்போதும் புதிய, இலவச வீச்சு (மற்றும் அத்தியாவசிய, கரிம ) கோழி துண்டுகள் பயன்படுத்த முயற்சி ஆனால் நீங்கள் சிறந்த நீங்கள் வாங்க முடியும்.
நான் இந்த செய்முறையை பல வருடங்களாக சமைத்திருக்கிறேன், குழந்தைகள் அதை நேசிக்கிறார்கள் என்று சபதம் செய்யலாம். நீங்கள் பயன்படுத்தும் மூலிகைகள் மாற்றுவதன் மூலம் சுவைகள் மாறுபடும், மற்றும் ரொட்டி தேர்வு கூட crumb பயன்படுத்தப்படும். புதிய பழுப்பு ரொட்டி சிறந்தது ஆனால் நான் எந்த எஞ்சியிருக்கும் ரொட்டி பயன்படுத்த, ஆலிவ் மற்றும் மூலிகை சுவைக்குரிய Ciabatta அல்லது ஒரு sourdough நன்றாக வேலை.
இந்த வீட்டில் மிகவும் பிரபலமான மற்றொரு மாறுபாடு, குழம்பு ஒரு கூடுதல் சேர்க்க கடி கொடுக்க கறி தூள் அல்லது மிளகுத்தூள் ஒரு சிட்டிகை உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 12 கோழி தொடைகள் (இலவச வீச்சு, எறும்பு)
- 1 2/4 கப் / 225 கிராம் ரொட்டி (புதிய பழுப்பு ரொட்டி அல்லது மீதமுள்ள ரொட்டிகளைப் பயன்படுத்தவும்)
- 1/4 வெள்ளை வெங்காயம் (பருப்பு)
- 2 தேக்கரண்டி fparsley (அல்லது உங்கள் விருப்பமான புதிய மூலிகைகள்; tarragon அழகாக உள்ளது)
- 1/2 எலுமிச்சை (சாறு)
- 1/3 கப் / 75 கிராம் வெண்ணெய்
- 1 கப் மாவு (அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ, தூசிக்கு)
- 2 பெரிய முட்டை
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
கோழியிலிருந்து தோலை இழுக்கவும்; அது மிக விரைவாக இழுக்கப்படும்.
வெங்காயம் மற்றும் உங்கள் தேர்வு மூலிகைகள் ஒரு உணவு செயலி சிறிய துண்டுகளாக மற்றும் இடத்தில் ரொட்டி கிழித்து. ப்ளிட்ஸில் சுருக்கமாக செயலி, வெட்டுதல் இல்லை, நீங்கள் துடைப்பான் சங்கி இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு உணவு செயலி இல்லை என்றால், ரொட்டி சிறிய துண்டுகளாக உடைக்க மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்க.
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் பிரெட்க்ரம்ப் கலவையை வைக்கவும்.
வெண்ணெய் உருக மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். நன்றாக வெங்காயம் கொண்டு ரொட்டி முற்றிலும் ரொட்டி செய்ய, மெதுவாக ஆனால் அசை.
உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் பருவத்தில் மாவு வைக்கவும். முட்டைகளை மற்றொரு கிண்ணத்தில் உடைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது வெட்டவும்.
மாவு ஒரு கோழி துண்டு ரோல். எந்த கூடுதல் மாவு நீக்க கிண்ணத்தின் பக்கத்தில் அதை தட்டி பின்னர் உடனடியாக தாக்கப்பட்டு முட்டை முக்குவதில்லை. இறுதியாக, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் கோழிகளில் ரோல். உங்கள் கையைப் பயன்படுத்தி, பிரெட்க்ரம்ட்களை கடுமையாக கோழி மீது அழுத்தவும், அதனால் ரொட்டியின் அடர்த்தியான பூச்சு உள்ளது. சிறிது தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் அடுக்கப்பட்ட கோழி துண்டு வைக்கவும்.
அனைத்து கோழி தொடைகள் மீண்டும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கோழி துண்டுகள் கொண்டு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும்.
ஒரு preheated அடுப்பில் 200C / 400F / எரிவாயு 6 சமைக்க 30 - 40 நிமிடங்கள் அல்லது மேலோடு தங்க பழுப்பு, முறுமுறுப்பான மற்றும் கோழி சரியான மூலம் சமைக்கப்படும் வரை.
Coleslaw, பருவகால veggies அல்லது ஒரு சாலட் சூடான பரிமாறவும். பன்றிக்குட்டிகள் அல்லது பஃபே அட்டவணையில், மதிய உணவு பெட்டிகளுக்கு இது மிகவும் அருமையாய் குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது.
பிரெட்க்ரம்ட்களை முன்கூட்டியே தயாரிக்கலாம் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பைகளில் உறைந்திருக்கும்.