ஸ்காண்டிநேவிய உணவுக்கான எங்கள் வழிகாட்டின்படி , "மென்மையான, மென்மையான ரோஸட் குக்கீகளை அனுபவிக்க ஸ்வீடிஷ் அல்லது நோர்வே பாட்டி உங்களுக்கு தேவையில்லை - நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தும் இந்த ரொட்டியை விரும்புவதற்கு ஒரு சில எளிய தந்திரங்களைக் கற்றுக்கொள்ள ரொஸெட் இரும்பு மற்றும் பொறுமை. " மிகவும் உண்மை. மற்றும் பசையம் இல்லாத ரொசெட்டாக்களை அனுபவிக்க, பாரம்பரிய ஸ்காண்டினேவியன் ரொஸெட் பாத்திரங்களில் நீங்கள் விரும்பும் கோதுமை மாவுகளை உங்களுக்குப் பிடித்த அனைத்து குளுட்டீன்-இலவச மாவு கலவையுடன் மாற்றுங்கள்.
குக்கின் குறிப்பு: இந்த செய்முறையில் ஒரு ஒளி, ஸ்ட்ராக்கி பசையம்-இலவச மாவு கலவை நன்றாக வேலை செய்கிறது. நான் சிறந்த உணவுகள் 'பெட்'ஸ் ஃபெத்டிரைட் அரிசி மாவு மிக்ஸ் "உபயோகித்தேன். இந்த செய்முறையை செய்யும் போது பசையம் இல்லாத அனைத்து தானியங்கள் கொண்ட தானியங்கள் கலந்த கலவையுடன் கலக்கப்படுகின்றன. மேலும், இந்த செய்முறையை செய்யும் போது xanthan கம் அல்லது க்யூமர் கோம் அவசியம் இல்லை.
Housewares எங்கள் கையேடு மூலம் ரொசெட்டாக்கள் எப்படி இந்த பயனுள்ளதாக கட்டுரை வாசிக்கவும். வெற்றிகரமாக இந்த ருசியான விடுமுறை பாத்திரங்களை ஒரு தொகுதி செய்யும் குறிப்புகள் முழு உள்ளது - இது செய்ய தந்திரமான இருக்க முடியும். பாரம்பரிய ஸ்காண்டிநேவிய ரோஸட் ரெசிபி கோதுமை மாவுக்கான அழைப்புகள் போது, பசையம் இல்லாத சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு பசையம்-இலவச மாவு கலவை இந்த மூலப்பொருள் மாற்ற வேண்டும்.
இந்த செய்முறையை தயாரிப்பதற்கு முன் ரொசெட்டாக்களை தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளைப் படிக்கவும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (சிறுமணி கரும்பு)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் பால் (முழு)
- 1 கப் மாவு (பசையம் இல்லாத அனைத்து-நோக்கம் கலவை, சமையல்காரரின் குறிப்பு பார்க்கவும்)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- கனோலா எண்ணெய் (அல்லது வறுத்ததற்காக தேங்காய் எண்ணெய், 3 அங்குல அகலமான வெங்காயம் அல்லது பெரிய வெயில்)
- 1/2 - 3/4 கப் சர்க்கரை (பசையம் இல்லாத தக்காளி, தூள், அவர்கள் வறுத்த பிறகு ரொசெட் இன் மீது தெளிக்க)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சிறிது துடைப்பம் முட்டை, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் உப்பு. மாவு மற்றும் பால் மாறி மாறி வரை, மென்மையான வரை கலத்தல். வெண்ணிலாவில் அசை. ரொஸெட் பீட் பன்றி இறைச்சி இடிக்கு இசைவாக இருக்க வேண்டும்.
- 3 அங்குல ஆழத்தில் கனமான பெரிய வாணலியில் அல்லது எண்ணெயில் எண்ணெய் ஊற்றவும். நடுத்தர உயர் வெப்பம் எண்ணெய் மற்றும் 365 டிகிரி வெப்பநிலை எண்ணெய் கொண்டு வர ஒரு சாக்லேட் வெப்பமானி பயன்படுத்த. தேவையான வெப்பத்தை சரிசெய்யுவதன் மூலம் இந்த வெப்பநிலையில் எண்ணெய் பராமரிக்கவும். ஒரு வழக்கமான எண்ணெய் வெப்பநிலை இந்த செய்முறையை வெற்றிக்கு முக்கியம். ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்தவும்!
- இடம் சுமார் 60 விநாடிகள் சூடான எண்ணெயில் ரோஸட் இரும்பு சேகரித்தது. இரைப்பில் இரும்புச் சுழற்சியை கவனமாக மூடி, இடி இடியின் மேல் ஓட விடமாட்டாது என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. இது நடந்தால், வறுத்த ரொட்டியை இரும்புச் சாறிலிருந்து அகற்றுவது கடினம். முற்றிலும் சுமார் 30 வினாடிகள் அல்லது சூடான தங்க பழுப்பு இருக்கும் வரை சூடான எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள இரும்பு மூழ்கடித்து. இரும்பு அகற்றவும், வறுத்த ரொட்டெட்டெட்டையும் காகிதத்தில்-துண்டுகளால் வடிகட்டவும்.
- வறுத்த ரொசெட்டாவைத் தொடர்ந்து, எண்ணெயைத் துல்லியமாக 365 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் தக்க வைத்துக் கொள்ளவும், ஒவ்வொரு முறையும் இடியுடன் நனைப்பதற்கு முன்னர் எண்ணெயில் வெப்பத்தை உறிஞ்சவும் வேண்டும்.
- ஒவ்வொரு சூடான ரொசெட்ஸையும் சர்க்கரை கலந்த சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் ஒரு சிறிய கண்ணி சல்லடை பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு வானிலையில் கசிவு பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும் அல்லது அவற்றைச் சேவை செய்யத் தயாராகும் வரை உறைந்துவிடும்.
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் பணி மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பான்ட்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இல்லாதவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 90 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 26 மிகி |
| சோடியம் | 52 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |