இந்த எளிமையான வறுக்கப்பட்ட சால்மன் சால்மன் ஸ்டீக்ஸ் அல்லது fillets கொண்டு சரி செய்ய முடியும். வெந்தயம், பூண்டு, மற்றும் எலுமிச்சை இறைச்சி ஆகியவற்றை சால்மன் ருசித்து சாப்பிடுவதால் பாசிங் சாஸ் போல் செயல்படுகிறது.
ஒரு எண்ணெய் எண்ணை அல்லது கரி கரை மீது சால்மன் கொதிக்க அல்லது ஒரு அடுப்பு கிரில் பாலில் மீன் சமைக்க வேண்டும்.
சமையல் செய்ய 1 முதல் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சால்மன் சோளமாவதை அனுமதிக்க திட்டம். இது சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி கொண்ட அற்புதமான உணவை தயாரிக்கிறது அல்லது ஒரு கலவையுடன் ஃபில்லெட்டிற்கு உதவுகிறது. ஒரு பட்டாணி பருப்பு சால்மன் கொண்ட ஒரு சிறந்த காய்கறி டிஷ் ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 சால்மன் ஸ்டீக்ஸ் அல்லது ஃபில்லெட்கள்
- மரைனடே:
- 2 எலுமிச்சை சாறு (சுமார் 1/4 கப்)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்
- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி புதிய வெந்தயம் (வெட்டப்பட்டது) அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வறண்ட வெங்காயம்
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு மேலோட்டமான, அல்லாத எதிர்வினை டிஷ் சால்மன் வைக்கவும். இறைச்சி பொருட்கள் இணைக்க; சால்மன் மீது ஊற்ற. 1 முதல் 2 மணி நேரம் மூடி மற்றும் உமிழும்.
இறைச்சி இருந்து சால்மன் நீக்க மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது இறைச்சி சேர்ப்பேன் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 4 நிமிடங்கள் அல்லது மீன் செதில்கள் வரை எளிதாக, நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு பிசைந்து, நடுத்தர கோளாறுகள் மீது நேரடியாக கிரில் சால்மன்.
மேலும் சமையல்
- கடுகு மற்றும் பாங்கோ கொட்டைகள் சால்மன் துண்டுகள்
- பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு கொண்ட எளிய வேகவைத்த சால்மன்
- தேன் சிட்ரஸ் பளபளப்பான உடன் எளிய வேகவைத்த சால்மன்
- ருசியான வறுத்த சால்மன் பர்கர்கள் எப்படி
- வறுக்கப்பட்ட சால்மன் அல்லது டூனா ஸ்டீக்ஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 265 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 55 மி.கி. |
| சோடியம் | 51 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 20 கிராம் |