ரொட்டி மற்றும் கடினமான சமைத்த முட்டை சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாலட் போன்ற ஒரு நிரப்புகரமான போட்டியாகும், இது இந்த பிசாசு முட்டைகளில் அணிவகுக்க எந்த ஒரு மூளைக்கும் இல்லை. நிரப்பப்பட்ட டுனா கொண்ட deviled முட்டைகள் ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி அல்லது சுற்றுலா உபசரிப்பு செய்ய.
செலரி, சிவப்பு வெங்காயம், மற்றும் வெந்தயம் ஊறுகாய் இந்த முட்டைகள் கூடுதல் சுவை மற்றும் நெருக்கடி சேர்க்க. வெந்தயம் ஊறுகாய் ஒரு துண்டு அல்லது pimiento- நிரப்பப்பட்ட ஆலிவ் ஒரு துண்டு அவர்கள் மேல்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 பெரிய முட்டை
- 1 சூரை (5 அவுன்ஸ், நன்கு வடிகட்டிய)
- 5 முதல் 6 தேக்கரண்டி மயோனைசே
- 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் ஊறுகாய் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, பிளஸ் 1 தேக்கரண்டி ஊறுகாய் சாறு)
- 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு வெங்காயம் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி செலரி (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை
- சிறு துண்டுகளாக
- அழகுபடுத்த: வெந்தயம் ஊறுகாய் துண்டுகள் அல்லது பியமிண்டோ
அதை எப்படி செய்வது
- முட்டைகளை ஒரு ஆழமான வெந்தயத்தில் வைக்கவும், முட்டையின் மேல் குறைந்தது ஒரு அங்குல நீளத்துடன் தண்ணீருடன் மூடவும்.
- பான்னை மூடி, அதிக வெப்பத்தில் முழு கொதிக்கும் தண்ணீரைக் கொண்டு வாருங்கள். பான் நீக்க (அதை மூடி வைத்து) வெப்பம் மற்றும் 17 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.
- முட்டைகளை காய்ந்து பின் குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கவும். முட்டைகளை முழுமையாக குளிர்ந்த போது, தண்ணீரை ஓட்டினால் அவற்றை தலாம்.
- முட்டைகளை நீளமாக அரைத்து, ஒரு முட்டை தகடு அல்லது தட்டில் வைக்கவும். ஒரு தட்டில் உருட்டிக்கொண்டு வெள்ளைத் துண்டு துண்டாக வைத்து, அவற்றை ஒரு தட்டையான பகுதிக்கு தரையிறக்க ஒரு சிறிய துண்டு துண்டிக்கவும். அல்லது, துண்டாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை, காலே, அல்லது மற்ற கீரைகள் கொண்ட தட்டில் வரிசையாக.
- மஞ்சள் கருவை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் எடு.
- ஒரு போர்க் மாஷ் யால்களுடன். வடிகட்டப்பட்ட சூரை, மயோனைசே 5 தேக்கரண்டி, ஊறுகாய் உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் சாறு, வெங்காயம், செலரி மற்றும் தரையில் கடுகு சேர்க்கவும். விரும்பினால், மேலும் மயோனைசே சேர்க்க. உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தேவையான அளவு சேர்க்கவும்.
- ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது சிறிய ஸ்கூப் பயன்படுத்தி, முட்டை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையுடன் முட்டை பகுதிகளை பூர்த்தி செய்யவும்.
- வெந்தயம் ஊறுகாய், ஆலிவ், அல்லது பியமியண்டோ துண்டு ஒரு துண்டு கொண்டு சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் மேல் இலேசாக முட்டைகள் தெளிக்க.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- புதிய முட்டைகள் தலாம் கடினமாக இருக்கும். வேகவைத்த முட்டைகள், சமையல் மற்றும் தலாம் முன் ஒரு வாரம் காத்திருக்கவும்.
- குண்டுகள் வெடிப்பதற்கு முன் முட்டைகளை கிழித்து விடுங்கள். குண்டுகள் வெடிப்பதற்கு, ஒளி அழுத்தத்தை பயன்படுத்துகையில் உங்கள் கைகளில் அவற்றை சுழற்றுங்கள். நீங்கள் கவுண்டரில் அவற்றை உருட்டினால், மென்மையாக இருங்கள்.
- ஷெல் கீழ் காற்று ஒரு பிட் அங்கு ஒரு முட்டை பரந்த இறுதியில் உரித்தல் தொடங்கும்.
- 1 வாரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினமான சமைத்த முட்டைகள் சேகரிக்கவும். அவற்றை மூடப்பட்ட கொள்கலனில் உரிக்கவோ அல்லது அசைக்கவோ கூடாது.
- குளிர்ந்த நீரில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டை அதிர்ச்சியடையலாம், அது சூடான நீரில் நொறுக்கலாம். சமையல் போது விரிசல் தவிர்க்க, நீங்கள் அவர்களை சமைக்க தொடங்கும் முன் வெதுவெதுப்பான நீரில் முட்டைகள் ஊற.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 138 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 125 மிகி |
| சோடியம் | 156 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |