எலுமிச்சை குக்கீகள் சமையல்

பாதாம் குக்கீகளை மற்றும் சீன வகை குக்கீகளை போன்ற எள் குக்கீகள் பாரம்பரியமாக பன்றிக்கொழுப்புடன் செய்யப்படுகின்றன. வெண்ணெய் அல்லது குலுக்கல் (அல்லது இரண்டையும் சேர்த்து, இந்த செய்முறையில்தான்) ஒரு ஆரோக்கியமான குக்கீயை 75 க்கும் மேற்பட்ட கலோரிகளால் அளிக்கிறது. கூடுதல் சுவைக்காக, பேக்கிங் செய்யும் முன், குக்கீ மாவை ஒரு சில தேக்கரண்டி விதைகளை எடுக்கும்.

(குறிப்பு: தயாரிப்பு நேரம் குக்கீ மாவை குளிப்பதற்கு தேவைப்படும் நேரம் இல்லை).

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 கப்
• அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
• 3/4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/2 கப் வெண்ணெய் (1 குச்சி, மென்மையாக)
• 1/2 கப் குறைத்தல்
• 3/4 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
• 1/4 கப்
• பழுப்பு சர்க்கரை
• 1 முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
• 1/3 முதல் 1/2 கப் வெள்ளை எள் விதைகள் (தேவையானது)

அதை எப்படி செய்வது

1. 325 டிகிரி F க்கு Preheat அடுப்பு
2. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சலித்துக்கொள்.
3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், சுருக்க, மற்றும் வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை அடிக்க ஒரு மின்சார கலவை பயன்படுத்த. முட்டைகள் மற்றும் பாதாம் சாறு சேர்த்து, நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை துடைக்கவும். மாவு கலவையில் குழைத்து நன்றாக கலக்கவும். மாவை இந்த நேரத்தில் உலர் மற்றும் காய்ந்துவிடும்.
4. ஒரு கலவையை கலவையை ஒரு மாவை உருவாக்க உங்கள் விரல்களை பயன்படுத்தவும், பின்னர் மாவை 2 ரில்கள் அல்லது பதிவுகள் 10 முதல் 12 அங்குல நீளமாக அமைக்கவும். குறைந்தது 2 மற்றும் முன்னுரிமை 4 மணி நேரம் மடக்கு மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. (விரும்பியிருந்தால், நீங்கள் மாவை தயார் செய்து, ஒரே இரவில் உறிஞ்சலாம்).

1. ஒரு பதிவை எடுத்துக் கொண்டு, 3/4 அங்குல இடைவெளியில் சிறிது மாவை எடுத்து, 15 துண்டுகள் மற்றும் மாவை வெட்ட வேண்டும். ஒரு சிறிய பந்தை ஒவ்வொரு துண்டு ரோல் மற்றும் மறைப்பதற்கு எள் விதைகள் கிண்ணத்தில் பந்தை உருட்ட. (குறிப்பு: நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் எலுமிச்சை முட்டையுடன் முட்டையிடும் முட்டைகளை எலுமிச்சம்பழத்தில் முட்டையிடுவதற்கு முன், விதைகளை குக்கீயைக் குவிப்பதற்கு உதவலாம்). தோராயமாக 2 அங்குல தவிர, சிறிது தடவப்பட்ட குக்கீ தட்டில் பந்துகளை வைக்கவும்.
2. 15 முதல் 17 நிமிடங்கள் 325 டிகிரிகளில் குக்கீகளை சுட வேண்டும், அல்லது நடுத்தர செருகப்பட்ட ஒரு கிளையை சுத்தம் செய்யும்போது, ​​அவை எளிதாக பேக்கிங் தாளிலிருந்து தூக்கலாம். கூல். முற்றிலும் குளிர்ந்து போது, ​​ஒரு சீல் கொள்கலன் சேமிக்க.

மேலும் சீன குக்கீ வகைகள்
பாதாம் குக்கீகள்
வாதுமை குக்கீகள்

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	134
மொத்த கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	4 கிராம்
கொழுப்பு	19 மிகி
சோடியம்	101 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	11 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)