பார்ச்சூன் குக்கீகள் செய்ய தந்திரமானதாக இருக்கலாம் - இது குக்கீ இடி பேக்கிங் தாள் மீது சமமாக பரவுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டியது அவசியம். இடிகளை பரப்ப ஒரு மர கரண்டியால் மீண்டும் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, பேக்கிங் தாளை மெதுவாக உறிஞ்சுவது நல்லது. பருத்தி கையுறைகள் அணிந்து சூடான குக்கீகளை கையாளவும் வடிவமைக்கவும் எளிதாக்குகிறது. இந்த அதிர்ஷ்டம் குக்கீ செய்முறையை 10 குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பெரிய முட்டை வெள்ளை
- 1/2 தேக்கரண்டி தூய
- வெண்ணிலா சாறை
- 1/2 தேக்கரண்டி தூய பாதாம் சாறு
- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 8 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி cornstarch
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 8 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- 3 1/2 அங்குல நீளமும் 1/2 அங்குல அகலமும் கொண்ட காகித துண்டுகள் மீது அதிர்ஷ்டத்தை எழுதுங்கள். Preheat அடுப்பில் 300 F. கிரீஸ் 2 9-X-13 அங்குல பேக்கிங் தாள்கள்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டை வெள்ளை, வெண்ணிலா சாறு, பாதாம் சாறு மற்றும் காய்கறி எண்ணெயை நறுமணம் வரை கொதிக்க விடாது, ஆனால் கடினமானதாக இல்லை.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மாவு , சோள மாவு , உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சலிப்படையுங்கள். மாவு கலவையில் தண்ணீரை கலக்கவும்.
- முட்டை வெள்ளை கலவையில் மாவு சேர்க்கவும் மற்றும் நீ ஒரு மென்மையான இடி வரை அசை. இடி அடுப்பில் இருக்கக்கூடாது, ஆனால் ஒரு மர கரண்டியால் எளிதில் கைவிட வேண்டும். குறிப்பு : நீங்கள் அதிர்ஷ்டம் குக்கீகளை சாய்க்க வேண்டும் என்றால், இந்த கட்டத்தில் உணவு வண்ணத்தை சேர்த்து, அதை இடியுடன் கலக்கவும். உதாரணமாக, 1/2 டீஸ்பூன் பச்சை உணவு நிறத்தை பச்சை அதிர்ஷ்டம் குக்கீஸ்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- குமிழி தாள் மீது குமிழிகளின் நிலை நிலை தேக்கரண்டி, குறைந்தபட்சம் 3 அங்குல இடைவெளியில் இடைவெளி. பேக்கிங் தாள் மெதுவாக சாய்ந்து, பக்கவாட்டிலிருந்து பக்கத்திற்கு பக்கமாக வளைக்க வேண்டும், அதனால் ஒவ்வொரு மேசைக் குழாயும் ஒரு வட்டம் 4 அங்குல விட்டம் கொண்டதாக இருக்கும்.
- ஒவ்வொரு குக்கீயின் வெளிப்புறம் 1/2-அங்குல தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், அவை பேக்கிங் தாளிலிருந்து ஸ்பேட்டூலா (14-15 நிமிடங்கள்) மூலம் நீக்கலாம்.
- விரைவாகச் செயல்படும், குக்கீயை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் அகற்றி, அதை உங்கள் கையில் பற்ற வைக்கவும். ஒரு குக்கீயின் மத்தியில் ஒரு அதிர்வை வைக்கவும். அதிர்ஷ்டம் குக்கீ வடிவத்தை உருவாக்க, குக்கீயை அரை மடங்காகவும், மெதுவாக விளிம்புகளை ஒரு கண்ணாடி, மர கரண்டியால் அல்லது ஒரு கம்பளி துணியால் விளிம்பிற்கு மேல் கீழ்நோக்கி இழுக்கவும். அதன் வடிவத்தை வைத்துக் கொண்டு, கம்பளிப்பந்தையின் கப் போடப்பட்ட முடிந்த குக்கீவை வைக்கவும். குக்கீகளின் எஞ்சியுடன் தொடரவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 133 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 182 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |