இந்த புளிப்புள்ளியலில் நிரப்பப்பட்ட அர்டிசோக் பார்கேஸன் அடுப்பில் (குங்குமப்பூ அக்ரிபோக் டிப் போன்றது) முன் சுடப்படுகின்றது, இது மென்மையான, மென்மையான பைல்லோ பேஸ்ட்ரியின் அடுக்குகளில் மூடியிருக்கும் முன் சுவையை உக்கிரப்படுத்துகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 14-அவுன்ஸ் கேன்கள் கூனைப்பூக்கள் இதயம்
- 3/4 கப் மயோனைசே
- 1/2 கப் புதிதாக grated Parmesan சீஸ்
- 1 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1/2 தேக்கரண்டி சூடான சாஸ், அல்லது ருசிக்க
- ஃபில்லோ பேஸ்ட்ரி (8 அவுன்ஸ்) 1 ரோல் (சுமார் 20 9x14 அங்குல தாள்கள்)
- 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- தொகுப்பு வழிமுறைகளுக்கு இணங்க பைலோ மாவைக் கவ்வியது.
- 350 டிகிரி (F) க்கு அடுப்பில் Preheat.
- கூனைப்பூ இதயங்களை வாய்க்கால் மற்றும் கூர்மையாக அவற்றை அறுப்பேன். மயோனைசே, பர்மிசான் சீஸ், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், மற்றும் சூடான சாஸ் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். 30 நிமிடங்கள் வரை மெல்லிய பேக்கிங் டிஷ் அல்லது கேஸெரோல் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைக்க வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும் மற்றும் குளிர்விக்க ஒதுக்கி அமைக்கவும்.
- வெண்ணெய் உருக. ஒரு 8 அல்லது 9-அங்குல புளிப்பு, பை, அல்லது வெண்ணெய் கொண்ட கேக் பான் ஆகியவற்றின் கீழேயும் பக்கங்களிலும் தூரிகை செய்யவும்.
- பைல்லோவை அவிழ்த்துவிட்டு டிஷ் துணியுடன் தளர்வாக மூடவும். தயார் செய்யப்பட்ட பான் ஒரு தாள் வைக்க, பக்கங்களிலும் கூடுதல் முடிக்க விடாமல். வெண்ணெய் கொண்டு சிறிது தூரிகை. முதலில் மற்றொரு தாளை அடுக்கு, சிறிது முன்னதாகவே பான் சுழற்றுகிறது. ஒவ்வொரு முறையும் பான்ஸை அடுக்கி வைப்பதன் மூலம், பைலொயோவை அடுக்கி வைக்கவும். இதனால் அடுக்குகள் ஒருவரிடமிருந்து சிறிது விலகியிருக்கலாம். அதிகப்படியான பானையின் விளிம்பில் தொங்கவிடப்பட்டால், ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் இடையே வெண்ணெய் ஊற்றினால் 10 அடுக்குகள் இருக்கும்.
- ஸ்பூன் பூண்டு அடுக்குகளை குளிர்விக்கும் பூர்த்தி, சமமாக பான் நிரப்ப பரவுகிறது.
- அதே நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, 5 பைலோரோ தாள்களுடன் மூடி, அதிகப்படியான பக்கத்தை பக்கமாக தொங்க விடுங்கள்.
- மையத்தில் நோக்கி பான் விளிம்பில் கூடுதல் பைல்லோவை கொண்டு, அதை அலங்காரமாகப் பிரித்து, அடுக்குகளை பிரிக்க முயற்சிக்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு சிறிது தூரிகை.
- பைல்லோ தங்க பழுப்பு வரை, 25 நிமிடங்கள் வரை புளிப்பு சுட்டுக்கொள்ள. சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். புளிப்பு அடுப்பில் மறுபடியும் உறிஞ்சப்படலாம், அத்துடன் தலையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 731 |
| மொத்த கொழுப்பு | 52 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 166 மிகி |
| சோடியம் | 625 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 43 கிராம் |