இந்த ஆரஞ்சு Creamsicle Fudge செய்முறையை பிரகாசமான, மணம், ஆரஞ்சு-சுவை சப்பாத்து கலந்த இனிப்பு வெள்ளை சாக்லேட் விஷயங்களை சுழல்காற்றுகள் கொண்டுள்ளது.
பல்வேறு ஆரஞ்சு சாற்றில் உள்ள வலிமை மாறுபடும் என்பதால், பாண்டில் ஊற்றுவதற்கு முன்பு ஆரஞ்சு சப்பாத்தி ருசிக்கவும், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு சுவை அளவை சரிசெய்யவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 அவுன்ஸ் வெண்ணெய்
- 2 கப் சர்க்கரை
- 3/4 கப் கனரக கிரீம்
- 12 அவுன்ஸ் வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள்
- 7 அவுன்ஸ் மார்ஷ்மெல்லோ கிரீம் (அல்லது புழு)
- 1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு
- 1 பாட்டில் ஆரஞ்சு உணவு வண்ணம் (விரும்பிய வண்ணம் தேவை)
அதை எப்படி செய்வது
- அலுமினிய தாளத்துடன் அல்கின்க் பாத்திரத்தை கொண்டு அலுமினிய சமையல் ஸ்ப்ரேயுடன் ஃபாயில் தெளிப்பதன் மூலம் ஒரு 13x9 அங்குல பான் தயாரிக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கடாயில், வெண்ணெய், சர்க்கரை, மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது கிரீம் சேர்த்து.
- வெண்ணெய் உருகும் வரை சர்க்கரை கரைத்து, சர்க்கரை கரைத்துவிடும். ஒரு ஈரமான பேஸ்ட்ரி தூரிகை கொண்ட பக்கங்களிலும் கீழே துலக்க.
- கலவையை ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, கொதித்தவுடன் ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டர் செருகவும். 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை எடுக்கும் தெர்மோமீட்டரில் 240 F ஐ அடையும் வரை சாக்லேட் சமைக்கலாம்.
- சாக்லேட் 240 எஃப் எச் பிறகு, வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க உடனடியாக வெள்ளை சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் மார்ஸ்மெல்லோ கிரீம் உள்ள அசை. வெண்ணிலா சாக்லேட் உருகியிருக்கும் வரை சமைக்கவும் மற்றும் ஃபட்ஜ் முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும்.
- விரைவாகச் செயல்படுங்கள், வெள்ளைப் பைத்தியம் 1/3 பற்றி ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மீதமுள்ள விஷயங்களைப் பொறுத்து, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஆரஞ்சு உணவு வண்ணங்களைச் சேர்க்கவும். இந்த நடவடிக்கைகளை விரைவாக செய்வது முக்கியம், ஏனென்றால் நீங்கள் நீண்ட நேரம் எடுக்கும்போது முடிவெடுக்கும், இறுதியில் முடிவு மென்மையாக இருக்காது.
- தயாரிக்கப்பட்ட பாணியில் ஆரஞ்சு சப்பாத்தியை ஊற்றவும், அதை ஒரு அடுக்கு கூட பரப்பவும்.
- ஸ்பூன்ஃபுல் மூலம் வெள்ளைப் பற்றைப் போட்டுவிட்டு, ஆரஞ்சு-வெள்ளை சுழற்சியை உருவாக்குவதற்கு ஒரு மேஜைக் கத்தி அல்லது பல் துலக்கியை இழுக்கவும். நீங்கள் உங்கள் கைகளை வேகாத சமையல் ஸ்ப்ரே கொண்டு தெளிக்கலாம் மற்றும் விரும்பியிருந்தால் சுழல்களிலிருந்து வெளியேறவும் மெதுவாக அழுத்தவும்.
- அறை வெப்பநிலையில் 2 மணிநேரத்திற்கு அல்லது 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைக்கவும்.
- வெட்டுவதற்கு, கைப்பிடியைப் பையில் இருந்து கைப்பிடியைப் பயன்படுத்தி கைப்பிடியைப் போல் இழுக்கவும். சிறிய 1 அங்குல சதுரங்களுக்கிடையில் ஃபட்ஜ் வெட்டி ஒரு பெரிய கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலனில் ஆரஞ்ச் கிரீம்ஸ்கி ஃபுட்ஜ் வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 167 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 18 மி.கி. |
| சோடியம் | 15 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |