தக்காளி சிக்கன் பிலாஃப்

ஒரு சந்தேகத்தின் நிழல் இல்லாமல், நான் கோழி அனுபவிக்க புதிய வழிகளை தேடும். நான் சொன்னேன், யார் கோழிக்கு நேசிக்காதவர்?

நான் போய் இந்த பக்கத்தில இருக்கிறேனா என்று நினைத்துக்கொள்வேன், நீயும் செய்கிறாய். நான் எப்போது வேண்டுமானாலும் முயற்சி செய்ய விரும்புகிறேன் என்று ஒரு கிரேக்க உணவகத்தில் இருந்தபோது எனக்கு ஒரு ஆறுதல் உணவு நினைவிருக்கிறது, ஆனால் சில காரணங்களால் ஒருபோதும் நான் செய்யவில்லை.

இந்த உணவு கோடொபோலோ பிலாஃபி (Κοτόπουλο πιλάφι) அல்லது Κοτόπουλο ντομάτα πιλάφι - கோழி தக்காளி பிலாஃப் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

அரிசி எதையுமே ஒரு ஆறுதல் உணவு ஆக சரியான ஆற்றலைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே நாம் சரியான பாதையில் இருக்கிறோம் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்த பெயரால் தான்.

இது செய்ய ஒரு எளிய உணவு, இன்னும் பெரிய சுவையை நிரம்பிய. அரிசி பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது, எனவே எல்லா அற்புதமான சாறுகளையும் உறிஞ்சுவதற்கான வாய்ப்பை அது கொண்டுள்ளது - ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு சுவையான சுவையான சுவையை நீங்கள் பெறுவீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.

இந்த டிஷ் (அரிசி சுவை தவிர) என் பிடித்த அம்சங்களில் ஒன்று எலுமிச்சை ஆகும். அது தக்காளி அரிசி கலவையை நன்றாக ஜோடி என்று சுவை ஒரு நல்ல குறிப்பை அறிமுகப்படுத்துகிறது.

இந்த டிஷ் சமையல் போது, ​​நீங்கள் முதல் அரிசி சமையல் படி தவிர்க்க வேண்டாம் என்பதை உறுதி. நாம் இதை செய்கிறோம், எனவே அது பிரிக்கிறது மற்றும் ஒன்றாக ஒட்டவில்லை. மேலும், அவர்கள் மிகவும் டிராக்டை டிஷ் போட மாட்டார்கள்.

எனவே போய், இந்த சுவையான தக்காளி அரிசி கோழி கலவையை ஒரு போனை கொடுங்கள். இறுதியாக, கோழி மார்பகங்களை அல்லது கோழி மற்ற வெட்டுக்கள் பயன்படுத்த தயங்க தொடைகள் கையில் இல்லை!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 கோழி தொடைகள் (தோல் மீது)
• 2 தேக்கரண்டி திராட்சை எண்ணெய்
• 1 நடுத்தர வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 2 பூண்டு கிராம்பு
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 கப் நீண்ட தானிய அரிசி
• 1 3/4 கப் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி கோழி பங்கு
• 1/15 அவுன்ஸ் ஆரச்சிச் ஹார்ட்ஸ் (வடிகட்டிய)
• 2 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (1 எலுமிச்சை சாறு)
• ருசிக்க உப்பு
• மிளகு சுவை

அதை எப்படி செய்வது

1. காகிதம் நன்கு கழுவி, பேட் துண்டுடன் உலர்ந்த உலர்ந்த பின், இருபுறமும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உண்ணுங்கள்.
2. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 6 நிமிடங்கள், தோல் சிறிது பழுப்பு மற்றும் சற்றே மென்மையான வரை கிடைக்கும் வரை நடுத்தர உயர் மற்றும் சமையல் கோழி ஒரு dutch அடுப்பில் grapeseed எண்ணெய் சேர்க்கவும். வெளியே எடுத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. நடுத்தர வெப்பத்தில் அதே தொட்டியில், 5 நிமிடங்கள் வரை, மணம் வரை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சமைக்க பான் கீழே விட்டு எண்ணெய் பயன்படுத்த.

1. வெண்ணெய் மற்றும் அரிசி சேர்க்கவும் மற்றும் அரிசி கசியும் வரை சமைக்க, சுமார் 2-3 நிமிடங்கள். நீங்கள் அத்தியாவசியமாக அரிசி வறுத்தெடுக்கிறீர்கள்.
2. கோழி (தோல் பக்க வரை), கோழி பங்கு, கூனைப்பூ இதயங்கள், தக்காளி விழுது, மற்றும் ½ எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். சிறிது கொதிமாதல் வடிவங்கள் வரை வெப்பத்தை உயர்த்தவும்.
3. மிதமான மிளகாய் (இளஞ்சிவப்பு) மீது மூடி கொண்டு 15-20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் அல்லது அரிசி மற்றும் கோழி சமைப்பதன் வரை சமைக்கவும்.
4. டிஷ் மேல் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு பிழி மற்றும் சேவை சேவை முன்!