என் பிடித்த சாக்லேட் சமையல்

ஆ, சாக்லேட். உலகம் முழுவதும் (மிகவும் கேவியார் தவிர, அது ஒரு வாங்கியது சுவை தான் தவிர) மிகவும் நேசித்தேன் மற்றும் மதிக்கப்படும் உணவு இருக்கிறது என்று நான் நினைக்கவில்லை. நாம் பிறக்கும்போது, ​​நாம் அனைவரும் ஒரு இனிமையான பல். மற்றும் நாம் வளர, அந்த இனிப்பு பல் சுத்தமாகவும், சாக்லேட் விருந்தளிப்பவர்களிடமிருந்தும், எளிய ரொட்டி, பணக்கார கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகள், ஐஸ் கிரீம், குக்கீகள், மற்றும் கெட்டியான மிட்டாய்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.

நான் சாக்லேட் குளிர்காலத்தில் இறந்த கொண்டாடப்படுகிறது என்று உண்மையில் அன்பு.

காதலர் தினம் சாக்லேட் இல்லாமல் தன்னை ஒரு வெளிர் பிரதிபலிப்பாக இருக்கும். நீங்கள் சாக்லேட் சாப்பிடுவது உங்கள் மூளையில் ஹார்மோன்கள் தூண்டுகிறது என்பதை அறிவீர்களா? பிளஸ், சாக்லேட் (மிதமான) உங்களுக்கு நல்லது! நல்லது, நீங்கள் ஃபிளவனாய்டுகள், திபொரோமைன், டானின்ஸ் மற்றும் செம்பு, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற சத்துக்கள் அனைத்து சாக்லேட் வகையிலும் காணப்படுகின்றன.

ஆனால் உண்மையான சாக்லேட் காதலர்கள் இந்த அறிவியல் பாராட்டுகிறோம் போது, ​​சுவை மற்றும் அமைப்பு மிகவும் முக்கியம். சாக்லேட், கோகோ வெண்ணெய் மற்றும் பிற கொழுப்புகள், மிகவும் குறைந்த வெப்பநிலையில் உருகும்போது, ​​உங்கள் வாயை பூசுவது மற்றும் அற்புதமான வாசனையை பரப்புதல் ஆகியவற்றால் மிகவும் நல்லது.

சாக்லேட் வேலை செய்யும் போது நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சில தந்திரங்கள் உள்ளன. முதலில், நீங்கள் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய சிறந்த சாக்லேட் வாங்கவும். நீங்கள் சாக்லேட் திறக்கும் போது, ​​மேற்பரப்பில் ஒரு வெளிர் பூச்சு காணலாம். இது மலர்ந்து அழைக்கப்படுகிறது, மற்றும் சாக்லேட் தரத்தை அல்லது பண்புகளை பாதிக்காது, ஆனால் சாக்லேட் ஏற்ற இறக்கத்தின் வெளிப்பாட்டின் விளைவு ஆகும்.

சாக்லேட் உருகும்போது, ​​உங்கள் பாத்திரங்கள், பான், தொட்டிகள் மற்றும் கரண்டியால் வறண்டவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சாக்லேட் உடன் கலக்கும் தண்ணீரின் மிகச்சிறிய பிட் இது கரைந்து போவதால், அதை பறிப்பதற்கோ அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் ஈரப்படுத்தலாம். (இது நடக்கும் என்றால், மென்மையான விஷயங்களைச் சமாளிப்பதற்கு ஒரு திடமான சுருக்கமான ஒரு பிட்டத்தில் குழப்புங்கள்.)

சாக்லேட் குறைந்த வெப்பநிலையில் சிறப்பாக செயல்படுகிறது.

சாக்லேட் பொருட்கள் உருகும்போது அல்லது பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​எரிவதைத் தடுக்க குறைந்த வெப்பத்தை பயன்படுத்தவும். சில சமையல் 'சோர்வு' சாக்லேட் அழைப்பு. இந்த செயல்முறை சாக்லேட் வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்துகிறது, இது படிகங்களை உருவாக்கி, அறை வெப்பநிலையில் சாக்லேட் திடப்படுத்த உதவுகிறது. நான் சாக்லேட் சமைக்க மிகவும் எளிதான வழி உருவாக்கப்பட்டது, என் சாக்லேட் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் Bonbons செய்முறையை.

இப்போது, ​​சமையல் செய்ய. இந்த விருப்பம், மிக மோசமாக இருந்தது, என் பிடித்தவை அடங்கும். நான் நிறுவனத்தை ஈர்க்க வேண்டும், நான் ஆறுதல் பெற வேண்டும், அல்லது எனக்கு சாக்லேட் தேவைப்படும்போது நான் எடுக்கும் சமையல் இவை. மகிழுங்கள்.

என் பிடித்த சாக்லேட் சமையல்

• கேரமல் சாஸ் உடன் சாக்லேட் க்ரீப்ஸ்
  ஓ, இந்த க்ரீப்புகள் மிகவும் அற்புதமானது. அவர்கள் வெள்ளை சாக்லேட் கிரீம் பூர்த்தி மற்றும் ஒரு வீட்டில் கேரமல் சாஸ், பணக்கார, கிரீம் மற்றும் மென்மையான இருக்கிறோம். செய்முறையைப் பற்றி சிறந்த பகுதியாக (சுவைப்பதை தவிர) ஒவ்வொரு பகுதியும் முன்னதாகவே தயாரிக்கப்படுகின்றன. சேவை செய்யத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஒன்றுதான்.
• ராக்கி ரோட் ஃபுட்ஜ் கேண்டி
  நீங்கள் சாக்லேட் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போன்றிருந்தால், இது உங்களுக்கு சாக்லேட்! இது பணக்கார மற்றும் கிரீம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.
• சாக்லேட் சிப் குக்கி மாவை சீஸ்கேக்
  நீங்கள் சீஸ்கேக் மற்றும் சாக்லேட் நேசித்தால், இது உங்களுக்கான செய்முறையாகும்! சிறிய சாக்லேட் சில்லுகள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால் துண்டு துண்டாக இருக்கும் வரை ஒரு கத்தரிக்கோல் கத்தியுடன் வழக்கமான சில்லுகளை அறுப்பேன்.

• இல்லை ரொட்டி சாக்லேட் பீநட் வெண்ணெய் குக்கீகளை
  இந்த அற்புதமான செய்முறையானது வேர்க்கடலை வெண்ணெய், கொக்கோ தூள், மற்றும் ஓட்மீல் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது. அவர்கள் சூப்பர் எளிதாக செய்ய மற்றும் ஒரு ஃபிளாஷ் மறைந்துவிடும்!
• சாக்லேட் சாக்லேட் ஐஸ் பாக்ஸ் டெஸர்ட்
  மூன்று பொருட்கள் நிமிடங்களில் இந்த அற்புதமான இனிப்பு செய்கின்றன. நீங்கள் குறைந்தது எட்டு மணி நேரத்திற்கு முன்னதாகவே அதை செய்ய வேண்டும், அதனால் உங்கள் திட்டமிடலுக்கு இது காரணி!
• பனிக்கட்டி சாக்லேட் ஃபட்ஜ் கேக்
  இந்த கேக் ரொட்டி போன்றவற்றை ருசித்து, ஃபுட்ஜ்ஸில் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் ஃபுட்ஜ் உடன் முதலிடம் பிடித்தது. பிளஸ் இது ஆறு பொருட்கள் கொண்ட, செய்ய மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கிறது! நான் இன்னும் சொல்ல வேண்டுமா?
• ராக்கி ரோட் ஃபுட்ஜ் பார்கள்
  நான் இந்த சரியான சாக்லேட் பட்டை குக்கீ பற்றி தான் நினைக்கிறேன். ஒரு கிரீம் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பணக்கார பிரவுனி, ​​மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் ஒரு சாக்லேட் frosting கொண்டு முதலிடம். யூம்.
• கருப்பு மற்றும் வெள்ளை Brownies
  இந்த பணக்கார மற்றும் கிரீம் பழுப்பு வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள் மூலம் பதிக்கப்பட்ட மற்றும் உருகிய வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் மென்மையான சாக்லேட் frosting கொண்டு முதலிடம்.

• நட் குட்ஸீஸ்
  மத்தியப்பிரதேசத்தில் உள்ளவர்கள் நட் குட்லீஸ், சாக்லேட் பூசிய சாக்லேட் பட்டை வேர்க்கடலை மற்றும் ஒரு மேப்பிள் கிரீம் நிரப்புதல் ஆகிய அனைத்தையும் அறிந்திருக்கிறார்கள். நீங்கள் இந்த சாக்லேட் அறிந்திருந்தால், இந்த செய்முறையை செய்யுங்கள். நீங்கள் மயக்கமடைவீர்கள்.
• பெக்கான் பை பிரவுனிஸ்
  காதலர் தினத்திற்காக இந்த பழுப்பு நிறங்களை நான் செய்வேன் என்று நினைக்கிறேன், ஆனால் பெக்கன்களுக்கு பதிலாக முந்திரிகளை பயன்படுத்துகிறேன். வாவ்.
• பிரவுனி ஃபுட்ஜ்
  சிறந்த brownies சில நீங்கள் சாப்பிடுவேன், அரை பழுப்பு என்று இந்த முயற்சி, அரை Fudge. இந்த ஒரு அங்குல சதுர துண்டுகள் வெட்ட வேண்டும்; அவர்கள் எவ்வளவு பணக்காரர்களாக இருக்கிறார்கள்!
• மோல்டன் சாக்லேட் கேக்
  இந்த தனிப்பட்ட கேக் ஒரு காதலர் காதலர் தினம் இரவு உணவிற்கு இருக்கிறது. நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அவர்களை வெட்டி போது, ​​உருகிய சாக்லேட் அவுட், மென்மையான கேக் enveloping. அவர்கள் கண்கவர் மற்றும் மிகவும் எளிதானது.