வரலாறு
சாஸன் போக்கி அல்லது போர்ட்டர் போன்ற பாணிகளின் மிகவும் ஸ்டோரிட் கடந்த இல்லை. பெல்ஜியத்தின் வாலோனியாவின் பண்ணை வீடுகளில் அதன் தாழ்மையான பிறப்பு நிகழ்ந்தது. Saison தங்கள் சொந்த நுகர்வுக்கு குடும்பங்கள் மூலம் brewed பீர் இருந்தது. தெற்கு பெல்ஜியத்தில் பிரஞ்சு பேசும் மக்களால் பிரியப்படும் இந்த பாணியானது பிரான்சின் பியரே டி கார்டே பாணியுடன் நிறைய ஒற்றுமைகள் பகிர்ந்து கொள்கிறது. ஆரம்பத்தில் இது கோடைகாலத்திலும் இலையுதிர் காலத்திலும் முடிவடைவதற்கு வசந்த காலத்தில் பருவகால பீர் தயாரிக்கப்பட்டது.
எனவே நீடித்த மற்றும் புத்துணர்ச்சி வேண்டும் - குளிரூட்டும் முன் நாட்களில் பிரியப்பட்ட ales ஒரு உயரமான பொருட்டு.
உடை புள்ளி
இது நீண்ட காலத்திற்கு முன்னரே சைனஸ் தொடர்ந்து "இறக்கும் பாணியாக" குறிப்பிடப்பட்டிருந்தது. ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் வலுவான மறுசீரமைப்பு அனுபவித்து வருகிறது. அது எப்போதும் தென் பெல்ஜியத்தில் சிறிய, கலைசார்ந்த மதுபூசிகளில் இருந்து வருகிறது. பெல்ஜியத்தில் வளர்ந்துவரும் பீர் சுற்றுலாத் துறையின் இந்த வினோதமான நடவடிக்கைகள் பெரும்பாலும் உயர்ந்த புள்ளியாகும். ஆனால் இந்த பாணி வளர்ச்சியின் உண்மையான பாய்ச்சல் அமெரிக்க அடிப்படையிலான கைவினைப் பயிரினத்தில் ஏற்பட்டது. 2006 கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் விழாவில், இது இரண்டு ஆண்டுகளில் 76% வளர்ச்சியைக் கொண்ட நுழைவுச்சீட்டுகளில் மிகப் பெரிய அதிகரிப்பு கொண்ட பாணி ஆகும். அது இனி இறக்கும் பாணியாக இருக்காது.
தேவையான பொருட்கள்
பாணி தனிப்பட்ட மற்றும் தனித்துவமான உள்ளது என்றாலும் நீங்கள் பல ஆடம்பரமான பல பெல்ஜிய பாணிகளை போல ஒரு பாணியில் செல்ல முடியும். பெரும்பாலான சாக்ஸன்கள், பில்னெர் மால்ட் போன்ற கனிம சர்க்கரை அல்லது தேனீ போன்ற பழக்கங்களுடன் தொடர்புடையவை.
ஸ்டைரியன் அல்லது ஈஸ்ட் கென்ட் கோல்டிங்ஸ் உடன் பிற பெல்ஜிய பாணிகளைக் காட்டிலும் இந்த பாணியில் பிட் ஹாப்ஸ் உள்ளது. இது சில நேரங்களில் காயம். பல சாகசங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் கொண்டிருக்கின்றன. ஈஸ்ட் ஒரு சுவையான புளிப்பு ஆகும், இது நிறைய சுவையை வழங்குகிறது. இது பெரும்பாலும் ஒரு புளிப்பு மாஷ் அல்லது லாக்டோபாகிலஸ் ஆகியவற்றால் அதிகமானதாக இருக்கிறது.
குறிப்புகள் வழங்கும்
அவர்கள் பெரிய, சிக்கலான ஒயின்கள் என்று எனக்கு யாராவது சொன்னால், அவர்கள் ஒரு கவனித்து வைத்திருந்த ஒரு பீர் ஒன்றைக் கண்டுபிடித்துவிட்டார்கள், இது நான் பரிந்துரை செய்யும் பாணியின் வகையாகும். சாஸ்சன் பல்வேறு வகையான பொருட்களிலிருந்து எதிர்பார்ப்பதைப் போல சிக்கலானது. பிஸ்னெர் மால்ட் பங்களித்த மென்மையான மால்ட் பாத்திரமானது ஈஸ்ட் மற்றும் அட்வான்ஸ்டுகளின் விளைவாக மசாலா மற்றும் பழ சுவையை ஆதரிக்கிறது. ஹாப்சின் பிரசன்னம் பிரகடனப்படுத்தப்பட்டாலும், அது பச்சியின் மசாலா சிக்கலைத் தாண்டியதில்லை. இந்த அனைத்து அமில sourness மற்றும் ஒரு பொதுவாக உலர் பூச்சு ஒரு சிக்கலான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான கஷாயம் பங்களிக்க.
உணவு ஜோடி
ஒரு சிக்கலான தன்மை கொடுக்கப்பட்டதாக, ஒருவர் கூச்சலுக்காக ஒரு புளிப்புள்ள பீர் என்று இருக்கலாம் என நினைக்கலாம். உண்மையில், எதிர் உண்மை. மிகவும் நல்ல வாசனை மற்றும் நறுமணத்தில் நடக்கிறது, அது கிட்டத்தட்ட எந்த டிஷ் செல்ல பொருட்களை கிடைத்தது. பழம் மற்றும் காரமான குறிப்புகள் ஒரு எளிய பார்பிக்யூ தேவதூதர் உயரங்களுக்கு தூக்கி எறியலாம். மசாலா மற்றும் மிளகு குறிப்புகள் உண்மையில் எந்த சூடான அல்லது மிளகு டிஷ் சுவைகள் அதிகரிக்கும். அதை நீங்கள் நம்பிக்கை இல்லை வழிகளில் தொத்திறைப்பு மாற்றும் முடியும். சைஸை இணைக்கும்போது நான் மிகவும் எச்சரிக்கையாக இருக்கும் ஒரே வார்த்தை, அது மென்மையான உணவுகளை அதிகமாக்கும்.
பிரவுசரின் குறிப்புகள்
- FG: 1.010 - 1.016
முயற்சி பிராண்ட்ஸ்
- சாஸன் டுபோன்ட் வெயில் வழங்குதல்
- ஓம்மேகாங் ஹென்னெபின்
- பிரேசேரி எ வாபேர் சைசன் டி பிபாய்க்ஸ்