நீங்கள் தெற்கில் வாழ்கிறீர்கள் என்றால், கோழி ஸ்பேஹீட்டி தினசரி குடும்ப உணவு மற்றும் பனிக்கட்டி இரவு உணவிற்கு மிகவும் பிரபலமான டிஷ் என்று உங்களுக்கு தெரியும். மிளகு மிளகுத்தூள் கொண்ட மசாலா ரிட்டல் தக்காளி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பல மக்கள் casserole செய்ய அமுக்கப்பட்ட சூப் ஒரு முடியும் சேர்க்க. அதை செய்ய பல வழிகள் உள்ளன.
இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையை குறைவாக பாஸ்தா, தக்காளி, மற்றும் கோழி, மற்றும் சீஸ் பாதியளவு குறைக்கலாம்.
ஒரு வறுத்த கோழி அல்லது ஒரு கடையில் வாங்கிய ரொட்டிசீரி கோழி டிஷ் பயன்படுத்தவும். துருக்கி நன்றாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முழு கோழி, சுமார் 4 பவுண்டுகள், வெட்டி
- 1 தொகுப்பு வெர்மிகெல்லி அல்லது ஸ்பாகெட்டி (12 முதல் 16 அவுன்ஸ்)
- 2 பெரிய பச்சை பெல் மிளகுத்தூள், நறுக்கப்பட்ட அல்லது சிவப்பு மற்றும் பச்சை இரண்டும் பயன்படுத்தவும்
- 2 பவுண்டு வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
- 2 செலரி தண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட
- 8 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 1/2 கப் (1 குச்சி) வெண்ணெய்
- 2 கேன்கள் Rotel தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட (சுமார் 10 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு)
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 பவுண்டு சமையல்காரர் சீஸ், grated
அதை எப்படி செய்வது
கோழி துண்டுகளை ஒரு பெரிய தொட்டியில் போட்டு தண்ணீரில் மூடவும். அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கும் கோழி கொண்டு வாருங்கள். மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து, 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் கொண்ட பானை இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் ஒதுக்கி அமைக்க.
அதிக வெப்பம் மீது கோழி குழம்பு கொண்டு பானை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். ஆரவாரத்தைச் சேர்த்து, சமைப்பவரை (திணிப்பு) வரை தொகுப்பு திசைகளைப் பின்பற்றுங்கள்; வாய்க்கால், ஆனால் துவைக்காதே.
கோழி சமைக்க போதுமான குளிர் போது, எலும்புகள் மற்றும் நறுக்கு இருந்து இறைச்சி நீக்க.
ஒரு டச்சு அடுப்பு அல்லது ஆழமான, கனமான வாணலியில், பெல் மிளகுத்தூள், வெங்காயம், செலரி மற்றும் வெண்ணெய் காளான்கள் ஆகியவற்றை சாப்பிடுங்கள். ருட்டால் தக்காளி சேர்க்கவும் மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் சுவைகள் கலவை அனுமதிக்க. சமைத்த மற்றும் வடிகட்டப்பட்ட ஸ்பாகெட்டி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட சமைத்த கோழி மற்றும் கரட் சீஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
சீஸ் உறைந்திருக்கும் வரை, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை மிளகாய் மிளகாய்த்தாகவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- காளான் சூப் (10 3/4 அவுன்ஸ்) அமுக்கப்பட்ட கிரீம் ஒரு முடியும் உடன் Rotel தக்காளி கேன்கள் ஒரு மாற்றவும்.
- தேவைப்பட்டால், செலரி விலக்கு.
- ஸ்போகெட்டிக்கு சமையல் திரவத்திற்காக கோழி மற்றும் வர்த்தக கோழிக்குஞ்சுக்கான பெரிய ஸ்டோர் வாங்கி ரோட்டீசரி கோழி பயன்படுத்தவும். அல்லது 4 முதல் 6 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மீதமுள்ள கோழி அல்லது வான்கோழி மற்றும் 2 கப் வணிக கோழி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- தேவையானால், காய்ந்த மிளகு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களின் கோப்பை சேர்க்கவும்.
- டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள, காய்கறி மற்றும் தக்காளி கலவையை ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷுடன் பரிமாறவும், ஸ்பேஹெட்டி, கோழி மற்றும் சீஸ் பாதியளவு சேர்க்கவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் 350 பி (180 சி / கேஸ் 4) அடுப்பில் மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 963 |
| மொத்த கொழுப்பு | 61 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| கொழுப்பு | 276 மிகி |
| சோடியம் | 673 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 77 கிராம் |