இது ஒரு எளிதான மற்றும் நேர்த்தியான டிஷ், இது ஒரு ஞாயிறு இரவு அல்லது விடுமுறை உணவுக்கு போதுமானது. உருளைக்கிழங்கு பன்றியுடன் சேர்த்து வறுத்தெடுக்கும். இது பெரிய கிரீடம் வறுத்தலுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். ஒரு முழு இரவு உணவிற்கு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு கேரட் சில துகள்கள் சேர்க்க.
சூடான வேகவைத்த ரோல்ஸ் , சாலட், மற்றும் உங்கள் பிடித்த வேகவைத்த காய்கறிகளை ஒரு சரியான குடும்ப உணவுக்கு சேர்க்கவும்.
நான் பையினை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை (வர்ணம்) கொண்டு வடித்தேன், ஆனால் சிறிய, புதிய, அல்லது "குழந்தை" உருளைக்கிழங்குகள் பயன்படுத்தப்படலாம். அல்லது கால் நடுத்தர அளவிலான சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு. அல்லது, நீங்கள் ஒரு சாதாரண விறகு வறுத்த செய்முறையைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால் , தேன் ஆரஞ்சு இறைச்சி அல்லது கடுகு தேயிலை கொண்ட பன்றி வறுத்த இந்த வறுத்தலை பாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பன்றி இறைச்சி பழம் வறுவல் (சென்டர் வெட்டு, சுமார் 3 பவுண்டுகள்)
- 2 தேக்கரண்டி காஜூன் வெண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
- 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 4 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட,
- பிரிக்கப்பட்டது )
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 2 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு (fingerling, தேங்காய்)
- 1 பெரிய வெங்காயம் (6 முதல் 8 வேடங்களில் வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை
- 1/2 கப் வெள்ளை ஒயின் (உலர்ந்த, அல்லது
- கோழி குழம்பு )
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் க்கு வெப்ப அடுப்பு
- வறுத்த மற்றும் உலர் வறண்ட சலவை. கஜூன் பருப்பு , உலர்ந்த கடுகு, தைம், 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை சேர்த்து வறுக்கவும் .
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை மிதமான ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வறுத்தலைப் பாருங்கள் அல்லது நன்றாக வறுக்கவும்.
- மீதமுள்ள துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு, வெங்காயம் ஆடையை, மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உருளைக்கிழங்குகளைத் தாக்கும்.
- பேக்கிங் பாணியில் உருளைக்கிழங்கு ஏற்பாடு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்க. காய்கறிகள் மீது பழுப்புடைய விலா எலும்பு வடித்தல், எலும்புகள் எதிர்கொள்ளும் இடம். பான் உள்ள மது அல்லது கோழி குழம்பு ஊற்ற.
- 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்களுக்கு, அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாய் இருக்கும் வரை ரோஸ்ட், வெளிப்படையாகக் காணப்படுவதுடன், குறைந்தபட்சம் 145 F * ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் கொழுப்பு அல்லது எலும்புத் தொட்டால், இறைச்சியின் தடிமனான பகுதியாக இருக்கும். இடுப்பு முட்டை பழுப்பு நிறமாகி விட்டால், ஒவ்வொன்றும் ஒரு படலத்தை மூடிவிடும்.
- 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை துண்டு துண்டாக வெட்டவும்.
- விலாவுக்கு இடையில் தனி துண்டங்களாக வெட்டி வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயங்களுடன் பரிமாறவும்.
* யுஎஸ்டிஏ படி, பன்றி இறைச்சி குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பானது 145 எஃப். தரையில் பன்றி, குறைந்த பாதுகாப்பான வெப்பநிலை 160 எஃப்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1190 |
| மொத்த கொழுப்பு | 62 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| கொழுப்பு | 311 மிகி |
| சோடியம் | 335 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 55 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 100 கிராம் |