உருளைக்கிழங்கு ஃப்ளேக் சோர்ட் ஸ்டார்டர் மற்றும் ரொட்டி ரெசிபி

உருளைக்கிழங்கு செதில்களாக சர்க்கரை ரொட்டிக்கு எளிதான ஸ்டார்டர் தயாரிக்கிறது. இந்த ரொட்டி நட்பு ரொட்டி ஸ்டார்டர் ஒரு மாறுபாடு உள்ளது.

கவனத்துடன், நீங்கள் இந்த ஸ்டார்ட்டை மிக நீண்ட காலமாக வைத்திருக்க முடியும். இது காற்றில் இருந்து காடுகளில் இருந்து ஈஸ்ட் சேகரித்து தொடர்ந்து சிறப்பாக கிடைக்கும்.

நீங்கள் ரொட்டி சுடுவதற்கு ஸ்டார்டர் பயன்படுத்தும் போது அதிக ஈஸ்ட் ரொட்டிகளைப் போலவே, நீங்கள் அதிக நேரம் செலவழிக்க வேண்டும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• ஸ்டார்டர்:
• 1 கப் சூடான தண்ணீர்
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 1 பொதி (2 1/4 தேக்கரண்டி) உலர்ந்த
• ஈஸ்ட்
• 3 நிலை தேக்கரண்டி உடனடி உருளைக்கிழங்கு செதில்களாக
• ஸ்டார்டர் ஃபீடர்:
• 1 கப் சூடான தண்ணீர்
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 3 தேக்கரண்டி உடனடி உருளைக்கிழங்கு செதில்களாக
• ரொட்டி செய்ய:
• 1 கப் ஸ்டார்டர் (கீழே உள்ள குறிப்புகள் காண்க)
• 6 கப் ரொட்டி மாவு
• 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 1/2 கப் எண்ணெய்
• 1 1/4 கப் சூடான தண்ணீர்

அதை எப்படி செய்வது

ஸ்டார்டர் செய்யுங்கள்

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஒன்றாக 1 கப் சூடான தண்ணீர், 1/2 கப் சர்க்கரை, ஈஸ்ட், மற்றும் 3 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு செதில்களாக கலந்து. இரண்டு நாட்களுக்கு கவுண்டரில் நொதிக்க வேண்டும்.
2. பின்னர் ஸ்டார்டர் ஊட்டி (கீழே) உடன் உணவவும். நீங்கள் வேறு ஒருவரிடமிருந்து ஒரு ஸ்டார்டர் கிடைத்தால், நீங்கள் இந்த படிவத்தை விலக்கலாம்.

ஸ்டார்டர் ஃபீடர் செய்யுங்கள்

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஒன்றாக 1 கப் சூடான தண்ணீர், 1/2 கப் சர்க்கரை, மற்றும் 3 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு செதில்களாக கலந்து. நன்கு கலக்கும், ஸ்டார்ட்டரில் சேர்க்கவும்.

1. 8 மணிநேரத்தை எதிர் கொள்வோம். 3 முதல் 5 நாட்களுக்கு குளிர்விக்கவும், பிறகு ரொட்டி செய்யவும்.

ஸ்டார்ட்டை உண்பது

1. ரொட்டிக்கான ஸ்டாண்டரின் 1 கப் (கீழே காண்க) ஐப் பயன்படுத்தி, மீதமுள்ள ஸ்டார்ட்டரின் 1 கப் மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.
2. நீங்கள் இன்னும் ரொட்டி, அல்லது ஒவ்வொரு 3 முதல் 5 நாட்கள் செய்ய தயாராக இருக்கும் போது, ​​மீண்டும் ஸ்டார்டர் ஊட்டி கலவை சேர்க்க. நன்றாக அசைக்கவும் மற்றும் இரவு முழுவதும் அல்லது நாள் முழுவதும் (சுமார் 12 மணி நேரம்) கழிக்கவும், பின் உறைக்கவும்.

ரொட்டி செய்யுங்கள்

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஸ்டார்க் கலவை கிண்ணத்தில் 1 கப் ஸ்டார்டர், ரொட்டி மாவு, உப்பு, 1/2 கப் சர்க்கரை, 1/2 கப் எண்ணெய் மற்றும் 1 1/4 கப் சூடான நீரை சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. ஒரு மாவை கொக்கி அல்லது கை பயன்படுத்தி, மென்மையான மற்றும் மீள் வரை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை .
2. ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை போடவும். ஒரு ஈரமான டிஷ் துணியுடன் மூடி, இரவு முழுவதும் அல்லது நாள் முழுவதும் (சுமார் 12 மணி நேரம்) ஒரு சூடான இடத்தில் எழுந்து விடுங்கள்.
3. கீழே குத்து. எந்த காற்று குமிழிகள் பெற ஒரு floured மேற்பரப்பில் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. சமையல் ஸ்ப்ரே உடன் ஸ்ப்ரே 3 ரொட்டி கைப்பைகள் மற்றும் 3 பைன் (ரொட்டி வடிவத்தில் வடிவமைப்பது) ஆகியவற்றில் சமமாக மாவை பிரிக்கவும். 6 முதல் 8 மணிநேரம் வரை எழுந்து விடுங்கள்.
5. 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் 350 எஃப் இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பில் இருந்து மற்றும் பைன்ஸ்களிலிருந்து நீக்கு, மற்றும் ஒரு கம்பி ரேக் முழுவதும் குளிர்.

ரொட்டி மாறுபாடு

• முதல் உயர்வுக்குப் பிறகு, மாவை கீழே போட்டு, 1/2-inch செவ்வக வடிவத்தில் உருட்டவும். Confectioners 'சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை பரவல், கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் ஜெல்லி-ரோல் ஃபேஷன் அதை சுழற்ற.
• இலவங்கப்பட்டை உருளைகளை தயாரிக்க 3 தடைகள் மற்றும் இடத்திற்கு 3 தடவப்பட்ட ரொட்டி காய்களுடன் அல்லது சக்கரங்களாக வெட்டவும். தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் உறை மற்றும் பேக்கிங் முன் மீண்டும் உயரும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1060
மொத்த கொழுப்பு	14 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	7 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	4,927 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	232 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	12 கிராம்
புரத	12 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)