தேர்ந்தெடுக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன
உருளைக்கிழங்கு கிரில்லை சரியான காய்கறி - அவர்கள் மிகவும் பல்துறை இருக்கிறார்கள். மற்ற பொருட்களை சமையல் போது அவர்கள் grilled இருக்க முடியும் மற்றும் அவர்கள் மிகவும் மன்னிக்கும் ஏனெனில், நீங்கள் அவர்களை ஒரு கண் நெருக்கமாக வைத்திருக்க கூட இல்லை. இங்கே உருளைக்கிழங்கை உண்ணுவதற்கான பல முறைகள்:
பேக்கிங்
கிரில்லைச் சுற்றியுள்ள உருளைக்கிழங்கு மிகவும் எளிதானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட தலையீடு தேவைப்படுகிறது. கிரில்லின் கடுமையான வெப்பத்திலிருந்து முழு உருளைக்கிழங்குகளைப் பாதுகாக்க மற்றும் அவற்றை சமமாக சமைக்க உதவுவதற்கு, அலுமினிய தாளில் அவற்றை மடிக்கவும்.
ஒரு கிரில்-வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் மிகுந்த சுவையைப் பெற பாக்கெட்டுக்கு ஒரு சிறிய ஏதோ ஒன்று சேர்க்கப்படும். உங்கள் உருளைக்கிழங்கிற்குப் போதுமான அளவிலான படலத்தை எடுத்துக் கொண்டு தொடங்கவும். மையத்தில் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி பற்றி ஊற்ற. உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள், அல்லது நீங்கள் விரும்பும் பருவம். உருளைக்கிழங்கு, தோல் மீது, படலம் நடுவில் மற்றும் அதை போர்த்தி. எண்ணெய் உருளைக்கிழங்கைச் சுத்திகரிக்கும் போது, அது சமைக்கும் போது, ஈரமாக வைத்து, சுவை சேர்க்கும். வழியில் இல்லாத கிரில்லை எங்கும் வைக்கவும். நீங்கள் உங்கள் கிரில்லை மிகவும் சூடானதாக விரும்பினால், உயர் வெப்பத்திலிருந்து அவற்றை மேல்நோக்கி வைக்கவும், மேல் மேல் ரேக் அல்லது பக்கத்திற்குப் போய்ச் செல்லலாம். ஒரு முட்கரண்டி மையத்தை எளிதில் பிடிக்கும்போது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகள் செய்யப்படுகின்றன. அவர்கள் சுமார் 45 நிமிடங்கள் சமைக்க ஒரு மணிநேரம் ஆகும்.
ஸ்லைஸிங்
உருளைக்கிழங்கை உண்ணும்போது, விரைவாகச் சமைப்பதற்கு போதுமான மெல்லிய துண்டுகளைத் தொடங்குங்கள், ஆனால் தடிமனாகவும், தீயில் விழுந்துவிடக்கூடாது. பொதுவாக இதை இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம்:
- உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்டு, அரை நீளமாகவும், அந்த அரைவை 4 முதல் 8 நீண்ட மெல்லிய ஆடையை (உருளைக்கிழங்கு எவ்வளவு பெரியது என்பதைப் பொறுத்து) வெட்டப்படுகிறது. சமையல் வேலைக்கு செங்குத்தாக மாறிவிட்டால், இது வேலை செய்ய எளிதானது, தீயில் விழாது.
- துண்டுகள் பாக்கெட்டுகளுக்கு சரியானவை. ஒரு நல்ல வறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு துண்டு சுமார் 1/4 அங்குல தடிமன் (அரை சென்டிமீட்டர் மீது சிறிது) இருக்க வேண்டும்.
துண்டுகள் மூடப்பட்டிருக்கும்
மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது குடைமிளகாய் உருளைக்கிழங்கை வெட்டுவதன் மூலம், அவற்றை மிக வேகமாக சமைக்கலாம். பாக்கெட்டுகளை ஒப்பீட்டளவில் சிறியதாக வைத்திருப்பது சிறந்தது, எனவே உங்களுக்கு நிறையப் பொருட்கள் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் குழாய்களில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மூடிவிட வேண்டும். வெட்டப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு எடுத்து அவர்களை போர்த்தி போதுமான பெரிய படலம் ஒரு தாள் மீது வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், பால்ஸிக் வினிகர், மூலிகைகள், பதனிடுதல், பன்றி இறைச்சி துண்டுகள், பருப்பு வெங்காயம், மணி மிளகுத்தூள் அல்லது கிட்டத்தட்ட எரிந்து போகாமல் போகும் (சீஸ் போன்றவை). இறுக்கமாக மடக்கு மற்றும் ஒரு நடுத்தர சூடான கிரில் மீது தூக்கி. இந்த பாக்கெட்டுகள் சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படும். நீராவி உள்ளே 500 டிகிரி F (260 டிகிரி C) சுற்றி இருக்க முடியும், ஏனெனில் நீங்கள் கிரில்லை அவர்கள் இழுக்க மற்றும் கவனமாக பாக்கெட்டுகள் திறந்து முன் அவர்கள் செய்ய உறுதி செய்யுங்கள்.
கிரில் ஆன் நேராக
நீங்கள் அவர்களை நெருங்கிய கண் வைத்திருக்க விரும்பினால், கிரில்லை விரைவாகவும் எளிதாகவும் உறிஞ்சும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் அல்லது குடைமிளகாய் முடியும். உங்கள் சிறந்த பந்தயம் நீண்ட மெல்லிய ஆடையை உருளைக்கிழங்கு வெட்டி உள்ளது. இது அவர்கள் வேகமாக சமைக்க அனுமதிக்கும். நீங்கள் அவற்றை தலாம் அல்லது தோல்களில் விட்டுவிடலாம். ஒருமுறை நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்டவுடன், ஒரு நல்ல எண்ணெய் மற்றும் பதனிடும் கலவையை அவற்றை டாஸில். இத்தாலிய ஆடைகளை இந்த பெரிய வேலை. அவர்கள் 20 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை ஒரு நடுத்தர வெப்ப மற்றும் கிரில் மீது கிரில் அல்லது ஒரு கிரில் கூடை நேராக அவற்றை வைக்கவும்.
அவர்கள் சமைக்கையில் நீங்கள் அவர்களை வேகப்படுத்தலாம். எரியும் தடுக்க உங்கள் உருளைக்கிழங்கு ஆடையை அவ்வப்போது புரட்ட வேண்டும்.
முதலில் முடங்கியது
உங்கள் உருளைக்கிழங்கை உறிஞ்சுவதற்கு வேகமான வழி முதலில் அவற்றை முடக்குவதாகும் . இந்த உங்கள் வெட்டப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு எடுத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை எறிந்து செய்யப்படுகிறது. ஒரு நடுத்தர-சூடான கிரில்லை வடிகட்டவும், மற்றொரு 5 முதல் 10 நிமிடங்களில் சமைக்கவும் வேண்டும். நீங்கள் சூடான நீரில் இருந்து உருளைக்கிழங்குகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, அவற்றை நன்கு கொதிக்கவைத்து, பிறகு நீங்கள் விரும்பும் பருவங்களோடு உட்புகுத்துக்கொள்வது சிறந்தது.