இந்த தனிப்பட்ட பார்பிக்யூ சாஸ், புதிய தக்காளி மற்றும் மாம்போக்களை ஒரு இனிப்பு, பழ அடிப்படையிலான சாஸ் தயாரிக்கிறது. இது ஒரு உண்மையான தென் அமெரிக்க சுவை சேர்க்க ஒரு பெரிய சாஸ் ஆகும். விலா, கோழி, பன்றி இறைச்சி, மீன் மற்றும் சில காய்கறிகளைப் பிடிக்கவும். இந்த செய்முறையை இந்த சாஸ் பயன்படுத்த மூன்று வழிகளில் வழங்குகிறது, ஒரு இறைச்சி, ஒரு பிபிசி சாஸ், மற்றும் ஒரு அட்டவணை சாஸ்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 தக்காளி (பிளம், வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 வெங்காயம் (சிவப்பு, துண்டுகள் 1/4 "தடிமன்)
- 2 மிளகாய் மிளகுத்தூள் (பூப்ளானோ)
- 1 கப் / 240 மிலி மாங்காய் (பருப்பு)
- 1/4 கப் / 60 மில்லி வோக்கோசு (பருப்பு)
- 1/4 கப் / 60 மிலி கொத்தமல்லி (பருப்பு)
- 1/4 கப் / 60 மிலி துளசி (பருப்பு)
- 3 தேக்கரண்டி / 45 மி.லீ ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 3 தேக்கரண்டி / 45 மி.ல எலுமிச்சை சாறு
- 1 சிட்டிகை உப்பு (சுவைக்கு)
- 1 பிஞ்ச் கருப்பு மிளகு (சுவைக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
1. முன் கிரில்.
2. தக்காளி, மிளகாய் மிளகு, வெங்காயம் துண்டுகள் மீது எண்ணெய் ஊற்றவும். அதிக வெப்பத்தில் கிரில்லில், நல்ல கிரில்ல் மதிப்பெண்கள் வரை மென்மையாக்கப்பட்டு மென்மையாக்கத் தொடங்கலாம். கிரில்லை நீக்கி, கூர்மையாக வெட்டுவது.
3. வறுத்த காய்கறிகளையும் மீதமுள்ள பொருட்களையும் ஒரு உணவு செயலி மற்றும் 5 மடங்குகளாக காய்கறிகளில் வைக்கவும். சாஸ் அரை நீக்கு மற்றும் மென்மையான வரை கலத்தல் தொடர்ந்து. இறைச்சி மீது மென்மையான சாஸ் ஊற்ற மற்றும் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஒரு இறைச்சி பயன்படுத்த.
சேர்களுக்கான ஒரு காற்று இறுக்கமான கொள்கலனில் சங்கி சாஸ் குளிர்விக்கவும்.
4. மென்மையான சாஸ், உப்பு மற்றும் கோழி போன்ற சாம்பல் சாம்பல் போடலாம். ஒருமுறை சமைத்த, ஒரு பெரிய தட்டில் தற்போதைய இறைச்சி மற்றும் பக்கத்தில் ஒதுக்கப்பட்ட சங்கி சாஸ் சேவை. இது ஒரு வகையான சல்ஸாவை ஒத்திருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 67 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 28 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |