உப்பு மீன் உப்பு

உப்பு மீன் இருந்து அதிக உப்பு நீக்க இரண்டு முக்கிய வழிகள் உள்ளன. ஒரு விதியாக, மீன்களை முழுவதுமாக மீன்களிலிருந்து முற்றிலும் உறிஞ்சுவதே இலக்கு. உப்பு மீன் சில சுவையைக் கொண்டிருப்பதற்கு எப்போதும் உப்பு உண்ண வேண்டும். உப்பு மீன் இருந்து அதிக உப்பு நீக்கி செயல்முறை அதை rehydrates.

அனைத்து உப்பு மீன்களும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை - சிலர் மற்றவர்களை விட உப்புத்தன்மை உடையவர்கள். உறிஞ்சும் ஆரம்ப நிலைக்குப் பிறகு உப்பு மீனை சுவைப்பது முக்கியம், அல்லது நீங்கள் வேகவைக்கிற வேறொரு கட்டத்திற்கு செல்ல வேண்டுமா இல்லையா என்பதை தெரிந்துகொள்ள கொதிக்கும்.

முறை எண் 1

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மீன் வைக்கவும் மற்றும் மீன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தண்ணீர் மீன் மூடிவிட வேண்டும். கிண்ணத்தை மூடிவிட்டு, உப்பு மீன் ஒரே நாளில் ஊறவைக்கவும் . அடுத்த நாள் காலை, உப்பு நீர் விட்டு வாய்க்கால். எலும்புகள் மற்றும் தோலை நீக்கவும் (எலும்பு-உப்பு மீன் பயன்படுத்தி இருந்தால்). மீனின் மீதியான பகுதியிலிருந்து மீன் ஒரு துண்டு துண்டித்து அதை சுவை. சூடான நீரில் நேரடியாக வெளிப்படும் மீன் மேல் துண்டுகளை சுவைக்க வேண்டாம், உள் துண்டு சுவைக்கலாம், இது சிறந்த பாதையாகும், இது எவ்வளவு தண்ணீர் சூடான தண்ணீரின் உப்புத்தன்மையை ஊடுருவிச் சொல்லும். அது மிகவும் உப்பு சுவைத்தால், ஒரு பானைக்கு மீன் சேர்க்க மற்றும் மீன் சூடாக சூடான குழாய் நீரில் ஊற்ற. அதிக வெப்பம் அமைக்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 20 நிமிடங்கள் உப்பு மீன் கொதிக்க விடுங்கள்; வடிகால், மற்றும் கையாள போதுமான குளிர் போது, ​​நீங்கள் செய்ய திட்டமிட்டு என்ன டிஷ் போதிக்கும் என செய்முறையை தொடர.

முறை எண் 2

சூடான குழாய் நீர் ஒரு பானைக்கு உப்பு மீன் சேர்க்க.

தண்ணீரை மீன் மூடி விடட்டும். உயர் வெப்ப மீது வைக்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இது 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். வாய்க்கால். சூடான குழாய் நீர் ஒரு புதிய தொகுதி சேர்க்க. முழு எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை குடைமிளகாய் சேர்த்து, பானையில் சேர்த்து, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள். 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். வடிகால், மற்றும் கையாள போதுமான குளிர் போது, ​​எலும்புகள் மற்றும் தோல் நீக்க (எலும்பு பயன்படுத்தி இருந்தால்); நீங்கள் செய்ய திட்டமிட்டுள்ள எந்த டிஷ் போதிக்கும் என செய்முறையை தொடர.