கி.மு. 9000 ஆம் ஆண்டிலிருந்தே சில வடிவங்களில் சாப்பிடப்பட்ட மனிதர்கள் பயிரிடப்பட்ட பழங்கால பயிர்களில் பீஸ் ஒன்றுதான். கிரேக்க-ரோமன் சமுதாயங்கள் மற்றும் பிரபலமான நார்சிகல் ரைம் ஆகியவற்றிற்கு ஸ்பிலிட் பேரா சூப் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது, "பசை கஞ்சி சூடான, பீஸ் கஞ்சி குளிர்" டிஷ் பலவகைகளை கொண்டாடுகிறது. இந்த செய்முறையை உலர்ந்த மஞ்சள் நிறமான பட்டாணிகளிலிருந்து உறிஞ்சப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது. இந்த சைவ சூடான சூப் செய்முறையை குளிர் நாட்கள், ஒல்லியான வரவு செலவுத் திட்டங்கள் அல்லது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு ஆரோக்கியமான ஆரோக்கியமான சைவ உணவை தேடும் எவருக்கும் ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்
இந்த செய்முறையை பால்-இலவச, முட்டை இலவசம், மற்றும் சைவ உணவு உண்பதற்கு ஏற்றது, ஆனால் ஒவ்வாமை அல்லது உணவு கட்டுப்பாடுகள் கொண்ட நபர்களுக்கான நோக்கம் கொண்ட எந்தவொரு ரெசிபிகளிலும், அனைத்து ஊட்டச்சத்து லேபல்களையும் கவனமாக படிக்கவும், (அல்லது மற்ற ஒவ்வாமை, இந்த உங்களுக்கு பொருந்தும் என்றால்).
உங்கள் சுவைக்கு மற்ற காய்கறிகளை அல்லது மசாலாக்களை சேர்க்கலாம்; நான் எப்போதாவது பருப்பு உருளைக்கிழங்கு, அல்லது பிற சுவைகள் மற்றும் ஏதுவாக சேர்க்க சைவ இறைச்சி மாற்று துண்டுகள் சேர்த்தேன். நான் சிவப்பு மிளகு மற்றும் மசாலா ஒரு பிட் என் சூப் ஒரு சீரகம் ஒரு பிட் சேர்க்க விரும்புகிறேன், ஆனால் ஒரு பாரம்பரிய பட்டாணி சூப் இந்த தவிர்த்து விடுகிறேன். ரோஸ்மேரி, மார்ஜோரம், தைம், மற்றும் வோக்கோசு போன்ற நறுமணமுள்ள புதிய மூலிகைகள் இரண்டு அல்லது மூன்று ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் சூப் ஒரு தனித்துவமான சுவையை கொடுக்க பெரிய சேர்க்கைகள் ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 கப்
- காய்கறி குழம்பு
- 1 கப் தண்ணீர், மேலும் தேவைப்பட்டால் மேலும்
- 2 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தண்டுகள் செலரி, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன
- 2 பெரிய கேரட், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 3 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 2 1/2 கப் மஞ்சள் பிளவு பட்டாணி உலர்த்தப்பட்டது
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, மேலும் ருசிக்க வேண்டும்
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் (விரும்பினால்)
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு (விருப்ப)
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, அல்லது சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- அதிக வெப்பத்தில் பெரிய குழாய்களில் குழம்பு, தண்ணீர், வெங்காயம், செலரி, கேரட் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும். கலவையை ஒரு கொதிகலுடன் கொண்டு வாருங்கள். உலர்ந்த பிளட் பட்டாஸைச் சேர்க்கவும், வெப்பத்தைத் திரும்பவும், 35-35 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாகவும், பட்டாணி மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். உப்பு, சீரகம், சிவப்பு மிளகு, மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து.
- ஒரு உருளைக்கிழங்கு masher அல்லது ஒரு உலோக கரண்டியால் பயன்படுத்தி, சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் பட்டாணி, அல்லது சூப் கிரீமி உள்ளது வரை, தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து. (மாலையில் சூப்பில் பாதியை விட சற்று கூடுதலாக ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தலாம், பிறகு அதை அரைத்தூக்கிப் போடலாம்). ரொட்டி அல்லது அரிசி கொண்டு சூடாகச் சாப்பிட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வையுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 93 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 712 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |