ஆலு பந்துகள் - வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பந்துகள் ரெசிபி

உருளைக்கிழங்கு பந்துகள் அல்லது ஆலு பந்துகள் அவை டிரினிடாட் மற்றும் டொபாகோ மற்றும் கயானா ஆகியவற்றில் அறியப்படுகின்றன, அவை களிமண் உருளைக்கிழங்கின் ஒரு கலவை கலவை ஆகும். இது தானாகவே உண்ணலாம் ஆனால் அது பெரும்பாலும் சட்னி சில வகையான (சட்னி வட அமெரிக்க வகை அல்ல) வழங்கப்படுகிறது. பச்சை மிளகாய் சட்னி போன்ற மிளகுத்தூள் இருந்து சர்க்கரை மற்றும் வெப்பத்துடன் சமநிலையில் உள்ள புளிப்பு பழங்களின் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சட்னி பற்றி இங்கு பேசுகிறேன்.

உருளைக்கிழங்கு பந்துகள் தெரு உணவு வகை. தீபாவளி மற்றும் பக்வா போன்ற திருவிழாக்கள் போன்ற சிறப்பு நிகழ்ச்சிகளிலும் அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன - கரிபியன் சில பகுதிகளில் கொண்டாடப்படும் இந்து திருவிழாக்கள்.

மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவதற்கு இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 பவுன் யுகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு
• 1 தேக்கரண்டி பச்சை வெங்காயம் (வெள்ளை மற்றும் பச்சை பகுதி)
• 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி உப்பு (விருப்ப)
• 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல்
• மிளகாய் மிளகு, ருசிக்க
• ருசிக்க உப்பு
• 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 1/4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் மஞ்சள்
• இடி செய்ய தண்ணீர்
• ஆழமான வறுக்கவும் எண்ணெய்

அதை எப்படி செய்வது

1. கழுவி, தலாம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளாக.
2. உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கவும். நன்றாக வாய்க்கால்.
3. மிளகு மற்றும் சீரகம் சேர்த்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். மஷ் நன்றாக, ஒன்றாக பொருட்கள் கலந்து. உப்பு சுவை மற்றும் தேவைப்பட்டால் சரி.
4. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி (பயன்படுத்தி இருந்தால்) உள்ள மடி.
5. சுத்தமான கைகளால், சிறிது நேரத்தில் கலவையை சிறிது நேரம் எடுத்து, 3-அங்குல பந்துகளில் வைக்கவும். நீங்கள் சம அளவீடுகளுக்கு ஐஸ் கிரீம் ஸ்கூப் பயன்படுத்தலாம்.

1. பந்துகளை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இடிக்கு

1. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், மஞ்சள் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து. மெல்லிய க்ரீப் போன்ற இடி தயாரிக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
2. சூடான ஆனால் புகைபிடித்தல் வரை ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்ப எண்ணெய்.
3. ஒரு நேரத்தில் இடியுடன் ஒரு துண்டாக துடைத்து, அதிகப்படியான குலுக்கல் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்க. தொகுப்புகளில் மீண்டும் மீண்டும் வறுக்கவும்; எனினும், பான் அதிகரிக்க கூடாது என்பதை உறுதி செய்யவும்.
4. வறுக்கவும் பொடியாக பொன்னிற வரை.
5. உங்களுக்கு பிடித்த சட்னி உடன் பரிமாறவும்.