இந்த சைவ தந்தூரி-ஈர்க்கப்பட்ட செய்முறையில், பன்னீர் ஒரு தயிர் சாஸில் பூசப்பட்டிருக்கிறது, தந்தூரி மசாலாக்களில் உறிஞ்சப்படுகிறது, மற்றும் சிறிது காய்ந்த வரை சருமத்தில் வறுக்கப்பட்டிருக்கிறது. கூடுதல் சாஸ் அதை பரிமாறவும். யம்!
நீங்கள் பன்னீரை உண்ணலாமா என்று தெரியவில்லையா? நீங்கள் உண்மையில்! பாரம்பரியமான கிரேக்க ஹலோமுமி சீஸ் போன்ற , இந்திய வறுக்கப்பட்ட பன்னீர் உங்கள் உட்புற அல்லது வெளிப்புறக் கிரில் மீது நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஏனெனில் அது மற்ற முட்டைகளைப் போல் உருகுவதற்கு பதிலாக சிறிது களைப்பு ஏற்படுகிறது . நீங்கள் முன்பே சாப்பிட்டுக் கொண்டிருக்கும் சாக்குகளை ஒருபோதும் சோதித்ததில்லை என்றால், நீங்கள் இந்த தந்தூரி-வெங்காயம் வேகவைத்த பனீர் செய்முறையுடன் ஒரு உண்மையான உபசரிப்புக்கு வருகிறீர்கள்.
மிகப்பெரிய இயற்கை உணவுகள் (அதாவது முழு உணவுகள் அல்லது பெரிய சுயாதீன கிராசர்கள் போன்றவை) பங்கு பன்னீர் மற்றும் தந்தூரி கலந்த கலவைகள். உங்கள் பகுதியில் ஒரு உள்ளூர் இந்திய இறக்குமதி மளிகை கடையில் இருந்தால் நீங்கள் பார்க்க வேண்டும்.
ஒரு சைவ உணவை சாப்பிடுங்கள். டோஃபுனுக்கான பானைனை மாற்றவும், அதற்கு பதிலாக ஒரு காய்கறி சோயா தயிர் உபயோகிக்கவும் முயற்சி செய்யுங்கள் - அது ருசியான மற்றும் வண்ணமயமானதாக இருக்கும், உண்மையான வாசனையிலிருந்து வரும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவைக்கு வலுவான தந்தூரிக்கு நன்றி. மகிழுங்கள்!
இந்த வறுக்கப்பட்ட பன்னீர் செய்முறையானது சைவ மற்றும் பசையம் இல்லாதது (ஆனால் தேவைப்பட்டால் நிச்சயமற்றதாக இருக்கும் மறைக்கப்பட்ட சேர்க்கைகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் மசாலா கலவையில் உள்ள பொருட்கள் சரிபார்க்கவும்).
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் வெற்று அல்லது எலுமிச்சை தயிர்
- 2 டீஸ்பூன்.
- தந்தூரி
- 1/4 தேக்கரண்டி. கெய்ன் மிளகு, அல்லது ருசிக்க (விரும்பினால், நீங்கள் உங்கள் உணவு ஒரு பிட் காரமான விரும்பினால்!)
- 8 அவுன்ஸ்
- பன்னீர் , 1 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- தயிர், துண்டாரி மசாலா கலவை மற்றும் கெய்ன் மிளகு ஆகியவற்றை பரந்த, மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் அல்லது கொள்கலனில் துடைக்க வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட பன்னீர் சேர்த்து, தயிர் சாஸ் சேர்த்து நன்றாக பூச்சு.
- பனீரை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு துறக்கச் செய்ய அனுமதிக்கவும், உங்களிடம் நேரம் இருந்தால், சிறிது நேரம் ஆகும். ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை சாஸ் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், தேவைப்படும் முறை அல்லது இரு முறை திரும்பவும் திரும்பவும் செய்யவும்.
- நடுத்தர குறைந்த வெப்பம் ஒரு உட்புற அல்லது வெளிப்புற கிரில் Preheat. 5 நிமிடத்திற்கு 7 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்பட்ட மூங்கில் skewers மீது ஸ்கேவேர் பன்னீர், அல்லது சாம்பல் வரை, கூடுதல் சாஸ் சேர்த்து பூச்சு வரை.
- உங்கள் வேகவைத்த பனீரை கூடுதல் சாஸ் சேர்த்து துளிர்த்து, அல்லது நனைப்பதற்கு பக்கத்திற்கு கூடுதல் சாஸ் பரிமாறவும்.
நீங்கள் மூங்கில் skewers வெவ்வேறு பொருட்கள் சேர்த்து paneer kabobs செய்ய முடியும். பனீர் போன்ற சமைப்பதற்கு ஒரே நேரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளும் காய்கறிகள் தேர்வு செய்யவும். பெல் மிளகு துகள்கள், quartered இனிப்பு வெங்காயம் மற்றும் காளான் அனைத்து நன்றாக வேலை என்று பாரம்பரிய கிரில் பொருட்கள் உள்ளன.