இனிப்பு மற்றும் மென்மையான உபசரிப்பு செய்து அதன் சொந்த அனுபவத்தில் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த உணவை அனுபவிக்கும்போது புதிய பழங்கள் பழகுவதற்கு ஒரு சிறந்த வழியாகும். கேண்டிடாத அத்தி செய்முறையை எளிமையாகவும், பழங்காலமாகவும் நான்கு பொருட்கள் கொண்டது, ஆனால் அது சிறிது பொறுமையையும் அன்பையும் எடுத்துக் கொள்கிறது.
இந்த உன்னதமான செய்முறையில், உங்களுக்கு பிடித்த கேண்டிங் பழம், அவர்கள் புதிய அத்திப்பழங்கள், ஆப்பிரிக்கர்கள் அல்லது பேரிக்காய் தக்காளிகளாக இருந்தாலும், பேக்கிங் சோடா மற்றும் தண்ணீரில் தோய்த்து, பின்னர் இனிப்பு திரவ முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை ஒரு சர்க்கரை சிரைப்பில் பளபளப்பாகும். உங்கள் பாட்டி போல நீ செய்தாய் மற்றும் இனிப்பு பழம் வெளியே சேமித்து அல்லது ஒரு சில கடி களைவதற்கு முன் உலர் வெளியே விட்டு.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேண்டி பழம் இதயத்தில் இருந்து ஒரு அற்புதமான விடுமுறை பரிசுக்கு உதவுகிறது, ஆனால் அவை சுவையான உணவுப்பொருட்களை மற்ற உணவுகளில் சுவையூட்டும் appetizers லிருந்து உங்களுக்கு பிடித்த பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் பியூடிங்க்ஸ்களில் தயாரிக்கின்றன. உங்கள் புளிப்பு அத்திப்பழங்கள் மற்றும் பழங்களைப் பயன்படுத்த ருசியான வழிகளைக் கீழே உள்ள பரிந்துரைகளைச் சரிபார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 quarts மற்றும் 2 கப் தண்ணீர்
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
- 30 அத்திப்பழங்கள் (அல்லது பேரிக்காய் தக்காளி அல்லது ஆப்பிரிக்கர்கள்)
- 1 1/2 கப் சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- பெரிய ஒரு கிண்ணத்தில், தண்ணீர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா 4 quarts இணைக்கவும்.
- தேர்வு பழம் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் ஊற. வாய்க்கால்.
- பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், சர்க்கரை மற்றும் 2 கப் தண்ணீர் மீதமுள்ள மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவருகின்றன
- ஒருமுறை கொதிக்க வைத்து, நனைத்த பழம் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்ந்து விடவும். ஒரே இரவில் விவாதிக்கலாம்.
- அடுத்த நாள், ஒரு கூடுதல் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்க. சிரப் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை ஒவ்வொரு நாளும் இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். சர்க்கரை பாகை நன்றாக இருக்கும், இது நன்றாக உள்ளது. தேவைப்பட்டால் மெதுவாக அதை மீண்டும் செய்யும்போது சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
- சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுகையில், சூரியனின் தட்டுக்களில் தாளிக்கப்பட்ட காகிதத்தில் வறண்ட பழம், பின்னர் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சர்க்கரை மற்றும் கடையுடன் பழங்களைப் பாய்ச்சுங்கள்.
பயன்பாட்டிற்கான ஆலோசனைகள் நீங்கள் உங்கள் இனிப்பு பழங்களை ஒரு இனிப்பு உபசரிப்புடன் அனுபவிக்கலாம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் முறையில் பயன்படுத்தலாம். ஒரு சுவையான பசியின்மைக்கு, சிவெரெ அல்லது ஆடு சீஸ் மற்றும் பால்ஸிக் வினிகர் படிந்து உறைந்த ஒரு சிறிய ஸ்பிளாஸ் மற்றும் ஒருவேளை சில நறுக்கப்பட்ட வால்நட்ஸ் சேர்த்து வீட்டில் கேண்டி அத்தி இணைக்கும் விரும்புகிறேன். அல்லது உன்னுடைய பழம் மிட்டாய்களில் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கிரீம் வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் அல்லது தயிர் உடன் ஜோடியாகப் பயன்படுத்தலாம். ருசியான சேர்க்கைகள் வரம்பற்றவை. நீங்கள் அனைத்தையும் சாப்பிடுவதை நிறுத்திவிட்டால், உங்கள் புளிப்பு பழத்தைப் பயன்படுத்த நீங்கள் பல வழிகளைக் கண்டுபிடிப்போம் என்று நாங்கள் சத்தியம் செய்கிறோம்!
செய்முறை மூல: GRIT இதழ் குக்புக் - அச்சு வெளியே, அனுமதி மறுபதிப்பு. GRIT இதழ் சமையல்காரர் தற்போது அச்சிடப்படவில்லை என்றாலும், இணையத்தைப் பயன்படுத்தி மிதக்கும் பயன்படுத்தப்படும் பிரதிகள் இன்னும் காணலாம். சுருள்-பிணைக்கப்பட்ட சமையல்குழலில் முதன்முதலில் GRIT இதழில் 1970 முதல் 1990 வரை வெளியிடப்பட்ட சமையல் புத்தகங்களைக் கொண்டது, பழைய பிடித்தவைகளை மீண்டும் கண்டுபிடிப்பதற்கு ஏராளமான வசதிகளுடன் உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 86 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 253 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |